በአይዛዊ እና ቲማቲሞች የተሸፈኑ ምግቦች እጅግ ተስማሚና ጣፋጭ እንደሆኑ ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል. ዛሬ በልምድ አንድ ንጥረ ነገር እንደጨመረ እናያለን, የመድሃው ጣዕም ወዲያው ይለወጣል. በሲጋራዎች, የባህር ምግቦች እና በአትክልቶች እንሞክራለን. ከሁሉም የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ተጣጥሞ, እንግዶች ለእንግዶች ምን እንደሚጎትቱ እና ለእራት ምን እንደሚሰጡት ሁልጊዜ ያውቁታል.
በእምቡርት, በቆሎና በቲማቲም ሰላጣ
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 200 ግ.
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- ዳቦ - 4 መክሰሶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- ጨው እና ማይኒዝ - ለመብላት.
ዝግጅት
የባዶን ውስጡ ትንሽ የቡና ክምችቶ በጨርቆሮ, በአትክልት ዘይት ተጭኗል. ከዚያም ጣፋጩን ይቁረጡና በአሮጌ እርጥበት ይራገሱ. ቲማቲም ታጥቦ ወደ ኪበሎች ተወስዷል. በሳጥኑ ውስጥ ሁሉንም ምግቦች, ጨው እና የወይራ ዑደት በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ. ከተፈለገ ጣውላ በአትክልት ቅጠሎች ሊጌጥ ይችላል. ከመጋበዝዎ በፊት ስኳሩን ወደ ፍሪጅዎ ለ 20 ደቂቃዎች ይላኩ.
በተመሳሳይ ምሳሌነት, ሳላማን, ዱባ, አይብ እና ቲማቲም ሰላጣ ማዘጋጀት ይችላሉ. ከተፈለፈም, ያጨሱ ስጋዎችን በሌላ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች መተካት, ከመቀዘም, ከኩስ እና ከቲማቲም ጋር ቀዝቃዛ ስኳር አልያዘም.
በተጠበሰ ዶሮ, አይብ እና ቲማቲም የተጠበሰ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የቤጂንግ አበቦች - 1 ክፍል;
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የተጨሱ የዶሮ ጡቶች - 4 ሳ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው አይብ-350 ግራም;
- mayonnaise - 4 tbsp. l.
- ጨው - ለመብላት;
- ክሬከር - 1 ማሸግ.
ዝግጅት
የጉንዳን ዱቄት ታጥበው ወደ ምቹ ክፍሎች ይቦረጉሙ. ከዛም ቲማቴኖቼን እና በኩብስ ተቆረጠ. ከዚያም የተጨፈነውን ዶሮ ይቁሙና ሁሉንም ዕቃዎች በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀላቅሏቸው. አሁን በጠቅላላው የመድሃድ ብስክሌት, ማዮሽ እና የተከተፈ አይብ በመዳበስ ላይ ይጫኑ. ስጋ ለመብላት, ግን ስጋ እና ሾላካዎች በጣም ጨዋማ ናቸው.
በእኛ ክምችት ውስጥ ሌላ ተወዳጅ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት (ዶሮ) , ከዶሮ እና ከቲማቲም ጋር.
በዶሮ, አይብ, ቲማቲም እና እንጉዳዮች ይቁላል
ግብዓቶች
- የተጨሱ የዶሮ ጡቶች - 2 ሳ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 200 ግ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- mayonnaise - 5 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
ሻጋታዎቹ ፈዝዘዋል እና በጥሩ ይከተላሉ. ሽንኩርት ይጸድቃል. ከዚያም ሁለቱም ንጥረ ነገሮች በአትክልት ዘይት ውስጥ ዘይት በተቀቀሉ ድስት የተሞሉ ናቸው. ከዚያ በኋላ እኛ አሪፍ እና ፖድሲካልያ. የዶሮውን ጫፍ መካከለኛ ርዝመት ውስጥ በመቁረጥ እና ከሳሙናው ጎድጓዳ ሳህኖች ጋር በማዕድ ሳጥኑ ውስጥ ከታች በአንዱ ሙጫ ይሸፍን. ሁለተኛው ሽፋን ከተጣራ እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ሽንኩርት የተሠራ ሲሆን እንዲሁም ከላይ የተሸፈነውን ከጭቃ ይደመስሳል. ሦስተኛው ሽፋኑ በትልቅ ጎርፍ ላይ ተቆፍሯል. ከዚያም ቲማቹ ጨማቂዎችን, ቆርቆሮዎችን በመቀነስ, ጨው ወደ ሰላጣው ይጨምሩ. ስዕሉን በአትክልት ቅጠሎች እና ሙሉ በሙሉ በቀጭኑ እንጉዳዮች መሳቅ ይችላሉ.
ከጫዋ ዱቄት, ከቆሎ እና ቲማቲም ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- የዓሳ ስብ - 20 ቁርጥራጭ;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 150 ግሬድ;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የመጀመሪያው ንብርብር በሳባድ ጎድጓዳ ሳህን እና በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም ውስጥ ይቀመጥበታል. ከዚያም የተረጨውን የጭውጥ መገልገያዎች እንጨት ይቁረጡ. ከዚያ በኋላ ሰፋ ያለ ብስኩት በሸክኒው ላይ በሸክላ ጣው ላይ በማንጠፍ ሽቅብ አፍልጠው. ከተፈለገ ሁለት የተቅማቱ እንቁላሎችን መጨመር እና ከአይስ , ቲማቲምና እንቁላል ጋር ሰላዲን በቀላሉ ማዘጋጀት ይችላሉ. ጣውላ ማቅለጫ ቅጠሎች እና የቀደሚው ቅጠል ሊሆን ይችላል. የተለያዩ ጣዕምዎች ሁል ጊዜ በቀይ የሽቱ ፍራፍሬ እና ትኩስ ዱባዎች ሊሆኑ ይችላሉ.