ሩዝ ጠቃሚና ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን እንደ ፋላፍ, ሱሺ, ካሳ እና ቂጣ የመሳሰሉት የተለያዩ ምግቦች የመሰረት ትልቅ ቦታ ነው. የመጨረሻውን ሞክረው የማታውቅ ከሆነ, የአዋቂዎችን እና ልጆችን የሚያረካውን ሩትን ድብቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል.
የሩዝ አጥንት
ግብዓቶች
- ሩዝ - 2 እቃዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት ወይም የዳቦ መጥመቂያ;
- ለመጣስ ጨው.
ዝግጅት
ትንሹዎን ለመያዝ ሩዝ ማብሰል አለብዎ ስለዚህ ደካማ እና በደንብ አለመዋሃድ. ለዚህ ሲበስል ከተለመደው የበለጠ ውሃ ማከል ይችላሉ (ለ 2 ኩባያ ሩዝ - 5 ኩባያ ፈሳሽ). አሁንም ከወደቀው, በውሀ ገላ መታጠቢያ ውስጥ ሩትን ትንሽ ማብቀል ይቻላል.
ሩዝ ሩዝ ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ. በእጅ እርጥብ ውስጥ, በመጀመሪያ ኳሶችን ይመሰርቱ, ከዚያም የቡድኑን ቅርጽ ይስጧቸው. አንድ ዓይነት ዱቄት እስኪያልቅ ድረስ በዱቄት ወይም በዱቄራጥሬቱ ላይ ይንጠፍጥቡ እና በሁለቱም በኩል ባለው ሙቅ ዘይት ይቀቡ.
እንደነዚህ ያሉ ትናንሽ ምግቦች ለስጋ ወይም ለስጋ (ለምሳሌ ለስላሳ ወይን ) ወይንም ለስላሳ ምግብ, ለእነርሱ ቲማቲጣ ጨው ወይም የኢምፔርት ሱቅ ሲያዘጋጁ , በጣቢያው ላይ የሚገኙት የምግብ አሰራሮች ይገኙበታል .
የሩዝ ዝርያዎች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ይህ የሩዝ ኬኮች ከስጋ ጋር የተቀመጠው ይህ ምግብ ቀላል ለሆነ የቤተሰብ ምግብ ወይም እራት አመቺ ሁኔታ ነው, ይህም ብዙ ጊዜ ለመዘጋጀት አያስፈልገዎትም.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 125 ግራም;
- የተከተፈ ስጋ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የዳቦ ምግቦች - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- መሬት ክሩ - 1/3 ስፓን;
- ጥቁር ፔፐር እና ጨው;
- የወይራ ዘይት ለመብላት.
ዝግጅት
እስኪጨርስ ድረስ ሩማን ያብሱ. ሽቀላ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. እንዲሁም አረንጓዴዎች ፍራፍሬን በመቀነስ ይህን በሙሉ ከተቆረጠ ስጋ ጋር አጣምሩት. እንጆቹን ከጫቂዎቹ ይለያይሩት እና ወደ ኋላ የተቀጨውን ስጋ ይለውጡ. እንደ ቅመማ ቅመም እና ቺሊ ዘይት በጨው እና በዱቄራብል መጠኑ ላይ የተጨመረው መጠን ከመጠን በላይ የቡና ፍሬን ማዘጋጀት ይቻላል. ሁሉንም ነገር. በብርድ ድስት ውስጥ የወይራ ዘይቱን ሙቀቱን ይለውጡ, የተሸፈነውን የስጋን ጥቃቅን ብስኩት በእጃቸው እጆቼ ያርገበገብኳቸው እና ሁለቱም ጎኖቻቸው በደንብ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይበላሉ. ከቲማቲም ወይም አኩሪ አተር ጋር የተዘጋጀውን የተዘጋጀ ምግብ.
የሩዝ ገንፎ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 2 እቃዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- በፀጉር አያይዘው;
- ቂጣ እሸት - ½ ኛ ቁመት;
- ውሃ - 5 ዕቃዎች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
ውሃውን በእሳቱ ላይ ያድርጉት እና ሲሞቅ, የሩዝ ጉድጓዱን በደንብ ያጥቡት. ውሃው ሲሞቅ, ጨው ይከተላል, ለሩስ ይዝጉት እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. ከዚያም ከዚህ በኋላ የሩዝ ገንፎ በዉሃ መታጠብ እና ለአንድ ተጨማሪ ግማሽ ሰአት ምግብ ማብሰል.
ከዚያ በኋላ ገንፎው በደንብ አይጣልም. ትንሽ ሰሊጥ ወይም ዱቄት በመጨመር ለ 20 ደቂቃዎች ይቆዩ.በቀዝቃዛው ገንፎ ውስጥ እንቁላሎቹ ውስጥ የተጨማዱ ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ. በጥንቃቄ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ እና ትንሹ ጣቶቹን ይፍጠሩ. በብርድ ድስ ውስጥ ዘይትህን ሙቀቱ, እና ትናንሽ ጥጥሮችን በዳቦሚራብሎች ውስጥ በማንጠፍ, ከሁለቱም ወደ ጥቁር ቀዳዳ በትንሽ ምድጃ ድረስ ቀላቅል.
ጣፋጭ የሩዝ ኳሶችን
ግብዓቶች
- ሩዝ - 300 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ወተት - 2 እቃዎች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቅቤ - 20 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- የሊማ ብጣሽ - ለመብላት;
- ለስጋው እርጥብ ስኳር;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
ወተቱን ፈሰሱ, ውሃ ጨምሩ, ስኳር, ጨው, የሎሚ ቅቤ እና ቅቤ ይጨምሩ. በዚህ ድብልቅ ውስጥ ሩቁን አስቀምጡ እና እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ማብሰል. ከዚያም ወደ አንድ ሳህኖች ይሂዱና ቀዝቀዝ ያድርጉ. ለእንቁላል, ለድሆች, ዱቄት ሩዝ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያዋህዱ. ዘይቱን በጥልቅ ዱካ ላይ ያዉቁቱና የሩዝ ድብል በሶስት ሰሃን ይያዙትና ቀስ ብሎ ወደ መፍላት ዘይት ይለፉ. ሩዝ ወርቅ ሲቀየር, ትንሹን መንቀሳቀሻን በኩፍጣሽ ፎጣ ላይ በማስቀመጥ በጣም ብዙ ቅባት ለመያዝ እና ከዚያም ወደ ምግቦቹ ላይ ያስቀምጡ. ጣፋጭ ምግቦችን ሞልቶ በዱቄት ስኳን ይረጩ.