አረንጓዴ አተር ሁልጊዜ ጣፋጭ ምግብን እና የሚያምር ነገር ያክላል. በሳባዎች ወቅቶች አረንጓዴ አተር በመጠቀም በቀጥታ በቀጥታ ትኩስ ይለቀቃል, እዚያም በደንብ ከመታጠብና ከማንጠፍ በስተቀር, ወይንም በትንንሽ ፍሬ ይበለድል, እና በክረምቱ ጊዜ በረዶው, ወይም የታሸገ ምርት ሊገጥመው ይችላል.
በሳርና በአረንጓዴ አተር ለተሰወጠ ስኳር
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- አረንጓዴ አተር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የወይራ ፍሬ - 1/2 ስቄም.
ንዳድን ለማቃለል
- mayonnaise - 1/3;
- ጭልፊት
- ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅን በጨው ውሃ ውስጥ, ቀዝቃዛና በኩብ የተቆራረጠ. በቆሎ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና የወይራ ዘይቶችን ሁሉ በጨው ላይ ይደባለቁ. አረንጓዴና አረንጓዴ አተር እና ጣዕም ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ.
ባቄላ እና ነጭ ሽንኩርት በማደባለቅ የተቀበረ. ብርቱካን በሎሚኒዝ ይለውጡና በሚያስከትለው ጨው ላይ ሰላጣውን ያሳድጉ. በጣዕም እና ተፈጥሯዊ በሆነ ሁኔታ የበለጠ ብረትን ለመጨመር, የቤት ውስጥ መኮንን ለመመገብ እንመክራለን.
በዶሮ, እንቁላል እና አተር ወተት ይስላል
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አረንጓዴ አተር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- ቤት ውስጥ የተዘጋጀ ማይኒዝ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በሁለቱም በኩል በጨው እና በፔፐር ሰገራ እንዘጋለን, ከዚያም እስከሚዘጋጅ ድረስ, ቀዝቃዛ እና በቡሺን ተቆራረጠ. እንቁላሎች በችጋ የተቆራረጡ እና በምርምር የተከተፉ ናቸው. የቡልጋሪያ ፔፐር ቀጫጭን ስሚዝ ይቆርጣል. አረንጓዴ አተር ይጸድቃል እና ይደረድራል. በሳባ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, ከሜሚኒዝ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር. ስጋን ከማቅረባችን በፊት ለስላሳ ሰዓቶች ቀዝቃዛ እንዲሆን እና እንደነሱ ወይም ሳንድዊች, አንድ የተንሸራሸር ጣዕም እና አንድ ጭማቂ ጭማቂ ያገለግላል.
በቆሎ, ዶሮና አተር ወተት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ አተር - 1 ንጥል;
- የታሸገ በቆሎ - 1 ንጥል;
- ዘቢብ - 1/2 ስቄም.
ለጭረት:
- mayonnaise - 1 ንጥል;
- ካትፕፕ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
የጫም ቀይ ቅርፊት በጨው ውሃ ውስጥ, ቀዝቃዛውን እና ማቃጠሉን እንፍጠር. ስኒሪን በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ ሲሆን ካሮኖችም በትላልቅ ማሽኖች ይሸጣሉ. ከተመረቱ አትክልቶች ጋር ዶሮውን ይቀላቀሉ, የታሸገ በቆሎና ከድሬ ጭማቂ ጋር. ከሜይንቴዝ ቅቤ, ፈሳላ እና ኬትችፕ ይዝጉ. ሰላጣውን እያዘጋጀ እና ወደ ጠረጴዛው ያገለግላል.
ይህ ሰላጣ ልክ እንደዚህ ሊገለገል ይችላል - ሙሉ እና በራሱ ነው - እና በላዩ ለረሃብ የተጣራ ድንች ወይም የሩዝ ጣፋጭ ጎኖች ላይ መጨመር ይቻላል.
በዶሮ, አተር እና በዱባው ሰላጣ ይስል
ግብዓቶች
ንዳድን ለማቃለል
- parsley - 1/4;
- ጭርባሳ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1/2 ስቄም;
- ሩዝ ሆምጣጣ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Dijon mustዴዎ - 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 1 ሳምፕት;
- ጨው;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ለስላሳ:
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- አረንጓዴ አተር - 3/4;
- ሞዞሬላ አይብ - 80 ግ.
- ዱባ - 1-2 እንቁዎች;
- የአልሞንድ አበባዎች - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ነዳጅ ለመሙላትና ለማቀዝቀያነት ይጠቅማቸዋል. በተጠናቀቀ የተጣራ ድንች ተጨምሮ ዘይት, mustመና, ማርና ነጭ ሽንኩርት መጨመር. ኮምጣጣው እንደገና ለመብላትና እንደገና ለመንከባለል ልብስ ይለብሳል.
የዶሮ ዝንጅን በጨው ውሃ ውስጥ, ቀዝቃዛና በኩብ የተቆራረጠ. ሴልች ትናንሽ ቁርጥራጮችን ያቋርጣል. ኦቾሎኒን በትላልቅ ብረት ላይ ይሸፍነዋል. ዱባውም ይረጫል, ከመጠን በላይ እርጥበት ይጨመቃል. ሁሉንም የአሳማ ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ሆነው ከአልሞድ ግንድ ወይም ከአልሞንድ ጋር የተቀላቀለ የአልሞንድነት ቅልቅል ይለውጡ. የተከበረውን አልባሳቱን በመሙላት ለጠረጴዛው እናስቀምጠው.