ባለፉት አስርት አመታት ከተመዘገቡ ምርጥ የጌጣጌጥ ማዕድናት ዋነኛ እንግዳዎች መካከል አንዱ የዓሳ ስብ. በቀላሉ የሚታይና ጣፋጭ የሆነ የአዝራር ፉለስ ስጋን ከሱሚ የተረሱ አስቀያሚ ስያሜዎች በበርካታ ቀዝቃዛ ማጥመጃዎች ውስጥ ቢገኙም, ግን ከየትኛውም ውድድር ጋር የሚለበስ በሜላ, በግብና በእንቁላ የተጠበቁ ቅልቅል. ብዙውን ጊዜ የስኳላውን መጠንን በከፍተኛ መጠን ማሳደግ የሚፈልጉ ሰዎች ብዙውን ጊዜ እንደ እርሾ ወይንም እንደ እርሾ የመሳሰሉትን ዘዴዎች ለማግኘት ይሞክራሉ. ስሇ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት በኩሌ ከወረቀቱ እንጨቶች እና ከዙሪያ ጋር እንነጋገር.
ከየት ያሉ ጥራጥሬዎች እና ሩዝ አይነቶች
እያንዳንዱ የአበባው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት አንድ ወይም ሁለት ግብዓቶች በአንድ ላይ በሁለት ወይም ከሁለት እቃዎች ጋር በአንድ ላይ ይለያያል. የዚህ ሰላጣ ቅንብር በጣም መጠነኛ እና አራት ነገሮችን ብቻ ያካትታል.
ግብዓቶች
- የእንጥል ጋዞች - 340 ግ;
- በቆሎ (የታሸገ) - 230 ግ.
- ሩዝ - 1 tbsp.
- ስኳር -190 ሚሊሎን.
ዝግጅት
የሩዝ ዓይነቶችን ቅላቀሉ, ትንሽ ለማፍሰስ አይርሱ. ከልክ በላይ ዱቄት ለማጣራት የተጠናቀቀውን ሩ ጨርቅ ይሻገሩን, እና ብዙ ውሃን ለማፍሰስ ይተዉ. ከመጠን በቆሎ ከሚገባው በላይ ፈሳሽ ይደቡና ዘሮቹ በጨው ጎድጓዳ ሳህን ያፈስሱ. በመቀጠሌም, የተቀላቀለ እና የተቀቀቀ ሩ. የሻም እንጨቶች ማንኛውንም ምቹ መንገድ ይቀንሱ እና ወደ ሰላጣ ያክሉት. ጣፋጭ ከቅጣቱ በፊት ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ መሆን አለበት.
የዓሳ ስብ, በቆሎ እና ሩዝ - የምግብ አዘገጃጀት ምግብ
ሰሊም አስፈላጊ ከሆነ አስፈላጊ ከሆነ ከወቅቱ ጋር ለማጣጣም ቀላል ነው. ለምሳሌ በመጪው መኸር መሃል በቅዝቃዜ መሐል ላይ ብሩካሊ ብሊኮሌን ጨምሩበት, በዚህ ጊዜ በሰፊው ይገኛሉ. የሚታወቀው "ክበብ" ለስኒስ ብቻ ሳይሆን ለመልክም እንዲሁ ይለወጣል.
ግብዓቶች
- የበለስካ ዝርያ-370 ግራም;
- የተቀቀለ ሩ - 1 ንጥል;
- ቲማቲም - 320 ግ.
- የአከርካሪ መጫወቻዎች - 440 ግ.
- እንቁላል - 6 መ.
- የታሸገ በቆሎ - 310 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 45 ግ.
- mayonnaise - 70 ግራም.
ዝግጅት
የብሩካሊ (inflorescence) የበለጥ ፍሬዎችን በትንሽ በሆነ ጨው በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ቀላቅሉ. ነጭውን ቅጠል (ኮርፖሬሽ) ከቀዘቀዘ በኋላ በትናንሽ ቅጠል, በቲማቲም, በእብሪት ዱቄትና በተቀቀለ ሩ. እንጆቹም በደንብ ይላጫሉ, ያጸዳሉ, በዘዴ ይፈትራሉ. እንቁላል ወደ ሰላጣና ወቅቶች እንጆሪ በመቀላቀል ይቀይሩ. ስጋውን ከማዳንዎ በፊት ሰላጣውን, የሩዝ እና የቲማቲም ጣውላዎችን ሙሉ በሙሉ ይቁረጡ.
በችጋር እና በሩዝ "ልከኝነት" ሰላጣ
ግብዓቶች
- የእንጥል ክሮች - 320 ግባ;
- እንቁላል - 7 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እንክብል;
- አይብ - 115 ግ.
- ሩዝ የተቀቀለ - 1 ንጥል;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሰላጣ ሙሉ ስሙን እንዳረጋገጡ ለማረጋገጥ ሁሉም ንጥረ ምግቦች በተቻለ መጠን ቀጭን ወይም የተሸፈኑ መሆን አለባቸው. ትዕግስት እና ጊዜ ካለዎት, የጫማ ዘንግ ደግሞ ወደ ቀጭን እንጨቶች መጋለጥ ይችላል.
ስለዚህ እንቁላሎቹን ከደረቁ እና ጫፉቶች ጋር እናውጣቸዋለን. ቀደም ሲል በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ያልፋሉ ሩዝ እና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ጥርስን ይጨምራሉ. ከዓይነታቸው ከዓይኖች ጋር የተዘገዘ ስስታም መዘጋጀት ሊቃጠል ሲቃረብ የሚቀርበው ለመድሃኒት ብቻ ነው.
ከሰብል ሰብሎች እና ሩዝ የበቆሎ ምግቡ
ግብዓቶች
- የሻማ ማንኪያ - 520 ግሬን;
- እንቁላል - 6 መ.
- ምናልባት mayonnaise - 235 ml;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 290 ግ.
- የታሸገ ቀማሚ - 1 ሳንቲም;
- የታሸገ አተር - 290 ግ.
- የተቀቀለ ሩ - 1/2 ስቴ.
ዝግጅት
እንቁላሉን ቅስጠውና በተቻለ መጠን ሽንኩርትን ይቀንሱ. ቀደም ሲል የውሃውን ውሃ ከላካቸው በኋላ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች እና ጥራጥሬዎች በአንድ ላይ አጣምሩት. የሻማ ጉንዳን እና የቀዘቀዘ ሩዝ ሩዝ ይጨምሩ. ሰላጣውን ከኦቶሞይስ እና ከተሸፈነ ጨው.