ስፕላ "ቲቢሊ" ከሥጋ ጋር የሚመሳሰለው የምግብ አዘገጃጀት ለዘመናዊ የቤት እመቤቶች የፈጠራ ችሎታ ነው. ስሙም ምናልባት በሂደቱ ውስጥ ሆፕስ ጸሀይ መገኘቱ ሊሆን ይችላል, ሌሎቹ ሁሉም ክፍሎች በሙሉ ዓለም አቀፋዊ ናቸው. በተለያየ የቅንጅቶች ስብስብ የተዘጋጁ በርካታ ተመሳሳይ ምግቦችን ወዲያው እንልክልዎታለን.
"በተብሊሲ" ሰላዳ የማያስደስት ሁኔታ ነው
በጣም እውነተኛ ከሆነው የስጦሳ ስሪት ጋር መስራት ይጀምሩ. አጣቢው በቡና እና በሽንኩርት ቀለል ያለ የእንስሳት እና የቡና ቅባቶች ተጨምሮበታል.
ግብዓቶች
- የበሬ ጥገና - 230 ግ.
- አንድ ዘቢብ በዛ!
- ቀይ ቀይ ሽጉ - 35 ግ.
- ጣፋጭ እርጥበት - 85 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- ከቀይ ቀይ የሬዎች ጣዕም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- hops-suneli ቆንጆ;
- የወይራ ዘይት - 65 ሚሜ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 15 ማይል.
ዝግጅት
ለማብሰያው የቢች ቅመማ ቅይጥ ይላኩ, እና የቀሪዎቹን ምግቦች ዝግጅት ለማዘጋጀት ይጠንቀቁ. ፍሬዎቹን ቆንጥጠው ቀይ ቀጭን ቀይ ሽንኩርትን ወደ ቀጭን ሴሚካሎች መከፋፈል. ሽንጦቹን መሞከርዎን እርግጠኛ ይሁኑ-በጣም የተሸፈኑ አትክልቶች ወደ መክሰስ ከመጨመራቸው በፊት መቀቀል ይኖርበታል. ከመጠን በላይ ፈሳሹን በማድረቅ እና ነዳጁን ለመሙላት ይቆጣጠራል. ቀለል ያለ ለስላሳ ልብስ ለመያዝ በጨው ላይ የጨው ጣዕም እንዲቀላቀሉ ያድርጉ. ፓስታውን በሆምጣጤ ይቀንሱ, ሆፕስ-ነይሊላይን ይጨምሩ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ. ሁሉም በአንድ ላይ ይዝጉ.
ኩኪን የበሰለ ስጋ እና በጨርቅ ይዘጋል. ከተቀማጩ ቅመማ ቅመሞች እና አዝናኝ ስጋ ጋር ስጋውን ይቀላቅሉ.
የጆርጂያ ሰላጣ "ቲቢሊ"
ጆርጂያውያን ሰጎን እና የዊኒን ሽንኩርት በመጨመር የተዘጋጀ ተመሳሳይ ሰላጣ አላቸው.
ግብዓቶች
- የቡና ቅጠል - 270 ግ.
- ከቀይ ቀይ የሬዎች ጣዕም;
- ዘቢብ - 4 ቅሎች;
- ስኒን አምፖል - 1 ክፍል;
- ጣፋጭ ጣው - 75 ግ.
- hops-suneli ቆንጆ;
- አንድ ዘቢብ በዛ!
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 15 ማይል.
ዝግጅት
እንዲህ አይነት ሰላጣ ለማዘጋጀት, ስጋውን አኮፍተን እንለማለን, ነገር ግን በቀን, በጨው እና በጨው እና በሆፕስ-ናይሊ የተሸፈኑ ዝርጋታዎችን. የዱቄት ቁርጥራጮችን በእቃ ማጠቢያው ላይ እና የተረፈውን ንጥረ-ነገሮች ያዘጋጁ. የሽንኩርን ስስ ሽንኩርት በትንሹ በግማሽ ክፈሎች ይከፋፍሉት, ጣፋጭ ጣዕሙን ወደ ቀለበቶች ይቆርጧቸዋል, የቡቃውን ቡቃያውን ይቁረጡ እና ዘሩን ይለውጡ. ሁሉንም የተዘጋጁ አትክልቶችን በባቄላና በጠፍ የተደባለቀ, በቆሎ, በቆሎ ቅመማ ቅመሞች እና ወይን ኮምጣጤ በመደፍለብ እና ወዲያውኑ ያገለግላል.
"ቢብሊሲ" ስኳር እና ቀይ ስኳር
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አንድ ተጨማሪ ወይም ከዚያ ያነሰ አከባቢ ምርት ወደ ባሕላዊው የጆርጂያ የአጎት እና የሾላ ቅንጣቶች ላይ ይደመጣል - ይህ ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ጣዕም ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- ከቀይ ቀይ የሬዎች ጣዕም;
- ቀይ ቀይ ሽጉ - 35 ግ.
- ቢጫ - 240 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- ብryዛ - 45 ግ.
- አንድ ዘቢብ በዛ!
- ጣፋጭ ጣዕም - 135 ግ.
ንዳድን ለማቃለል
- 1/2 የሎም ጭማ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- hops-suneli ቆንጆ;
- የአትክልት ዘይት - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
የቲቢሊ ሰላጣ ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት ለስላሳ እቃ ማብቀል. አንድ የባዶ ቅርፊቶ ቅዝቃዜ ካደረቀ በኋላ ይጫኑ. ጣፋጩን ሽንኩርት ወደ ሴሚክሊንዶች ይከፋፍሉት, የእንቁራሪ ብርጭቆውን ይቁረጡ እና ከአሮጣውን ይሰብሩ. ቆንጆ ቆንጥጦ ቆንጥጦ, ጣፋጭ ጣዕም ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. በብሩሽ ስኳር እና በቅመማ ቅመም የተሰራውን ስኳር እና ጨው በሎሚ ጭማቂ, በቅቤ እና በሆፕ-ሲቲ በመጨመር ቀለል ያለ ልብስ ማዘጋጀት. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ እና ሰላጣውን ያሳድጉ.
"ቢብሊሲ" ስጋ ከሥጋ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 390 ግራም;
- ጣፉ ጣዕም - 95 ግ.
- አንድ ዘቢብ በዛ!
- ከቀይ ቀይ የሬዎች ጣዕም;
- ቲማቲም - 80 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
ስጋውን ፈገግ ብላው እና በቆርቆሮ ጣለው. የተከተፈውን የስጋ ቁርጥጥ በተቆራረጠው ፔፐር, ሽንኩርት እና ቲማቲም ቅልቅል ቅባቱን በመቀላቀል በሶላ እና በቆሎ ጣዕም ላይ ይንጠፍጡ, ከዚያም ለስላሳ እና ለዘይት ልብስ ይለጥፉ.