ምንም ዓይነት ጣፋጭ ፍራፍሬ በዚህ ምርት ውስጥ ላልተስተካከለ ማንኛውም ሰው አይቀበልም. ይህ ገንቢና ጣፋጭ ምግቦች ብዙ የምግብ አማራጮች አሉት. እና ዛሬ ከእናንተ ጋር በስብሰባዎች ላይ እንዴት በተገቢው መንገድ እንደሚቀላቀሉ እናደርጋለን.
በብርድ ድስ ውስጥ በሽንኩርት ውስጥ ስጋን እንዴት ይመዝናል?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ጥራጥሬ) - 555 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ላም - 25 ግ.
- የወይራ ዘይት ;
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 10 ማይል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በመቀጠልም ስጋውን እንዴት እንደሚቀዘቅዝ, ይህም ጣፋጭ እና ለስላሳ ነው. ስለዚህ የአሳማ ሥጋ ይሠራል, የተቆራረጠ እና የታጠበ ነው. ሽንኩርት ይጸዳሉ, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ እና የተዘጋጁትን እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ. አሁን ሜንዲዳትን አዘጋጀን; በፕላስቲክ ውስጥ, በጨው, በሎሚ ጭማቂ እና በርበሬ ላይ ቅልቅል. በጥንቃቄ የተከተለውን ስጋ በሽንኩርት ውስጥ ቅልቅል እና ያፈስሱ. ዕቃውን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ በማስገባት የአንድ ሳህኑን ይዘተት ለአንድ ሰዓት ያህል እናስቀምጣለን. ከዚያም በጋሬን እንወስዳለን, ዘይቱን አፍስሱ እና በደንብ ያቅቡት. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ የተከተፈውን የአሳማ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋን በማሰራጨት.
በስፕሌቶች ውስጥ ስጋውን ሲመገቡ ምን ያህል ጣፋጭ ናቸው?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 405 ግ.
- ካሮት - 45 ግ.
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 0.5 ቼኮች;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ቲማቲም - 55 ግ.
- ቅመሞች እና ፕሮቬከላዊ ዕፅዋት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስጋውን ከመብላቱ በፊት, ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ. እኛ የአሳማ ሥጋን እናሰራለን, እናጥቀው እና በትንሽ ስጋዎች እንቆጥራለን. ሽንኩርት ይጸዳሉ, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጡ ናቸው, እና ካሮዎች በጨርቁ ላይ በሸፍጥ ይሞራሉ. የቡልጋሪያ ፔፐር በኬፕስ ተሠርታ ይደፋል. በቀቀደው ቅዝቃዜ በተቀባው ዘይት ውስጥ በሾላ ስጋ ላይ በቅድሚያ እና ለበርካታ ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ እንሰራለን. ከዚያም ካሮት, ሽንኩርት እና ፔፐር ይጨምሩ, ሙቀትን ይቀንሱ እና 5 ደቂቃዎች ቡና ይቀንሱ. ከዚያ በኋላ አንድ ጣፋጭ ጣዕም በልመና, በፕሮቬንሽላ ዕፅዋት ወቅት, ቲማቲሞችን ይጨምሩ, እስኪፈስ ድረስ ይቅለሉት. በመቀጠልም ከምድጃ ላይ የሚቀዳውን ማንኪያ ያስወግዱ እና ምግቡን በስሱ ላይ ያስቀምጡ.
ስጋን በበርካታ ቫሪቴቶች ውስጥ እንዴት ይትከሉ?
ግብዓቶች
- ስጋ (ሥጋ) - 355 ግ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ቀይ ወይን ጠጅ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አሳማ የተጣለ, የተቆራረጠ እና በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል. ስጋውን በቅመማ ቅመሞች ይቅለሉት, በጥሩ ይደባለቁ እና ለ 3 ሰዓታት ያሽከረክራሉ, እቃዎቹን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ. በብዙ ኩባያ ዘይቶች ዘይት ላይ "ቅቤ" (ኦሪን) በማብራት ለትንሽ ደቂቃዎች ሙቅ. ከዚያም የተከተፈውን ስጋ በአንድ ክሬም ውስጥ አስቀምጠው ለ 20 ደቂቃዎች ክፍት ሆኖ ከተከፈት. ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ ሽቦዎቹን አዙሩት, ወይኑን ያፍቱ እና እስኪሰሩ ድረስ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀጥሉ, መሳሪያውን ይዝጉ.
የበሬ ሥጋ በጣም ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ (ጥራጥሬ) - 415 ግ.
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 215 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- የደረቁ ብናኞች 5 ቼኮች;
- ሙዝ-ሙጫ - 0,5 ስፓን.
- ቅመሞች;
- ፓሸርስ - ለጌጣጌጥ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቦ, ፎጣው ላይ ደርቆ እና በሹል ቢላ በመያዝ ትንሽ ቁራጭ ይዘጋል. በሳር ጎሳ ውስጥ በጨው ጣዕም እና ጣዕም እንዲርገበግብ እናካፋለን. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ይጣበቃሉ