ሁሉም ህፃናት እና ጎልማሶች የፓክ ክር ተመራጭ ናቸው. በተለይም ወተትን በወተት ላይ ያስቀምጣል . እንዲሁም ለየት ያለ ጣፋጭ እና ከተለመደው የበለጠ ዘንቢ የሚሆኑ የሙዝ ፓንኬኮች , ቸኮሌት ፓንኬኮች, የምግብ አሰራሮች መኖራቸውን ያውቃሉ. እስቲ እንያቸው!
ከ አይስ ክሬም ጋር ቸኮሌት ኬክ
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ዱቄት - 120 ግ.
- ስኳር - 120 ግ.
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 75 ሚ.ሜ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- ቫኒላ - ለመብላት;
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- አይስ ክሬም - 200 ግ.
- ሲፒን - 100 ሚሊሰ;
- እንጆሪ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ቸኮሌት ፑንክኬቶች እንዴት ይሠራሉ? አንድ ጥልጣሽ ጎድጓዳ ሣህድ እና በውስጡ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች እናዋለን: የስንዴ ዱቄት, የኮኮዋ ዱቄት, ስኳር, ወተት, እንቁላል, የበሰለ ዘይት, ቫኒላ እና ትንሽ ጨው. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል, ክዳን ወይም ፎጣ ተከድነው ለ 2 ሰዓታት የሚሆን. በደንብ የጋለ ስንዴ በጋ. ቀዝቃዛውን የቢስ ማጥፊያ አነሳን እና በፍጥነት ክብ ቅርጽ ባለው ክብ ዙሪያውን በማስተዋወቅ እናስቀምጠዋለን. ለእያንዳንዱ የሶስት ደቂቃዎች የዶሮ ኩኪኖች ይቅረቡ. ከዚያም ለእያንዳንዱ ኬክ ማንኛውንም የጋዝ ክሬም ሶስት ኳሶች እናስቀምጣለን, የፓክካኩን እራት በጨርቁ ላይ ጨርቁበት, በጣፋ ወይም በቀለ ቸኮሌት አናት ላይ ይረጩ, ትኩስ ትኩስ እንጆሪዎችን አስጌጠው እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ!
ወተት ከቾኮሌት ጋር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 125 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ቅቤ - 50 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቸኮሌት - 50 ግ.
- rum - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቅዝቃዜ ስኳር - ለመብላት;
- ሙዝ - 2 ጥራዝ.
ዝግጅት
ቸኮሌት ፑንክኬቶች እንዴት ይሠራሉ? ዱቄው በአንድ ጎድጓዳ ሳህን እንሞላለን. ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ከዚያም በማዕከላዊው ዱቄት ውስጥ አንድ የጅብ ዱቄት እናካፋለን, የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ እና ከቀዘቀዘ በኋላ በንጹህ ወተት ውስጥ እንገባለን. ሁሉንም ነገር ወደ አንድ ግላዊ ሁኔታ እናምሳጥለን እና የተሰሩ የብርቦፎችን ሁሉ ለመጥለቅ በአንድ ዙር ውስጥ እንዲያልፍ እናደርጋለን. ቆሻሻውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት አስቀምጡ. እናም በዚህ ጊዜ ውስጥ የምንጣውን ስጋ እየዘጋጀን ነው ምክንያቱም ይሄን ቅቤ ግማሽን በደንብ ቀለቀን, ሬቤን ጨምር እና በደንብ ተቀላቅለው, ለ 1 ሰዓት ያህል ተወስደዋል.
አንድ ስንዴ በመጠቀም በቆርቆሮው ላይ በሾላ ጥቁር እና ጥቁር ጭማቂ ላይ በትንሹ በትንሹ አፈር ላይ በማንሳት መላውን ወለል ላይ እንዲሰራጭ ማድረግ. ጣፋጩ እስኪያልቅ ድረስ በእያንዳንዱ ጎጆ ውስጥ የፓንኮኮዎችን ጣውላ. የተጠናቀቀ ፓንኬክ በፍጥነት ከስሎኮሌት ላይ ይርገሙት እና ሶስት ማዕዘን ይጨምሩ. በስኳር ዱቄት ላይ ከቾኮሌት ጋር መሙላት እና ከቀድሞው የተዘጋጀ ዘይትና ሮዝ ጋር ማገልገል.
ቸክቸኮ ቸኮሌት ላይ ክፋይር - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- kefir-200 ሚል;
- ቸኮሌት - 100 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 4 tbsp. ማንኪያዎች.
ለጭረት:
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. ፕሮቲኖች ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, እናም ዛፎቹን በደንብ እና በሳር ይደበድቧቸዋል. የዶልፈርት ዘይትና ሶዳ ይከተላል.
ኬፍረን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የተሰበረ ቸኮሌት መጨመር እና ሁሉንም ነገር በደካማ እሳት ላይ ያስቀምጡ. በከፍተኛ ፍጥነት ሙቀቱን እስከ 40 ዲግሪ ያርጋቸዋል. በተፈለገው ጊዜ የተሰራውን የቾኮሌት ቅልቅል ቅልቅል እና ድብልቅን ይጨምሩ.
ዱቄቱ ተሰብስቦ ከኮኮዋ ዱቄት ጋር ቀላቅሎ ወደ ጭራ ውስጥ ይለፋሉ. ጥቁር ፕሮቲኖችን ከጨው እስከ አፈር አረፋ ይቀጥሉ,
ለስኳሱ ቅቤ ቅቤን ከስቡድ ጋር ይቀላቅሩት, ሙቀቱን ከብርቱቱ ሙቀት ጋር በማቀላቀልና ከአንድ ብርቱካናማ ጭማቂ ያፈሱ እና ብርቱካኑን ያስቀምጡ, በጣር ይቦረሩ እና በቡድ ይቦረጉሩ. እስኪሰካው ድረስ ቀስ ብሎ እስከ ማብሰያ ይሂዱ.
በጥንቃቄ የተከተፉ ሙዝ በቅድሚያ የተሰሩ ፓንኬኪዎችን እናስቀምጣለን, በድርብጦ እና በቀዝቃዛው ጨው. ለማሞቅያ ጣፋጭ ምግቦች እና ሙቅ ጣፋጭ የሙዝ ቅባቶችን እናቀርባለን.