ሻምፕን የሚይዘው የዶሮ ዝንጅ ድንቅ ውህደትን ብቻ ነው. እነዚህን ምርቶች በትክክል ማዋሃድ, ዕለታዊ አመጋገብዎን የሚያጌጡ ብዙ አስገራሚና ኦሪጅናል ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የሻምፕ ዝርያዉን የሚይዝ የዶሮ ዝንጅን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን እናውቃቸዋለን.
የጫካ ዝንጅ የሰላጣ ሰላጣ ከኩመንተን ጋር
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- አይብ - 100 ግራም;
- የኮሪያ ካሮቶች - 100 ግራም;
- የታሸገ በቆሎ - 100 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- ቀይ ሽንኩርት - ከተፈለገ.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቱ ታጥቦ እስኪሞቅ ድረስ ይንገላታል, ከዚያም በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው. የፍሬጌሎች (ሜምፕላንስ) የተሰሩ እና በትንሹ (ስፕሬድ) የተሰሩ ናቸው. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በግማሽ ቀለበቶች ይታጠቃል. ከዚያም ወርቃማ ቀለሙን ለመብረቅ ከአትክልት ዘይት ጋር እንጠቀማለን. በትንሽ ክበቦች እና በቡልጋሪያ ፔፐር - ቀጫጭን ቆርቆሮዎች ላይ ቅጠል. አሁን የሳባ ክዳንን ያሰራጩ ወይም ሁሉንም ዕቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሏቸው. በጥንካሬ የተሰነጠመ አረንጓዴ ሽንኩርት የተሸፈነው ማዮኔዝ, ቅልቅል እና ማከሚያ ነው.
ከጃፓን ጋር የተቀየረው የዶሮ ዝንጅ
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- አይብ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቂጣ እህል - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከጭቃ አጽዳ የተቀመሙት ደማቅ እንጉዳዮች, ከቧንቧ ውሃ ውስጥ ተጣጥፈው, በሳጥኖች ተቆራረጡ. በተጠበሰ የበሰለ ፓንሽ ላይ ትንሽ የአትክልት ዘይት ይለውጡ, እንጉዳዮቹን ያሰራጩ እና ፈሳሽ ሙሉ በሙሉ ይተናግዳል. የተቆለለ ሽንኩርት በቀይ ግማሽ ቀለበቶች ያሸበረቀ, እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ሁሉ ወደ መብላት እና ወደ ወይን መጨመር ማጨድ. ከዚያም የተጠበሰውን ጣዕም ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀይሩ እና ቀዝቀዝ እንዲል ያድርጉ. ደረቅ ጥንቸል በትላልቅ ብስባዛዎች ላይ ይሸፍኑ, በንሽኖች ላይ ወደ እንጉዳዮች ይጨምሩ እና ቅልቅል.
በአንድ ትልቅ የኪስ ቅርጫት አንድ ትንሽ ኪስ ለመሥራት በዝቷል ቢላዋ ባልጩን ቢላ ይሠራል. ከዚያ በኋላ የዶሮውን ኪስ ውስጥ በተዘጋጀው ጨርቅ ይሙሉት, በትንሹ ድፍጣንና ጥርስን በጥርስ መቦረሽ. አሁን 3 ትናንሽ ኮንቴይቶችን ይያዙ: ለተሰነጠቀ እንቁላል, ዱቄት እና የዳቦራጥሬ እቃዎች ይውሰዱ.
በተጠበሰ የአትክልት ዘይት ውስጥ በማፍሰስ በደንብ ያሞቁ. የዶሮ ጫጩት በመጀመሪያ ከዱቄት ዱቄት ጋር, ከዚያም በእንቁላል ቅልቅል እና በዱቄራብል ጥፍጥ. አሁን የወቅቱን መድረክ ከመምጣቱ በፊት ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ከሁሉም በሁለት ዕጢዎች ውስጥ ስጋውን በትክክል አኑረው.
ከጃፓን ጋር የተሰራ የዶሮ ቅርፊት
ግብዓቶች
- fungus - 500 ግ.
- ቅመሞች - ለመብላት;
- አሰባጥ ክሬም - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- 3 ሽንኩርት;
- የተጣራ ፓፕሪክ - 2 ሳሊጉን;
- አይብ - 100 ግራም;
- ዶሮ - 3 ሳ.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጀሮውን በፎርሽት መጥረግ እና በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ. ከዚያ ስጋውን ወደ ጥቁረት ጎድጓዳ ውስጥ እናስገባዋለን, ቅመማ ቅመሞችን እንጨፍለቅ እና በአኮማ ክሬም እንሞላለን. ዶሮን በደንብ በእንጆዎ ያዋህዱ እና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዝ የሙቀት መጠኑን ይተው.
በዚህ ጊዜ የፍራፍሬዎቹ ሹካዎች ተቆፍረው ጥልቀት ያለው ዳቦ መጋገሪያ ወለል ላይ ተቀምጠው ነበር. ነጭ ሽንኩርት ተጠርጓል
ሁሉም ከፓፕሪክ, ከጨው ጋር ቅጠል ያድርጉ, ቅጠሉን በሸፍጥ ይሸፍኑት እና ወደ 240 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይላኩት. ለ 30 ደቂቃዎች በኩሽና በመቀላቀል በጢስ ይለቀቁ, ሙቀቱን ወደ 190 ዲግሪ ቅነሳ ይቀንሱ እና ምግቡን ለ 20 ደቂቃዎች ይልኩ. ከዛ በኋላ, ቅርጫቱን ቀስ ብለው ካስወገዱ በኋላ ሞቅ ያለ ሻካራ ፍሬ ከተቀባ ዱቄት ጋር በመሆን የተከተለውን የዶሮ ዝንጅብ ይዘው ያገለግላሉ.