ያለፉትን የሁለት ዓመታት ተወዳጅነት ያላቸው በጣም ጥሩ የሆኑ ምግብ የበለጠ ሊታወቅ ይችላል. የዚህ ጉበት ምሳሌ ጉበት ነው. የበሬ ጉበት በቫይታሚኖች የተሞላ እና በብረትና በዚም የበለፀገ, አነስተኛ ዋጋ ያለው እና በቀላሉ ለመዘጋጀት ይችላል. የበቃ የሽመላ ንጥረ ነገሮችን ከጉንጀሮ ጉበት ጋር በመጠኑ ይመረምሩ - በበዓላት ቀኖች ወይም በአንድ ጊዜ ጠረጴዛ ላይ ሊውል የሚችል ቀለል ያለ መክሰስ.
የስኳር ጉበት ጉቶ በቤት ውስጥ
ትክክለኝነት, እና ከሌሎች ነገሮች መካከል, ጉበትን ለማዘጋጀት በጣም ፈጣኑ መንገድ ከማሽቆልቆል በፊት ማጨስ ነው. ለእርሳሳት, የተለመደው የአትክልት ዘይት መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የምግብ ማቅለጫው ጣዕም እንዲኖረው እና ስለዚህ ከቦካ ኢንዱ ላይ ያለውን ስብስቀም መጠቀም እንፈልጋለን.
ግብዓቶች
- ቢከን - 65 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የበሬ ጉበት - 530 ግ.
- የሮማሜሪያ እና የቲም አፕል - 4 ሳ.
- ቢት - 115 ግ.
ዝግጅት
ትላልቅ የቆርቆሮ ቁርጥራጭ እና እስኪጨርስ ድረስ በደረቅ የሚሞቁ ድስቶች ላይ ቡናማውን ቡና. ቀሪው ቅባት የሽንኩርት ቀለሞችን በጡንቻ ለመልበስ ይጠቅማል. ቀይ ሽንኩርት ውስጡ ሲነካ ጉበቱን በስዕሎቹ ውስጥ ያስቀምጡት. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት, ቱቦዎቹን ያስወግዱ እና ፊልን ያስወግዱት, ቁርጥጩን በደንብ ያሽጡ. ጉንዳን በሽንኩርት የተዘጋጀውን ውስጡን ወደ ሙሉ ለሙሉ ይሂዱ, ጣራዎቹ በውስጣቸው የፀዳው አበባ መሆን የለባቸውም. በመጨረሻም በቆንጣጣዎ ላይ የተቆረጠውን የሄሜራማ ቅመም ይንቁ እና እምባዎቻቸው እንዲከፈቱ በብርድ ጋለላ ይሂዱ.
በፋሚው ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሚገኙትን ይዘቶች አስቀምጡ. ከቆሻሻው ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ቅባቶች እስኪጨርሱ ድረስ ቀስ በቀስ ሁሉንም ነገር ይቀጥሉ. ለስላሳ የጉበት ጉበት ከቆሸሸ በኋላ እና ከተጣደ ብሬን ጋር ተቀላቅል.
የበሰለ ጉበት ጉበት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የሳቁር ጣዕም ጣዕም, ውስጡንም በጉበቱ ላይ ማዋሃድ ትችላላችሁ, ለዚህም ሲባል ቆሻሻው በተራዉ ውሃ ውስጥ ያልበሰለዉ ነገር ግን በተጠናቀቀ የፍራፍሬ ብስባታ ከቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና ስሮች ያበስላል.
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 320 ግራም;
- ቅቤ - 55 ግ.
- ነጭ ወይን - 35 ሚሊ;
- የአትክልት ስኳር - 640 ሚሊሰሰ;
- ኩንታል - 95 ግ.
- አዲስ አትክልት (ሽንኩርት, ፓሲስ, ቲም).
ዝግጅት
የንጋፉን ጉበት በዝግታ ማዘጋጀት ይጀምሩት, በጥንቃቄ ማጽዳትና ሁሉንም ቱቦዎች ማስወገድ. የተዘጋጁት ምርቶች በሙሉ በጥንቃቄ ይጠበቃሉ እና የደረቁ መሆን አለባቸው. ምግብ ማብሰል ለማፋጠን, ጉበትውን በትንሽ መጠን መጠን መለየት ይችላሉ. ጉበት በጉትጉሩ ያቅርቡ እና ወይን ይጨምሩ, በጨው ይኑሩት እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ምርቱን ይልቀቁት. በቆረጠው ጉበት ቀዝቃዛ እና በበረዶ ቅቤ ላይ በማጣበቅ ይሞላል. Spasertsuyte ቀይ ሽንኩርት ላይ ጣል ያድርጉበት እና እንደገናም ያሽጉ. በመጨረሻ ላይ, ሁሉም ከተፈቀዱ ብርቅዬዎች ጋር ይደባለቁ.
በእሳት ጋን ውስጥ ከቦን ጉበት ጉበት የተዘጋጀ ሽፋን
ለስላሳ ጉበት ጉልበት የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ነው. በአጠቃላይ በእንቁል ውስጥ ያለው እቃ መያዣ በውሀ የተሞላ ማቅረቢያ ሳጥን ውስጥ እና ለረጅም ጊዜ በቤት ውስጥ በሙቀት ውስጥ በትንሽ የሙቀት መጠን ውስጥ ይጣላል.
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 530 ግ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- ቅቤ - 55 ግ.
- ክሬም (30%) - 145 ሚ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዳቦ - 60 ግራም;
- ኮንኩክ - 30 ማይል;
- የአመጋገብ መቆንጠጫ
ዝግጅት
ከጉዞቹ ውስጥ የጉበት ጉበት ይቁረጡ እና ይቁረጡ. ቅቤን ከተለቀቀ በኋላ የተከተለውን ሽንኩርት በእርጭዉ ላይ ይረጩ እና በኋላ ላይ በሚለቀቅበት ጊዜ የቦን ጉጉን ይጨምሩ እና ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ ቅቤን ይይዙ. በማቅለጫ ገንዳው ጉበት ላይ ዳቦ ይዝጉ እና ክሬም, ኮንጃክ እና እንቁላል ይጨምሩ, እንዲሁም የጨው እና የአመጋገጥ ጭማቂ ይጨምሩ. ሻካራ ቅጠሉን በሻጋታ ላይ በማሰራጨቱ በጥራጥሬ ተሞልቶ ማስቀመጥ. በ 45 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 25 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ናሙና ከመውሰድዎ በፊት ለሁለት ሰዓቶች ቀዝቃዛ ማድረግ.