ኬሊን በፓትሪ ውስጥ - ጣፋያው በጣም ጣፋጭና አርኪ ነው. በሁለቱም ውስጥ እንደ መክሰስ እና እንደ ሙሉ ለሙሉ ምግብ መስራት ይችላሉ. በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን, እና እርስዎ ይበልጥ ተስማሚ የሆነውን መምረጥ ይችላሉ.
የኩባንያ አሠራሩ
ግብዓቶች
- ካሊላይን ትኩስ - 500 ግ.
- ቅመሞች.
ባትሪ:
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዓሣውን በውሃ ውስጥ እናጥቀዋለን, ሁሉንም የውስጥ አካላት ያስወግደዋል. በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንቁላሎቹን ቆርጠህ ወተፋቸው. በመቀጠሌ በዱቄት ውስጥ በቀሇም ቅመማ ቅመሞች (ቅመማ ቅመሞች) ውስጥ ቅመማ ቅመሞች (ቅመማ ቅመሞች). በጋለላው ዘይት ላይ ዘይት ይፍቱ, ብርቱ እሳት ያበሩና ሞቅ ያድርጉት.
ከዚያም እያንዳንዱን ዓሣ በፓምፓስ ውስጥ እናስቀምጠውና በተቀማጠለው ድስ ላይ አድርገን በሁለቱም በኩል ወደ አንድ ጥቁር ክፈፍ እንለብሰው. ከዛ በኋላ, በወረቀት ፎጣ ላይ አሰሩት, እና ከ 10 ደቂቃ በላይ ውስጡን ዘይት መቀባቱን ይተዉት. የተዘጋጀውን ዓሣ በሳት ውስጥ እናስቀምጠው, በሚወዷቸው ምግቦች ላይ ይርገበግና ለጠረጴዛ ያገልግል.
ካፓሊን, ባትሪ ውስጥ ይቅጣል
ግብዓቶች
- አዲስ ካፒን - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 350 ሚሜ;
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ወተት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 2 ሎብሎች;
- ትኩስ ፓሶል.
ዝግጅት
እርጥበት በጥሩ ሁኔታ ታጥቦ ትንሽ ደረቅ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ እንቁላል ይቁሙ, ዱቄት በጨው, በጨው እና በወተት ውስጥ እንዲፈስ ማድረግ. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት አናት እናሞቅላለን. ከዚያም በተለያየ መልኩ እያንዳንዱ ዓሣ ወደ ኩባያ ሾርባዎች ውስጥ ይቀንሳል, ከዚያም በእያንዳንዱ የቢራሚው ማሞቂያ ውስጥ ለአራት ደቂቃዎች በእውነተኛ ሙቀት ውስጥ ይጨርሳሉ. ብርቱካን የፍራፍሬን ዘይት ከጨው ዘይት በላይ ለማጣፈጥ የተጠበሰውን ካሊን (ፈሳሽ) መጨፍለቅ እንሰራለን. የተዘጋጁት ምግቦች በሊሚ የሽ ጣር እና በፕሬፕለመንቶች የተጌጡ ናቸው.
ካሊንንን በካሊሊን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- አዲስ ካፒን - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- kefir - 150 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ለመብላት, ለማጣራት, ለመቁረጥ, ለመቁሰል, ለመጥቀም, ለመጨመር, ለመጠጣት, ለማጣራት ዓሣዎች ይለቀቃሉ. በመቀጠሌም ማብሰያ ባትሪ ውስጥ እንሰራሇን. ኬፉር በዴሬ እንቁሇዴ ዯግሞ ዱቄት, ዱቄት እና ትንሽ ጨው አዴርግ. ሁሉንም ነገር በጥልቀት እንጨምራለን.
አሁን በጣም አስፈላጊ የሆነውን ሂደት - የዓሳ መብላት. ዓሣውን ሙሉ በሙሉ በፓም ውስጥ አስገብነው ዘይቱን በጨርቁ ላይ እናስቀምጠው. ከሁለት ጎኖች እሳትና ዱቄት ኬሊን ትንሽ ይቀንሱ. ከዚያ ለ 5 ደቂቃዎች ለመጋለጥ እና ለእንፋሎት ሽፋን ይሸፍኑ. ምግብዎን በሳጥን ላይ ለማስቀመጥ, ከተጠበቁ ቅጠሎች ጋር በመርጨት እና በሎሚ የሎሚ ጭማቂ በመርጨት ይርጉ.