የዚህ ሐሳብ ቀላል እና ቀላል ዝግጅት ቢሆንም ትናንሽ ቲማቲሞች ከቲማቲም ጋር የተጠበሰ ጣዕም በቀላሉ ጣፋጭ ጣዕም ናቸው. የተለያዩ ምግቦችን በመጨመር እንዲህ አይነት ስዕሎችን እናቀርባለን, እንዲሁም በቲማቲም ውስጥ ቲማቲሞችን እንዴት እንቁራሪዎችን እንዴት እንደሚቀሩ ይነግሩዎታል.
ከቲማቲም እና ከሽንኩርት የተሰሩ እንቁላልቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ቲማቲም - 185 ግ.
- የሽንኩርት ሰላጣ - 30-50 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- - 20 ሚሊ ሊትር ያልተሸፈ የበቆሎ ዘይት -
- እርጥብ (መሬት) እና የድንጋይ ጥሬ ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሳባ አምፖሉን የምናጸዳው, በትንሹ ቅጠሎች እንቆጥረን እና በፀሓይ ዘይት ውስጥ ቀድመን እናበጣለን. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተሰሩትን ቲማቲሞች እና የቡና አትክልቶችን ለ 15 ደቂቃዎች አንድ ላይ አክሏቸው. አሁን የዶሮውን ምርጥ የኦቾሎኒ እንቁላል እና የፒዲየቭቫይሚ ምግብን ወደ ድስ ዉሃ እንሄዳለን እና ከተፈለፈዉ ፔፐን እስከ ትንሹ ሙቀትን ይቀንሱ እና የፕሮቲን ሙሉ በሙሉ እስኪነፃፀር ድረስ በእሳት ላይ ነዎት. ጠቦው ሙሉ በሙሉ ሊተካ ወይም ደግሞ ከፕሮቲን, ከቲማቲምና ከሽንኩርት ጋር በስቱካን ወይንም በሾርባ ድብልቅን በአንድነት መቀላቀል ይችላል.
የተሰሩ ዕንቁዎችን በሽንኩርት, ቲማቲም እና ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐርዎች ማምረት ይቻላል.
ከቲማቲም እና እንጉዳዮች ጋር የተጠበሰ እንቁላል
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ቲማቲም - 185 ግ.
- እንጉዳይ - 90 ግራም;
- ቅቤ - 20 ግ.
- - ጣፋጭ ዘይት - 20 ማይል;
- እርጥብ (መሬት) እና የድንጋይ ጥሬ ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ለዕፅዋት ቸልተኛ ካልሆንክ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተሰሩ እንቁላሎች ወደ አንተ እንደምትመጣ ጥርጥር የለውም. ከሁለቱም የዱር እንጉዳይ እና ሙዝና እንክብሎችን መውሰድ ይችላሉ. የኋሊት በደንብ ይዘጋጃል እና የመጀመሪያውን የሙቀት ሕክምና አያስፈልግም. ከማጣቱ በኋላ የደን ምርትን ለሃያ ደቂቃዎች መቀቀል አለበት. የተዘጋጁትን እንጉዳዮችን ትንሽ ቆርጠን እንቆጥራቸው እና ክሬም እና የዱል አበባ ዘይት በቅድሚያ ማሞቅ በለቀቀ ጣዕም ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ሁሉም የእርጥበት ክፍል እስኪያልቅ ድረስ የእንጉዳይውን ብስኩት ይለውጡ, ከዚያ በኋላ ቲማቲክን ወደ ቁርጥራጮች እንቆጥባለን እና ለመብላት ለአምስት ደቂቃዎች እንውሰድ. አሁን ወደ ድስት የበቀለውን እንቁላል ውስጥ እንጨምራለን. እሳቱ ነጭ እስኪሆን ድረስ ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና እቃውን ያዘጋጁ.
ከተፈለገ እንቁላል በቅድሚያ በሳርና ውስጥ በጨው እና በሸንጋይ በትንሽ በትንሹ በዱላ በመምታት ሊደፍሩ ይችላሉ.
በእንቁራሪት እና በስጋ የተጠበቁ ቲማቲሞች
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ቲማቲም - 185 ግ.
- ስጋን ማጨስ ወይም መዓድ - 120 ግራም;
- ቅቤ - 20 ግ.
- - ጣፋጭ ዘይት - 20 ማይል;
- እርጥብ (መሬት) እና የድንጋይ ጥሬ ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተመጣጠነ ምግብ እና የእንክብ እቃን ወደ ምግብ ጣውያው ሲጨስ የሲሳውን ወይም የሳምሱን ይሰጥበታል. ወደ መደርደሪያዎች መቆራረጥ እና ከኩሬ እና ከዶልፈሬ ዘይት ጋር በጋው ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከአንድ ደቂቃ በኋላ የተቆራጨውን ቲማቲም ወደ መያዣው ላይ ይጨምሩ, ትንሽ ቡናማ ይስጥዎት እና እንቁላሎቹን ይዝጉ. ለመብላትና ፔፐር ለመጭመቅ ጨው እና ጨው አጣቢው እስከሚዘጋጅ ድረስ በቀዝቃዛው የሙቀት መጠን ላይ እንቁላል ማቀጣጠል እንጨምራለን.
በቻይና ውስጥ ከእንቁላል ጋር የፍራፍሬ ቲማቲም
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 5;
- ትኩስ ቲማቲም - 380 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- አኩሪ አተር እና የወይን የወይን ኮምጣጤ - 5 እጨመረም.
- ነጭ ወይን - 15 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- እርጥብ (መሬት) እና የድንጋይ ጥሬ ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ሳይሆን እንቁላል እና ቲማቲም ለብቻቸው ከመዘጋጀታቸው በፊት በሳር ጎጆ ይዘጋሉ. የእንቁ ሀሳቦችን ለመተግበር, ወደ ጎድጓዳ ውስጥ እንነዳለን, ጨልን ጨምረው ትንሽ እንጠቀጥለዋለን. የእንቁላል ቅልቅል እንደ ኦሜሌ እስከሚዘጋጅ ድረስ በዘይት እና በቃ ይለውጡት.
እንቁላሉን በሳጥኑ ላይ እናስገባዋለን, እና ሌላውን ዘይት ደግሞ በኩሬ ማጠቢያ ላይ እንውሰድ, ትንሽ ነጭ ሽንኩር ብሉት እና የሾላውን ቲማቲም ያሰራጩ. ጣፋጭ, ማቅለጥ, ጣዕሙ እስኪቀላቀል ድረስ, ጣዕም እና ጣብያ መጨመር, ጣዕሙ እስኪቀላቀል ድረስ ይለብሱ, አስቀድሞ ከተጠበሰ እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ.