በጅምላ ግዥ ወቅት አንዳንድ አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ለመሞከር እና የቡራቶቹን የቧንቧ መዝጊያዎች ተጨማሪ የውሃ ማጠራቀሚያዎችን ማብሰል ይፈልጋሉ. በጣም ለስላሳ የሆኑ ምግቦችን ለሚወዱ ሰዎች የክረምቱን አጃጊካን ለማዘጋጀት አማራጮችን እናቀርባለን.
በክረምቱ ወቅት ከጉልኪኒ የሚወጣ ጉትቻ ያለው አሾሺን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- zucchini - 3 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1.4 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 5 ራስ;
- ካሮት - 490 ግ.
- ቀይ red bell pepper - 490 ግ.
- ቀይ የአቀማ ስኳር - 2.5 tbsp. ያለ ስላይድ ሾጣጣዎች;
- ስኳርድ ስኳር - 110 ግራም;
- ጨው ትልቅ, አዮዲን ሳይሆን - 75 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊሆል;
- የአትክልት ማጣሪያ ዘይት - 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ስኳሽ, የተጣራ ሥጋዊ ቲማቲሞች, ካሮቶችና ጣፋጭ ቡሊ ደፐኖች በደንብ ይታጠባሉ, የተቆራረጡ እና ሁሉንም አላስፈላጊ የሆኑትን ይጥላሉ, የተቀሩት ደግሞ በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ይተላለፋሉ. ነጭ ሽንኩርት ይነቃል እና በስጋ ማጠቢያ ማሽኮርመሻዎች በኩል ይጣበቃል ወይም በመጋገጥ ጭሰለ እና በተለየ የመቀመጫ ክፍል ውስጥ ያስቀምጣል.
የአትክልትን ክብደት በሰውነት ውስጥ ለማጣፈጥ ወይንም በገንዳው ውስጥ ይቁሙትና ምድጃውን ይለጥፉት. ጨው, ስኳር, ደማቅ ቀይ ቀለም እና የአትክልት ዘይት ጨምሩ, ወደ ሙቀቱ ይሞጉ, ያነሳሱ, እና ለአርባ አምስት ደቂቃዎች በችኮላ ያርቁ. ምግብ ማብሰሉ ከመድረሱ አምስት ደቂቃ በፊት ቆርቆሮውን ቆርጠው በወምባሬው ውስጥ ይለጥፉ.
ከ ዚቹኪኒ የተሠራው የዝንብ አፕሎድ በሸክኒዎች የተንጠለጠለ እና ከጫማ አልጋዎች ጋር. ማሰሮውን በብርድ ብርድ ልብስ ሥር በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለውን እቃ ማጠፍ እና ማቀዝቀዝ እንችል.
ይህ የምግብ አዘገጃጀት መጠነኛ መካከለኛ አድZኪካን ያበቃል. ተጨማሪ ብርሀን በሚፈጠርበት ጊዜ በትንሽ ስላይድ እና በአንድ ነጭ ሽንኩርት ጫፍ አንድ ወይም ሁለት ኩባያ ጋይዎችን በጋዝ ይግለጹ.
ከቲማቲም የተጨመሩ ጥሬ አዶሺካ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 3 ኪ.ግ;
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 1 ኪ.ግ;
- ሙቀት ቀይ ቀለም - 3-4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 heads;
- ፈረሶች -180 ግ.
- ጨው ትልቅ, አዮዲ አይሆንም - ለመብላት;
- አረንጓዴ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- የዱቄት ፍራፍሬ - 1 ዙር.
ዝግጅት
ቲማቲሞች, መራራና ጣፋጭ ፔፐር ታጥበው በደንብ ያስቀምጡ, በፎጣፍ ላይ ይሠራባቸዋል. ከዚያም አትክልቶችን ይቁረጡ, ዘንዶቹን ያፈላልጉ, እና ዘይቡም ደግሞ ዘሩን እና ስስ አስራ አምስት ደቂቃዎች በሚበስበው በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይሽከረክሩ. ከፍቃነ ፔፐር ጋር አብሮ መስራት, የጎማ ጓንትን መልበስዎን እርግጠኛ ይሁኑ.
የፈረስ ፈረስዬ መሰንጠቅ, ቆዳን ቆዳውን ቆራረጥን, በትንሽ ቆራዎች ቆርጠህ እና በስጋ ማዘጋጃ ገንዳ ውስጥ ማለፍ. ፈረሰኛ ንጣፍ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የሽያጭ ሻንጣ ከስጋ ማጠቢያ ማሽነሪ ጋር እንገናኛለን.
ወደ አትክልት ጭማቂ ለመብሰል ጨው እንጨምራለን, በጥንቃቄ ይቀላቅሉን እና ቀደም ሲል በተዘጋጁት የተጣራ እቃዎች መሰረት ይተክላል. ሽፋኖቹን ይዝጉትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከደረቅ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት አዳጃኪ
ግብዓቶች
- ትኩስ ቀይ እርጥብ - 0,3-0,4 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 7-10 ራሶች;
- ቀይ ቀለም - 1.5 ኪሎ ግራም;
- hops-suneli - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መሬት ጣይ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የመሬት ተክሎች ዘር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው ትልቅ, አዮዲን ሳይደረግ - 90 ግ.
- ኮምጣጤ 9% - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የሠርቱን ሥራ ለማዘጋጀት ከመጀመራችን በፊት የጎማ ጓንቶች እንጨምራለን. ጣፋጩን በቡልጋሪያና በሆድ ጣዕም እናጥባቸዋለን. ነጭውን ነጭ እናጸዳ እና ውሃን እናጸዳዋለን.
አሁን ብዙውን ጊዜ የተበከለውን አትክልት በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ እንጨምራለን.
ጨው, ኮምጣጤ, ሁሉም ቅመማ ቅመም, መካከለኛ ሙቀትን ወደ ሙቀቱ ጨምሩ, ቀስቅሰው, ቀስ በቀስ በተዘጋጁት እምቅ ገንዳዎች መሠረት አጽንኦት ማዘጋጀት. የታሸጉ መክደኛዎችን የምናስቀምጠው እና ብርድ ልብሶቹን በጥሩ ሁኔታ እንጨምራለን, ባንኮችን ደግሞ ወደታች ይቀየራል. ከዚያም በቃ ጨለማ ቦታውን ይገለገላሉ.