በበጋው ላይ, በመደርደሪያዎች ውስጥ ብዙ ከፍተኛ ትኩስ አትክልቶች ሲኖሩ, በእርግጠኝነት አትክልቶች (ማከሚያ) መጠቀም አለብዎት. ለዚህ ዚኩኪኒ በጣም የተስማማ ይመስላል. ለማንኛውም ከዜካችኒው የሚመረጡ የዱከኒቱ ምግቦች, አንድ ጣፋጭ የሳይሚ ጥራጥሬ እና የተለያዩ ምግቦች - ቲማቲም, ዊፐዝ ወይም ስጋ ይኑርዎት, በፈለጉት አዲስ እቃ አማካኝነት በማንኛውም ጊዜ ለቤተሰቦችዎ እንዲደንሱ እና እንዲደነቁ ያስችሎታል.
ከጃገሮች እና ድንች ካሮት
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- zucchini - 3 pcs.
- ወተት - 0.5 ኩባያ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- አይብ - 150 ግ.
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ንፁህ ድንች እና ዚቹኪኒዎች እና በክቦች እንጠቀማቸዋለን. ፒዩረር በቡችዎች የተቆራረጠ ነው. በመጋገሪያው እቃ ውስጥ የድንች ጥራጥሬን ጨው, ጨው, ቅመማ ቅጠሎችን, ከዚያም የዙልችኒ ሽፋን, ፔፐር, የተጠበሰ አይብ ላይ ይንቁ እና ሁሉንም ድራቢዎች እንደገና ይድገሙት. እንቁላል እና ወተት ይንቃ, ቅመማ ቅመም ጨው, ጨው እና ከጃገገቱ ውስጥ የሚመጡትን የጣሪያዎች ድብልቅ ያፈሳሉ. ከፈለጉ በጣም የተቀቀሉ ብሩሽቶችን መጨመር ይችላሉ. ከድንች እና ዚቹኪኒ የተጋገረ ፒዲን ለ 50 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በተጣለ ምድጃ ውስጥ ይዘጋል.
ከጃገገትና ከቲማቲም የተሸፈነ ካሮት
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- zucchini - 1 ክፍል;
- ወተት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 30 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
Zucchini እና ቲማቲሞች ከ 0 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውፍረት ጋር ክር የሚመስሉ ክብ ቅርጾችን ይቀይሩ, ቅዝቃዜን, ዘይት, ጨው, ጣዕም ለመምጠጥ ቅመማ ቅጠላቸው. በመቀጠልም በአሮጌ ክሬ እና በተቀቀለ ጥብ ዱቄት ይንፉ. ወተትን, ጨው, ፔይን እና እንቁላልን እንጥላለን. ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ (180 ዲግሪ) ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዜጎ ጋር የዚኩችኒ ካፋን አልያዘም, በየጊዜው ይንከባከባል. አይብ ማቃጠል ቢጀምር በሸፍኑ ይሸፍኑ.
የተጠበሰ ዚቹቼኒ ከስጋ ጋር
ግብዓቶች
- ስጋ (ቦል) - 700 ግ.
- zucchini - 2-3 pcs.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- አይብ - 150 ግ.
- mayonnaise, ketchup - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና ከሜሶኒዝ, ካቴፕፕ, ጨው እና ፔፐር ከተሰራ ጣዕት ጋር ይቀላቅላል. ከዚያም ዘይቱን ወደ ዘይት ይለውጡት. 1-2 ዚቹቼኒ በተሰነጠቀ ጎማ ሽንኩርት እና እንቁላል, ጨው እና በስጋው ላይ ይሰራጫል. ሌሎች ዘካኪዎችን ከቀለበት ጋር ይቁረጡት እና ከላይ ነቅለው ይገለብጡ. ከስንዴው ጋር ይሸፍኑ, እና በኩሬ ውስጥ ያስቀምጡ, እስከ 200 ዲግሪ ለ 60 ደቂቃዎች ይሞቃሉ.
በተመሳሳይም ከጃገሮች ጋር በጓሮ ውስጥ ከኩሽዎች ጋር ይዘጋጃል. ከአሳማ ወይም ከፍሬ ይልቅ ትንሽ ወይም ዶሮ መውሰድ ትችላላችሁ. ይህን ምግብ በሩዝ ወይም የድንች ማቅለሚያ ላይ ማገልገል ይችላሉ.
የተጠበሰ ዚቹኪኒ ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች;
- አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- mayonnaise - 4-5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት;
- ግሪን;
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አንድ ዞቻሲን ለሌላ ጊዜ ለሌላ ጊዜ አስተላልፍነዋል, የተቀሩት ደግሞ በትላልቅ ብስባዛዎች, ጨው, እና ጭማቂውን ሲጨርሱ ነው. የተቀሩት ዚቹኪኒዎች በክብ የተደረሱ ናቸው, ለኩሬው አናት ላይኛው ክፍል እንጠቀማለን. አንድ ክረት በብረት ክራንት ላይ ይንሸራተቱ, በሁለተኛው ክር በክበቦች ውስጥ. በአትክልት ዘይት ውስጥ የተጠበሰ የእንጉዳይ እንጉዳይጥ እና በጥሩ የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት, ትንሽ እስኪቀንስ ድረስ, እና እስከዚያ ድረስ እንቁላል ይዝጉ. በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች የተዘበራረቀ ፍራፍሬ, ካሮት, እንጉዳይቶችን, ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው, ጨው, ቅመማ ቅመሞች, የተጨማቁ ብርቱካን ጥሬ ማቀነባበሪያዎችን እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
ስለ ሌላ የሰመር አትክልት ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት አቀማመጦች ከተናገሩ , የተበተኑ ዚቹሺኒ ወይም ዚቹሺኒ በፓትሽ ላይ ማብሰል ይችላሉ. እያንዳንዳቸው እንደዚህ አይነት ምግቦች እራሳቸውን ችለው ጣፋጭ ምግቦች እና ግሩም ምግቦች ሊሆኑ ይችላሉ.