ፍራፍሬ ከላፉሌት - ዘንቢ እና ብርቱካን ሰፋ ያለ ጣፋጭ ምላጭ ከሆነ የበረዶ ክሬም ጋር, በበጋው ምናሌ ላይ የተለያዩ ዝርያዎችን ያመጣል. የፈረንሳይ የምግብ አዘገጃጀት, ክሬም, አይብ እና መልካም መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት የአትክልቱን ምርጥ ጣዕም ላይ ያጎላሉ እና ከዚህ በታች ሊገኙ ከሚችሉ የአሰራር ዘዴዎች ጋር ሙሉ በሙሉ አዲስ እና የተመጣጠነ ምግብ ይሰጣሉ.
ከላፕላውን / ፍራፍሬን እንዴት ማብሰል?
ምድጃ ውስጥ በጋጣ ፍራፍሬ ውስጥ የተኩስ ማቀጣጠል ለዝግጅት እና ቀላል ክፍሎች ይለያያል. እንቁላል, አይብ, ቅጠላ ቅቤ, ክሬም - ባህላዊ ስብስብ, ያለእሱ ውጭ ማድረግ የማይቻል ነው. ከእሱ የተሠራውን ከዚህ በፊት የተቀቀለ ጉጉት የሚያመርት ኩሬ ነው. ምግብ ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ, ከዚያም በደረቁ ይረጫሉ እና እስኪነቃቁ ድረስ ይጋገራሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 900 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- ሰናፍጭ - 40 ግ.
ዝግጅት
- የስፖንጅ ግልጋሎት ለ 5 ደቂቃዎች.
- በቅፁ ላይ ያስቀምጡት.
- ለ 15 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ቅልቅል ጥራጥሬን, እንቁላል እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይሙሉ.
- ከጃፖሊው ከጃፖፎው ከዶክተሩ ላይ ይንቁ እና ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት.
ከላፉፌሬ (Graten graten) - ቅምጥ
ፍራፍሬ ከላፍፈፍ ቀላል, ጣፋጭ, የመነሻ ምናሌን ቀላል እና ጠቃሚ እቃዎችን ለማብሰለብ ውድ አይደለም. የምግብ ማቅለጫው ደማቅ ነው: የተጣጣሉ ጉብታዎች በአንድ ሻጋታ ውስጥ ተቀምጠዋል እና በቀዝቃዛ ጭማቂ ይሞላሉ. የተመሰቃቀለው አይብ እና ብስኩቶች አስከሬን እና ቀዝቃዛዎች ያደርጉታል እና ለክፍሉ ሩብ ለአንድ ሰከንድ በትንሽ ሙቀት የተጋገዘውን ረግጠውታል.
ግብዓቶች
- ወተት - 1.2 ሊት;
- ጎመን - 800 ግ.
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- ዱቄት
- ዘይት - 55 ግራም;
- ጥራ - 200 ግ.
- የመሬት መቀነቶች - 80 ግ.
ዝግጅት
- በ 10 ደቂቃ ውስጥ ወፍራሙን ጉጉን ቀቅለው.
- ግማሹን ከኩሬ እና ከአርማጌድ ጋር ከደማው ጋር.
- የሄፐሬ ዱቄት ድብልቅን.
- ከላፍ አበባው በ 180 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች የተጠበሰ ቦይ የተሰራ.
- በ 5 ሰከንዶች ዉስጥ እና ጥራጥሬዉ ላይ ይንቁ.
ከዶልፌር እና ድንች ግሮሰቶ ይወጣል
በጋሬጅ ውስጥ የፓሎው አበባ ያለው ድንች - ጋሪን ለመፍጠር ፍጹም ተመሳሳይነት ያለው. ድንቹ በአጣጣፊው ውስጥ ከጎመን እንሽላሎች ጋር እኩል የሆነ ተጓዳኝ ሆኖ ያገለግላል. አትክልቶች በተለያየ ፍጥነት ስለሚቀጠሩ, ድንች ከጎልፍ ይልቅ ረጅም ጊዜ መቅቀል ይኖርበታል.
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ጎመን - 700 ግ.
- ወተት - 700 ሚ.ሜ;
- አይብ - 150 ግ.
- ቅንጭብ 45 ግ.
- ውሃ - 70 ሚሊሰ;
- ዘይት - 20 ሚሊ;
- ነጭ ፔቡ - ፒንቻ.
ዝግጅት
- ለ 5 ደቂቃ የሚሆን ዱቄት.
- ድንች በ 10 ደቂቃዎች ወተት ውስጥ ይፍታ.
- ወተት ወደ ኮንቴይድ ውስጥ ያስገባል.
- ውስጡን ውሀ እና ወተት ይቅፈሉት, ለ 4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ወቅታዊነት, 60 ግራም አይብ.
- ንጥረ ነገሮቹን በንጥፎች ውስጥ ይክፈቱ, ጣቅ አድርገው እና በአስከሪ ይረጩ.
- በ 175 ዲግሪ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ከዶላ ፍሬ ይቅባል.
ከዶልፊፎ ከዶሮ ጋር
ከዶሮው ጋር በሳር የተጋገረ ጎፋ ቅጠሎው - ጎድ ጎደሎ የማይገባቸው ውስብስብ ስጋዎች ምድብ ነው. ለዶሮ ስጋ ምስጋና ይግባው, የአመጋገብ ባህላዊው ጣፋጭ ምግቦች ወደ ውስጠኛው እና ገንቢ ምግብ ይመገባል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 200 ግ.
- ጎመን - 350 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 50 ግ.
- ዘይት - 70 ግራም;
- ጥራፍ - 180 ግ.
ዝግጅት
- ዶሮ የበጋ ዝንጅ.
- ለ 10 ደቂቃ የሚሆን ዱቄት
- በቀለላው ቅቤ ውስጥ ዱቄት, ወተትና 90 ግራም አይብ ያክሉት.
- በዶሮው እና ዝንጅን በኩጣ ውስጥ ይጨምሩ.
- በ 180 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ይቅፈቱ.
- አትክልትን ከመከርለፉ በፊት 15 ደቂቃዎች.
ከዶልፊፍ እና ብሮካሊ (Graffen) ፍራፍሬን ያዙ
በስፖንጅ ውስጥ ብሩካሊ እና ሻከር ያለ ቡናዎች ጤናማ የሆነ ምግብ መብላታቸው ልዩ የቪታሚን ምንጭ ነው. ምንም እንኳን ጥቅም ላይ የዋሉ ቢሆኑም, እነዚህ አትክልቶች ትንሽ ናቸው, ነገር ግን በዚያ ልዩ እንክብካቤ ያስፈልጋቸዋል. እነሱን እንደ መፅሃፍ አድርጓቸው እነዚህን ጣዕም እና ጣዕም ለማሻሻል የሚያስፈልግዎ ነው. በዚህ መንገድ ምርቶችን የመጠቀም አቅም ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ጎመን - 500 ግ.
- ብሩካሊ - 300 ግ.
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- አይብ - 120 ግ.
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
- ጎመን እና ብሩካሊዎች ለ 4 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.
- በቅፁ ላይ ያስቀምጡት.
- እንቁላል ይዝጉ, ክሬም እና 60 ግራም አይብ ያክሉት.
- በ 200 ዲግሪ ላይ ለ 20 ደቂቃ ማፍሰስ እና በሎክ ይቅቡ.
- ምግቡ ከመድኃኒቱ 10 ደቂቃዎች በፊት በቆረጡበት ጊዜ.
ባለብዙ ቫርኪ ከላፍ አበባው ላይ ግርፋት
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ፍራንቲን ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ምግብም ማግኘት ይቻላል. እመቤት እቃዎች ጤናማ አመጋገቢ ምግብን ለመፍጠር ምን ያህል ጉልበት እና ጉልበት እንደሚወስዱ ያውቃሉ, እና ባለ ብዙ ህይወት ችግሩን ሙሉ በሙሉ ይፈታል. ለባሎቻው ጎጆውን መያዝ, በተመሳሳይ ሳጥ ውስጥ ማብሰል እና በባህር ላይ መሙላት አለብዎ, ምግብዎን ለ 30 ደቂቃ ዝግጁ ማድረግ.
ግብዓቶች
- 1.4 ኪ.ግ;
- ወተት - 700 ሚ.ሜ;
- አይብ - 180 ግ.
- ዱቄት - 55 ግ.
- ዘይት - 80 ግ.
ዝግጅት
- በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ለ 2 ዲግሪ ምግብ ማብሰል.
- "በቅሪ" ሞድ ውስጥ ቅቤውን ቀዝቅዘው.
- ዱቄት, ወተትና አንዳንድ አይብ ውስጥ ያስገቡ.
- የተከተለውን ጨው ለብሶ ይጨርዙ.
- ጎመንን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በኩሽና በቆሎ ይጨምሩ.
- ከጃፖሊፍ ከጂፕን (ግራፊን) ማዘጋጀት ከ "ዉበት" ሁነታ 30 ደቂቃ ይፈጃል.
የአታክልት ፍራፍሬ
ዚኩኪኒ በፖኒው ውስጥ ከዶልፊፈር - ለጂሪን ምርጥ ምግቦች. እንደ ቅሪተ አካላት, አትክልቶች በትንሽ የይዞታ መጠን ውስጥ ለመጠጥ አገልግሎት ይጠቀማሉ, ይህም ከተሰጠው ጋር ሙሉ ተመጣጣኝ ነው. ዛኩኪኒ እና ሻሎፕ በቀዝቃዛ እብጠት, ጠቃሚ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ናቸው. በንቃት በመሳተፍ የተለመዱ ዕፁብ ምግቦች ወደ ቀለል የአመጋገብ ሁኔታ ይቀይራሉ.
ግብዓቶች
- ጎመን - 400 ግ.
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሶስት እንክብሎች;
- ወተት - 120 ሚሊሰ;
- አይብ - 150 ግ.
- እንቁላል - 3 pcs.
ዝግጅት
- አትክልቶች በ 200 ዲግሪ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይቅዱ.
- እንቁላል ከወተት ጋር ያርቁ.
- አትክልቶችን በሚቀላቀሉበት ጊዜ ውስጡን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- በ 15 ዲግሪ በ 200 ዲግሪ በ 15 ደቂቃ ከላፊሌ የሚዘጋጅ አትክልት.
Graten with mushrooms
ሻካይ እምብርት በእንቁላል ውስጥ ከሚገኙ የእንጉዳይ ፍሬዎች - ለተሸሸሸና ለማማ ጥሩው ቦምብ ሁሉን ተጠቃሚ ያደርገዋል. ይህ የምግብ አሰራረት ጣዕም ብቻ ሳይሆን ቀላል ነው, እና አነስተኛ መጠን ያላቸውን ምግቦች ያካትታል-እንጉዳይ, ጎመን, አይብ እና ዮገን. የሚያስፈልግዎት ነገር በደፈዝ ጉጉት እና እንጉዳይቶች ውስጥ መጨመር እና በዮፕራትና በደረቂዎች ላይ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ነው.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ጎመን - 400 ግ.
- ዮሀት - 200 ሚሊሰ;
- ቢጫ ግራጫ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- ጎመንና እንጉዳይ ይበላል.
- ሻካራ ከቅርፊቱ በታችኛው ክፍል ላይ - ከእንቁላል ላይ - እንጉዳይ.
- በዮክሬክን ሙላ, በቆሎ ይረጩና በ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.