በየትኛውም አፈፃፀም ከሶላሊየም የሸንጋይ ዝርያ እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው, ለመጠጣትና በሚያስገርም ሁኔታ ማራኪ ነው. የእያንዳንዱን የምግብ አዘገጃጀት በጣም ቀሊል የሆነው ምግብ ሞቅ ያለ ብዙ ጥቅሞችን ለማስደሰት ፍላጎት እንዳለው ወዲያውኑ ምግብ ማዘጋጀት እና በቀላሉ ማዘጋጀት ያስችላል.
ሾርባ ከሶላሪ (ቼሪ) እንዴት እንደሚሰራ?
ከታች በተጠቀሱት አማራጮች መካከል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ውስጥ ከሚገኘው የሸገርራ ጭማቂ ጋር የሚቀርበው የሸክላ ቅጠል በማንኛውም ሰው ሊበላው ይችላል. ትክክለኛዎቹ ምክሮች ጠቃሚውን ምግብ ለመመገብ እና የተሻለ ቅርፅ እንዲኖራቸው ያግዛሉ.
- ከሴሚሪት ቅጠል ላይ የሾርባ ሽርሽር በማንኛውም ድንች ወይም ውሃ ላይ ማብሰል ይቻላል, በተለምዶ ከድንች, ከአምስቱ-ካሮቴስ ቅጠል ጋር በመቀላቀል ወይም የበለጠ የተጣቀሙ ድብልቶችን በመጠቀም ተጨማሪ ስብስብ ማሟላት ይችላል.
- የሙቀቱ መጠን በጣም ብዙ ወይም ትንሽ ውሃ በመጨመር ነው.
- ጣዕሙን ለማጣራት የሴጣጣጣጥያ ተክሎች በዘይት ውስጥ ካሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል ይቻላል, ከዚያም ወደ ሾርባው ይጨመሩ.
Vegetable soup with celery - የምግብ አዘገጃጀት
ልክ እንደ ማንኛውም የአትክልት ስብስብ, ለስላሳ የአመጋገብ እና የአመጋገብ ምናሌ አስመስሎ ለስላሳ እና ለስላሳዎች የተዘጋጀ ጣፋጭ ፍራፍሬ እና ስኳር. የእንደዚህ አይነት ምግብ ጥቅም ግልጽ ነው እናም ተጨማሪ ማስታወቂያ አያስፈልገውም. ከዚህ በተጨማሪ, እንዲህ ባለው ድርጊት ውስጥ ሞቅ ያለ እና በፍጥነት የተዘጋጀ ነው.
ግብዓቶች
- ባለቀለም (ቅጠል እና ቅጠል) - 1 ቡቅ;
- ድንች - 4-5 ቅሎች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- ድንቹ በውኃ ይጣላል እና ለ 10 ደቂቃዎች በለሜላ ያበስባል.
- ሽንኩርት ዘይት ላይ ዘይቱን ይለፉ, ቲማቲሞችን ይጨምሩ, ይሸፍኗቸው, ወደ አትክልቶች ያሰራጩ, ወቅቱን ጠብቀው ለ 5-10 ደቂቃዎች እንዲቀቡ ያድርጉ.
- የአትክልት ሾርባን በሸይሪየም ያጠቡ, ግሪን ጨምረዋል.
ሰሪ ሾርባ
ጣፋጭ-ከንጭላ ከሸገርዋ ውስጥ ሾርባ-ሾርባው ጣፋጭ የለም. የምድጃው ገንቢ እና ጠቃሚ እሴቶችን ብቻ ሳይሆን አስገራሚ እና ማራኪ ጣዕም አለው. ከተፈለገ አስማታዎችን, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትንና የተፈለጉትን ቅመሞች በመጨመር ትኩስ ስጋ, የአትክልት ወፍ ወይም ውሃ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- 5 ምራቅ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ዘይት - 30 ግ.
- ስጋ - 1 ሊ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመም, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ሽንኩርት የተቀበሩ ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና ሸይቃ ነች.
- አትክልቱን በሳቅ በለስ ይለውጡ እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም ይንከሩት.
- ጣፋጭ ፍራፍሬ የሸንጋይ ጥራጥሬዎች ለስላሳዎች ይቀርባሉ.
ስኳር ሾርባ በኩሬ
ሌላው ደግሞ የተቃጠለው ሞቅ ያለ ፈሳሽ ከኬለሪ ጋር ከኩሬ የተሠራ ክሬም ሾርባ ነው. መሠረታዊ የአትክልት ቅመማ ቅመሞች በዘይት ውስጥ በቀዝቃዛ ውስጥ በቅዝቃዜ ውስጥ ሊከተቡ ይችላሉ. በቀቀጣጨው ላይ የተከተፉ አትክልቶች በምግብ ማብሰያ ማብቂያ መጨረሻ ላይ በቀዝቃዛነት እና በአስቸኳይ ቀዝቃዛ አይብ የተዘጋጁ ናቸው, ይህም ጣዕሙ ሞቅ ባለበት ይሞላል.
ግብዓቶች
- 5 ምራቅ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ዘይት - 60 ግ.
- ስጋ - 1 ሊ;
- ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- የቀለጠ ብረት - 150 ግ.
- ታች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔንክ, ሎሩል.
ዝግጅት
- ቅቤ ስኳር, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ቀቅ አድርቁ, ትኩስ ሙዝ, ሙቀትን, ነጭ ሽንኩርት እና ጣውላዎችን ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- የቡዛን ቅጠሉን ያስወግዱ, ይዘቱን በሚቀማጠል ይከርክሙት, ክሬም እና የተቀበረው አይብ.
- ሾርባን-5 ½ የሶላር ስቴክ ማዘጋጀት እና ማገልገል.
የዶሮ ሾርባ በሶላሪ
የበለጠ ገንቢና ሀብታም የሸክላ እና የዶሮ ሾርባ ይኖራቸዋል. የምግብ አዘገጃጀት ድንቹ አልያዘም, ነገር ግን ምግብ ከማብሰያው 15 ደቂቃዎች በፊት ቴክኖሎጂውን ለመስበር እና የሙቅቱን የጃት እምብቶችን ለመጨመር የተከለከለ ነው. የጥርስ ቆጮ ጊዜ እንደ ዶሮ ጥራቻ ሊለያይ ይችላል - የዶሮ እርባታ ከሱቁ የበለጠ ዘንበል ይላል
ግብዓቶች
- ዶሮ - 0.7 ኪ.ግ;
- የሸክላ ተክሎችን - 3-4 መኪና;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- ዘይት 50 ግራም;
- ፓይድዝ ወይም ዌምሜሊ - 1 ጥንድ;
- መመገብ, የደረቁ ዕፅዋት, ሎሩል - ለመብላት;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- እስኪሞቅ ድረስ ዶሮን ይቅሉት, አጥንትን ከዐጥን ለይተው ይቁረጡ.
- በማሰለቂያ ብሩ ውስጥ የጨው የሸንኮላ እና ሽንኩርት ከካሮድስ ጋር ይሠራል.
- በመያዣው እና በኖድሎች ውስጥ ይጥፉት, ይዘቱ ዝግጁ እና የሚያገለግለው እስኪያልቅ ድረስ ለመብላት, ለማብሰል, ለማብሰል ጊዜውን ይንከባከቡ.
የቲማቲም ሾርባ በሴሊሪ - ምግብ አዘገጃጀት
የቲማቲም ሾርባ በሴሪየሪ ውስጥ ድንገት ለመጀመሪያ ጊዜ ምሳ (ምግቦች) ለምግብ ማቅ ማዘጋጀት ይደረጋል. ቀለል ያለ ማቀቢያ ምግብ የሚዘጋጀው ከተጠበቁ አትክልቶች ብቻ ሲሆን በቀዝቃዛ መልክም ይቀርባል. እንዲህ ያለው የምግብ አዘገጃጀት ሰውነታችንን በቪታሚኖች እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በበቂ ሁኔታ መሙላት ይችላል, ይህም ምስሉን ሳይጎዳው.
ግብዓቶች
- 1-2 ሄክታር.
- የቡልጋሪያ ፔፐር, ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ዱባዎች - 3 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 4-5 ስዎች;
- የቲማቲ ጭማቂ - 0,5 ሊ;
- ቂጣ - ለመብላት;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት;
- የኬላሪ ቅጠሎችን ለመሙላት.
ዝግጅት
- እጆቹ ለሁለት ደቂቃዎች በንጹህ ውሃ ውስጥ ይፀድቃሉ.
- የተቀሩት አትክልቶች እና ሽንኩርት በተቀማጭ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጡና ለስላሳ ክሬም ይደረጋሉ.
- የቲማቲን ጭማቂ ሞልተው ይዘቱን በጨው እና በስኳር በማውጣት እንደገና በሸሚሄ ቅጠሎች ያጌጡ እና ያገለግላሉ.
የዓሳ ሾርባ በሴሪየም
የሴሪስ ሾርባ, በኋላ ላይ የምትማረው የምግብ አዘገጃጀት, በአሳሽ ጅብ ላይ ተዘጋጅቷል, የማይታመን ሀብታም ሊሆን ይችላል. ይህን ሀሳብ ለመለየት, የዓሳውን ወይንም የዓሳ ምግቦችን መውሰድ, እስከ ቅርጫት ድረስ በመቁረጥ እና እስኪፈስ ድረስ መውሰድ ይችላሉ. የውሃ ሽፋኑ ለዓሳሙ ዲዛይን መሠረት ሆኖ ያገለግላል, ይህም የዓሳውን ሚዛን ከማቅረቡ በፊት የተሟላ ነው.
ግብዓቶች
- ዓሳ - 0,5 ኪ.ግ;
- የሸለቆ ፍሬዎች - 4 መኪናዎች;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ፒ.
- 2 - 2 ቅርንጫፎች;
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- አጥንት ቀቅለው, ከተቆራጩ ውስጥ ያስወጡ, ከአጥንት ያስወግዱ.
- በሾርባ ውስጥ በዘይት ላይ የተቀመጠው ካሮት እና ሳሊየም ሽንኩርት ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች, የጨው ዓሳ ሽፋን ከሶላር ቅጠል ጋር, የተቆረጡ ጥራጥሬዎችን እና የዓሳ ስብቶችን መጨመር.
ቂጣ ሾርባ በሸሴሪ - ምግብ አዘገጃጀት
የሶላሚን ሾርባ በሶላሪ (ቂጣ) የሚመስለው የመጀመሪያው, ያልተለመደ, ግን አስደናቂ ጣዕም ይሆናል, በሚከተሉት የተሰጡ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ ካዘጋጁት. የተካተቱትን ጥራጥሬዎችና አትክልቶች እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው, ሚዛናዊና በጣም ጠቃሚ የሆነ የምግብ ስብጥር ይፈጥራሉ.
ግብዓቶች
- ዱባ - 700 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- የሸክላ ተክሎችን - 3-4 መኪና;
- ካሮት, ካሮት, ደወል, ቲማቲም - 1 ፒ.
- የዝንጅን ሥር - ለመብሳት;
- የተስተካከለ ጥብስ - 200 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- በሚፈላ ውሃ ውስጥ ድንች, ዝንጅብል.
- በቀማሬ ማቅለጫ ላይ በካሮቴስ ላይ ስኳር, ዱባ, ፔፐር, ቲማቲም, ለ 15 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ዕፅዋትን በሜሶሬን ውስጥ ያስቀምጣሉ, እስኪዘጋጁ ድረስ ምግብ ያበስላሉ, በሚቀላቀሉበት ወቅት.
- በሾርባ ውስጥ አይብ አስገባ.
የተጣራ ሾርባ በሸሴሪያ - ምግብ አዘል
የተጣራ ሾርባ በሴሪየም የተሻሉ ጣፋጭ ምግቦችን በማስታዎቂያው ጥሩ ጣዕም ያመጣል. እንደዚህ ዓይነቱን ምግብ አዘውትሮ መጠቀም በአዕምሮው ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, ሜታሊካዊ ሂደቶችን ያሻሽላሉ እንዲሁም መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ይጠርጋል. ምግብ በሚገዛበት ጊዜ, የእሱን ባህሪ የሚያሻሽለው አኩሪ አተር ብቻ ነው.
ግብዓቶች
- ጎመን - 1 ራስ;
- የሴሪየም ሥር - 0.5 አይፖች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት - 2 ሳ.
- 5 - 7 ቅጠሎች;
- ሽንኩርት ነጭ - 5 ሳ.
- ዲቢ እና ፓሶሴ - 1 ቡቅ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም, ዘይት.
ዝግጅት
- በሾርባ ውስጥ ከቆንጣጣ እና ከሴሪየል ሥር, 4 ሽንኩርት, ደወል ገመኔ, ካሮት, ለ 15 ደቂቃዎች በሙሉ በሶላትና በማቀላጠፍ ያክሉት.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ምግብ ማብሰል, ቲማቲም እና ቲማቲም በቲማቲም ታድገው ይታከላሉ.
- አረንጓዴ, ላውረል, ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡ, 5 ደቂቃዎች የሶላሪ ፍሬውን ሾርባ ይበሉ እና ያገለግላሉ.
የሽንኩርት እና የሴሪ ዝርያ - ኮምፓን ሾርባ -
ጣፋጭ እና የተጣራ የሽንኩርት እና የሴሪ ዝርያ የሆነ የዱላ ሾርባ ነው . እራት በእራት ጊዜ እንግዳ በሆነ የመጀመሪያ እንግዳ መጋለጥ ፍላጎት ካሳየ እንዲህ ያለው ሞቃት ሰው ሥራውን በተሻለ መንገድ ይቋቋማል. በተጨማሪም ጣፋጭ ምግቡን ያጣፈለትን ምግብ በፍጥነት ይመዘግባል - ቀድሞውኑ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ሳህኑ ለመሰጠት ዝግጁ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የሸክላ ተክሎችን - 3-4 መኪና;
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ውሃ - 0,5 l;
- የኮኮናት ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ጣፋጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጅንጅ - 20 ግሬን;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- የተጠበሰ ንቦች በካሮቴስ እና በሸክላ ላይ ወደ ቅጠላ ቅጠሎች በቅድሚያ የተቀላቀለ ዘይት ውስጥ ይላካሉ, ትንሽ ውሃ እና ነጭ ለጫሚ እስኪጨምሩ ይላላሉ.
- የቀሩትን ጨው, ወተትን, የተወሰኑ ደቂቃዎችን ሙቅ.
- ዝንጅብል, የሎሚ ጭማቂ, ጣዕም, ጨው ጣዕም, ፔይን, ሌላ 2 ደቂቃዎችን ሙቀት ይጨምሩ.