ፍራፍሬዎች እና ሳህኑ ሁሉም በእሱ የሚወደዱ እና የሚወደዱ ናቸው, ነገር ግን ከመጠን በላይ በስጋዎች መካከል የተሸጠ ስጋ ከተሰጣቸው የስጦታ ዕቃዎች ጋር ይሸነፋሉ. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ሻንጣ በምድጃ ውስጥ በሚጋገስ አይብ ውስጥ ምግብ ለማብሰል በጣም ደስ የሚሉ የአሰራር ዘዴዎችን ለመካፈል ወሰንን.
የአሳማ ሥጋ በቆሎ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 4 መ.
- የወይራ ዘይት - 4 tsp;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ.
- ጨው, ፔጃ;
- ሺምሳ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
የዶሮ ጫጩቶች በወይራ ዘይት ይሞላሉ, በጨው, በርበሬ እና በደረቁ እንደ ተንፈራ ይጠበባሉ. በድስቴሩ ውስጥ ሙሉ ዘይት እስኪጨርስ ድረስ ዘይቱን ለማሞቅ እና በቀጭን የሽንኩርት ቀለበቶች ላይ እንጨበጣለን.
የደረቀውን ድስ ማንኪያ እስኪሞቅ ድረስ ቅጠሉ እና ስጋው እስኪቀላቀለ ድረስ ስጋውን ይቅሉት (አስታውሱ እስካሁን ድረስ ቅጠሎቹ ከስጋቹ ሥር ይጋገጣሉ, ስለዚህ አይቀምሱት!). ሻይዎቹ ከተዘጋጁ በኋላ በአንዱ በኩል በሸርጋጣ መድማት, የሽንኩርት ቀለሞችን ያስቀምጡና በቆሎዎ ላይ ሁሉንም አይን ይረጩ. በቅጠሎው ስር ምጣድ ውስጥ እሾሃፎቹን አስቀምጡ እና እስከሚስ ሙሉ እስኪነቀል ድረስ ይጠብቁ.
በአሳማ እና በቲማቲም ውስጥ በላስሳ ውስጥ የአሳማ ሥጋዎች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ቡናማ ስኳር - 1/3;
- ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቲማቲም - 1 ክፍል;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የተጠበሰ ደረቅ ቢስ - 1/2 ስቄም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በጢስጣ እና በስኳር ሻካራዎችን እናምናለን. በቢጣቢው ላይ ሻካራ እያቀረብን እና የተቀላቀለበት ቅቤን እንጨልጥለን, ፓፒናን ከላይ አንስቶ በመርጨት ቲማቲም ጣል ያድርጉልን. በ 20 ሰከንድ ውስጥ በ 180 ዲግሪዎች ይግቧቸው, ከዚያም በደረቁ ይረጩ እና ምግቡን ለ 5 ደቂቃዎች ያራዝሙት.
በአስቸኳይ ውስጥ ከመጋገሪያው ውስጥ የዶሮ ዝይ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 2-3 እንቁዎች;
- ጠንካራ አይብ - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- yoghurt - 150 ግ.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅር በሁለት ተከፈለ. እያንዳንዱ ግማሽ በምግብ ፊልሙ ተሸፍኖ ይደፋል. ዝግጁ ሾጣጣዎች በሁለቱም ጎኖች የተጠበቁ ናቸው.
አረንጓዴ ጥፍሮ ይከተላል እና ከዮዶት ጋር ይደባለቀዋል (ሜዳዉም በጨውና በፔፐር መጨመር ያስታውሰዋል) በመቀጠልም በፕሬስ ማተሚያዉ ላይ ነዉ. በትንሽ ብረት ላይ በሸክላ ቆንጆ እናጭድለን.
ቡናውን በእንዶው እናድባለን እና ጫፎቹን እሰፋበት. ከላይ ከፍጡሬ የክብደት ስብስቦችን ያሰራጩ, የተኮማቹ አይብ በመርከቡ ይረጩ. በ 20 ዲግሪ 180 ዲግሪ በሎሚ ውስጥ በቆሎ ውስጥ የተሰሩ የዶሮ ሾፒዎችን አስቀምጠን ነበር. ምግብ ወደ ሙዝ ጠረጴዛ እናሳያለን.