ስጋ ካፕት በጣም ጠቃሚ, ገንቢ አይደለም, ነገር ግን ምርጥ ጣዕም አለው, ጣፋጭ መዓዛ እና ያልተለመደ ስሜት. በተለያየ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል, ነገር ግን በተለይ ጥሩ ነው, የተጠበሰ, የተጠበሰ እና የተከተለ ቅርጽ ያለው. ጠረጴዛዎን ለማስጌጥ እና ስሜትን ለመጨመር የሚያደርገውን የተበላሸ ካርፕ ለማዘጋጀት አንዳንድ ውስብስብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንይ.
በሩዝ የተጠበሰ ዓሳ
ግብዓቶች
- የኪፐል በድን - 2.5 ኪ.ግ;
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- 50 ዲግሪ - 50 ግራም;
- ጨው, ለስላሳ ቅመሞች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ደረጃ, የታፈሰ ካፕ ለማዘጋጀት ማሸጊያ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ሩዝ ድረስ እስኪቀላቀለ ድረስ ሩዝ ውስጡን በጨው ውሃ ውስጥ በደንብ አጥቅቀው ይሙሉት. ኩንጂዎቹን በጥሩ ቡናዎች ውስጥ ከቡልጋሪያ ፔፐር ጋር አንድ ላይ እናደርጋቸዋለን. እስከ ወርቃማ ሽንኩርት እና ለስላሳ ፔፐር እስከ ወርቃ ጥጥ ይያዙ. ጣፋጭውን በሩዝ ላይ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. አንድ ካፕ ለመቅረጽ ምን ያህል ትክክል ነው? ስለዚህ, የዓሳውን ዓሳ ቅርፅ, ውስጡን ያዝ, እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥቁ. የበሰለ ሬሳውን በሬሳ መሙላት ይሙሉት, በጥርስ ጥርስ መትከል እና ጥሩ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣጥን በማጠጋት ያጥፉት. ከዚያም ከዓሣው ስንጥቅ አንስቶ እስከ ጭመቱ ድረስ በአሳዎቹ እንጠቀማለን እንዲሁም በሁለቱም በኩል በጨው እና በጨው ማራባት. በቢጣማ ትይዩ ላይ ፊፋትን ያስቀምጡ, ከዚያም የተሰቀለውን ካፕን ያሰራጩ እና ይደፍሩት. አሳውን ለ 40 ደቂቃ ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ እንዲደጎት ወደ ምድጃ በቅድሚያ በማሞቅ ይደውሉ. ይሄ ሁሉ በሩድ ካርፕ የተሸፈነ ነው! ክርቱን ያስወግዱ, የጥርስ ሹመቶችን ያስቀምጡትና በመድሃው ላይ ይሠራጩ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ የፍራፍሬ ፍራፍሎችን እናሳካለን, እና ከአትክልት አትክልቶች ጋር በአንድ ገበታ እናገለግላለን.
በአትክልቶች የተሸፈፈ ካርፔ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ካምፕ - 2 ኪ.ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- fungus - 500 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ጨው, ቅመሞች ለዓሳ - ለመብላት.
ዝግጅት
ዓሣውን እንወስደዋለን, በደንብ አጽድተን, እንፋጥነው እና ጥሩ አድርገን እንውሰድ. ከዚያ በሊሙስ ጭማቂ, ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ውስጥ በውስጡ እና በውጭውን ይክሉት. ተክሌቱ በሚገባ በደንብ እንዲቀለበስ ለ 30 ደቂቃዎች በዚህ ቅጽ ውስጥ ተው. ጊዜዎን በከንቱ አያባክኑም, መሙላት እናዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ ወደ ሽንኩርት እንጨፍራቸዋለን, ግማሽ ቀለበቶችን እንቆጥራቸውና እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ በአትክልት ዘይት ያጭኗቸዋል. ከዚያም የተጣራ ካሮት እና የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ. ሁሉም ነገር ይደባለቁ እና በቀን ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይለብሱ, በየጊዜው ይነሳሉ.
ከውስጡ ውስጥ ውስጡን ውስጡ ውስጡን በውሃ ማድመቅ እና በመሙላት ይሞሉት. በጥርስ ሳሙና ወይም በምግብ ማጣሪያ እንሰራለን. ከዚያም ባልጩን ቢላ በአቅማችን ላይ ብዙ ቅጠሎች እና በቀሪው ቅጠሉ ክሬም ላይ በብዛት ይቀመጣል. በቢጣማ ትሪ ላይ ያስተላልፉ እና በአንዳንድ ዘርፎች ላይ አንድ የሎሚ ጣዕም እንጨምራለን.
ለአንድ ሰአት ያህል ዓሣውን በመጋገጥ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀት ውስጥ እንጋገር ነበር. እንደሚታየው, በመጋገጫ ውስጥ የተጠበሰ የአትክልት ቅጠሎች ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም.
ካፕ በለውዝ
ግብዓቶች
- ካፕ - 1.5 ኪ.ግ;
- ዳቦ - 150 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ዋልስ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የፓሪስሊን ግሪን;
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ካፕ በንፁህ, በተባይ እና በኔ ነው. አንድ ጭንቅላቱን እስኪቀጥል ድረስ ስጋውን ሁሉንም ዓሳ በጥንቃቄ ያስወግዱ, ስጋውን እንለያቸዋለን. በውጤቱም "ማከማቸት" አለብዎት. ካፕ ስጋው በስጋ ማጠፊያ ውስጥ የተጠማዘዘ ሲሆን ወተት በደንብ ከተቆረጠ ዳቦ ጋር, የተቀቀለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይደባለቀዋል. የበቀሎና የተጠበቁ ዋልታዎች አክል. ለመብላት ሁሉም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና በጨው እና ፔጃ ይደባለቁ. ዓሣችንን በአካፋችን በደንብ እንሞላለን እና በጥንቃቄ ጉድሉ ውስጥ እንጨምረዋለን. በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በኩሌ በ የተዘጋጁ ምግቦች በአትክልቶችና የወይራ ፍሬዎች የተጌጡ ናቸው. መልካም ምኞት!