ብዙ ሰዎች ጣፋጭ ምግቦች በወተት ወይም በከፊር ላይ ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ የሚል እምነት አላቸው. ይህ ግን ሙሉ የተሳሳተ አስተያየት ነው. ይህንን ለማየት በውሃ ላይ ጣፋጭ ጣዕመትን ለመሥራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንጠቁማለን. ምርቶች በተለይም የእራሳቸውን ምስጢሮች ለሚያስቡላቸው ሰዎች የቀለዷቸው ካሎሪዎች ናቸው. በተጨማሪም, ከተጠቆሙት አቀራረቦች ውስጥ አንዱ በእንቁ ውስጥ እንዲጠቀሙበት እንቁላሎችን እና ሌሎች ፈጣን መለዋወጫዎችን አያካትትም.
ቀላል ቀጭን ጣዕም በውሃ ላይ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል - አንድ ምግብ?
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 245 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 490 ሚሊሰሰ;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- - 55 ሚሜ;
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
ለፓንኮኮች ስጋውን ማዘጋጀት, እንቁላል ወደ ስኒ ውስጥ እንጨምራለን, ስኳር እና ጨውና እና ለአምስት ደቂቃዎች ቅልቅል እስከሚመጣበት ጊዜ ድረስ አረንጓዴው አረፋ ይወጣል. ከዚያ በኋላ ዱቄቱን ወደ እንቁላል ውስጥ እናስገባና ከተጣራ ውሃ ውስጥ አንድ ሶስተኛውን ያነሳል. ሁሉንም ዱቄት ለማብሰል በመሞከር ጭቃውን በማቅለጥ እናፋፋለን. አሁን የተቀረው የውሃውን መጠን ወደ ሙቀቱ ሁኔታ በማሞቅ ቂጣውን በመድሃኒት ማቀነባበሪያ ውስጥ በማፍሰስ በሂደቱ ውስጥ በአትክልት የተሞላ ዘይት.
ቂጣውን ካዘጋጀን በኋላ እንቁላል ፓንኬኮች እንጀምራለን. ከመጀመሪያው ናሙና በፊት, የበሬውን ሙቅ በርሜል እና ትንሽ ዘይት. አንድ መቆፈሪያ በመጠቀም መሃሉ ላይ በመጥቀስና መያዣውን በተለያየ አቅጣጫ እንዲያንቀላፋ በማድረግ ከታች ያለውን ክብደት በማሰራጨት. ምርቱ በአንድ ጎን ቡናማ ከተደረገ በኋላ, ለሌላ ጊዜ ለአጭር ጊዜ ይለውጡት. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ፔንቼን (ፔንቼክ) በክብ እና በሸፍጥ የተሸፈነ ነው. ምርቶቹን በመረጡት ማሞቂያ ወይም በቀላሉ በኩሽ, ማር ወይም አሮጌ ክሬም እናገለግላለን.
ለምግብ ጥሬ ጣዕም ቀላል ቀለል ያለ ምግብ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 325 ግ.
- የደረቅ እርሾ - 15 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ውሃ የተጣራ - 490 ሚሊሰሰ;
- - 55 ሚሜ;
- የሙቀት ማእድ - 1 pinch;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
በደረቁ እርሾ እና በጨው የተሸፈነው ስኳር እስከ አርባ ዲግሪ ጥሬ የተጨመረበት, ሁሉም ንጥረ ነገሮች እንዲፈጩ እና ለአስር እስከ አስራ አምስት ደቂቃ ያህል እርሾው እንዲተዉ ይደረጋል.
ከጥቂት ቆይታ በኋላ የተበከለውን ዱቄት ፈሳሽ, በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስጡ, የሊጣጣቂጥ ክር ይለጥፉ, እና የጡጦ ከፍተኛውን ስፋት እንዲያገኙ ያነሳሱ. እቃውን በንጹህ ሌብስ ቆርጠን እንሸፍናለን እና ለአንድ ሰዓት ያህል ሙቀትን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በዚህ ጊዜ, የተከረከመው ሊጥ ሁለት ጊዜ ይነሳል.
በተጠበሰ ዘይት ቀዝቃዛ ጋን ውስጥ የተለመዱ የፓንኮክ ዓይነቶችን እንሠራለን, በቆሎው ውስጥ እየጨፈረን እና እዚያው ስርጭቱ ላይ በማሰራጨት.
በማዕድን ውሃ እና ወተት ላይ ለሚሰጡት ቄንሶች ቀለም
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 325 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 35 ግራም;
- ማዕድን የተጋደለ የውሃ - 490 ሚሊሰሰ;
- ሙሉ ወተት - 490 ml;
- - 55 ሚሜ;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የምናደርገው የእንቁላል ማቅለጫውን በጨው እና በስኳር ማራገፍ ነው. ከዚያ በኋላ በወተት ብርጭቆ ውስጥ ይለጥፉ, የተጋገረውን ዱቄት ያፈስሱ እና የተቀላቀለ እና ተመሳሳይ ድብርት ይኑርዎት. ከዚያ የተቀረው ወተት በጨው ውሃ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀላቅሉ, ቅልቅል እና በተቀባ ዘይት ውስጥ እንቁላል ማምረት እንጀምራለን.
ከተመረጡ የተሠሩ ምርቶች በአንድ ሻንጣ ውስጥ ተቆልለው የተቀመጡት በእያንዳንዱ ዘይት ውስጥ መጨመር.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ያለው ወተት በተጨማሪ ተጨማሪ ማዕድናት ሊተካ ይችላል, በውጤቱ የተነሳው ልዩነት ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎችን እና ቀሚሶችን ብቻ ነው ሊያስተውሉት የሚችሉት.