አብዛኛውን ጊዜ በቂ ቁርስ ለማዘጋጀት በቂ ጊዜ የለንም. በዚህ ሁኔታ ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ የሾርባ እንጆሪ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን በደንብ ማወቅ ጥሩ ነው.
ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ ጎመን
ለቁርስ ከሚመጡት ባንድዊድ ሳንድዊች ጋር ለመደሰት የሚስቸግር ከሆነ ይህ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. ከእንቁላል ጋር በብርድ ሾርባ ውስጥ ለመብላት ከ 20-25 ደቂቃዎች ያልበለጠ መቁጠሪያን ለመመገብ.
ግብዓቶች
- የዱቄት ዘይት, ጨው, ፔንክ - ለመብሳት,
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ውሃ ወይም ወተት - 0.5 ኩባያ;
- ጎመን - 1.2 ኪ.
ዝግጅት
ጉጉቱን አጥሩ እና በተቻለ መጠን በትንሽ ቅርፊቶች ይቁሩት. በኩሬ ማሰሪያ ላይ ያስቀምጡት, ከወተት ወይም ከውሃ ጋር ይላኩት እና የቃጠሎውን እቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ እስከ መፍላት ይዘው ይምጡ, ከዚያም ለ 20 ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት ላይ ዱቄት ያንቁ. ፈሳሽው ሙሉ በሙሉ ይተነው ከነበረ በኋላ የፀሓይ ዘይትን ይጨምሩና ጎመን ቀለም እስኪያርፍ ድረስ ጎመን ይበሉ. ጨው እና እርግብ ለገዛ ጣዕምዎ. የእቅለሽ ሙቀትን በኃይል ይለውጡ, ይቁላል እና በጣም ትልቅ ያልሆኑ ቁርጥራጮችን ይቀንጥቡ, ከዚያ ከተቆላጠለ ጎመን ጋር ይቀላቅሉ.
ከእንቁላል ጋር የተጠበሰ የዶላ ቅርጫት ምግብ
ምንም እንኳን ብዙ ጊዜ ፍሬን መብላት ባይችሉም, ይህ ምግብ ለጤንነት ችግር አይፈጥርም. ከሁሉም በላይ እንቁላሎቹ በእንቁላል ውስጥ እንዲቀቡ ይደረጋሉ, በጣም አስቂኝ የሆነ ጣዕም ይለያያል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአኻያ አበባ - 0.5 ራስ;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የሾሊድ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ጎመንትን በንጽሕና ለማጥራት በጥንቃቄ መለየት. ውሃን ወደ ትልቅ መያዣ ያፈስሱ እና ከተፈሰሰ በኋላ ጨው ለመምጠጥ ጨው ይጨምሩ እና የጉሮሮ ጫወታዎችን ይወርዱ. መካከለኛ መጠን ካለው እሳት 5 እስከ 7 ደቂቃዎች በደንብ መቀቀል ይኖርበታል. ከዚያም ጎመንን ወደ ኮንደርደር ይለውጡት እና በጠንካራ የንጹሕ ጅረት ስር አሽከሉት. በተለየ መያዣ ውስጥ, እንቁላሉን ቆዩ, ጨው ይጨምሩ እና ከተፈለገ ቅመማ ቅመድን, ዱቄቱን ያፈሱ እና ድብልቅ ድብልቆችን ከቀላቀለ ጋር በደንብ ይደበድቡት. በቤት ድብል ላይ ሙቀቱ የፀሓይ ዘይት (ሙቀት) የሾርባ ዘይት (ኦቾሎኒን) በማጣበቅ በጉትሮው ላይ ይንጠለጠላል. በሁለቱም በኩል በወርቃማ ቀለም ላይ እስከሚታዩ ድረስ መሃል ያለውን እሳቱን እጨፍለቅ. አብዛኛውን ጊዜ ከ 5-10 ደቂቃዎች አይፈጅም. በተመሳሳይ መንገድ, የተጠበሰ ጎመን በዳምባጣ እና እንቁላል ውስጥ ይዘጋል; ይህም በእንስት ፍራፍሬዎች ውስጥ ለመብላት ከመሞከርዎ በፊት ቀዳዳዎች በቀላሉ ይንሸራተቱ .