የተስጠኑት አፍቃሪዎች በአንድ ጣፋጭ የኪሊ ሻይ የተቀናበሩ ምግቦች እራሳቸው ውስጥ እራሳቸውን ሊወዱ ይችላሉ, እራሳቸውን በራሳቸው ቤት ያደርጋሉ.
በቤት ውስጥ የክረምት ቺፑ ፔገ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ክኒን ዊፐ - 360 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 3.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 180 ግ.
- የቡልጋሪያ ጣፋጭ ጣዕም - 220 ግ.
- ዘይትና ቅባት የሌለው ዘይት (ወይራ ወይም የሱፍ አበባ) - 40 ሚሊ;
- ነጭ ሽንቴራዎች - 2 ጥራዞች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- የወይን ኮምጣጤ (ቀይ) - 35 ሚ.ሜ;
- ጨው ትልቅ ወይም የዓሳ ኩስን - 45 ግ ወይንም ለመቅመስ.
ዝግጅት
በዝርዝሩ ውስጥ ከሚገኙ አስፈላጊ ነገሮች ጋር በመሆን የጫማ ገመዶች እንዲኖርዎ ጥንቃቄ መወሰድ አለብን, እዚያም የቺሊ ፔፐር ከመያዙ በፊት እጃችንን ለመጠበቅ እንመክራለን. ዘንዶዎች ማጠጣት, በግማሽ መቁጠር, የተሻሻሉ ዘሮችን እና ጭንቅላቱን ማስወገድ ይኖርባቸዋል. በተመሳሳይ እኛም በቡልጋሪያ ጣፋጭ ጣዕም ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን. በተመሳሳይ ጊዜ የንፋስ እና የጡብ ጥርስን እና የቲማቲም መታጠቢያዎችን እናጥራለን እና በበርካታ ክፍሎች እንቆራረጥ ነበር. አሁን በቡናው ማቅለጫ ማቅለጫ ውስጥ ወይም ቡና ፔፐር እና ጣፋጭ የቡልጋሪያ ቅርንጫፎችን በስጋ ማሽኑ ውስጥ በማዞር በጅሞቹ ላይ በማሞቅ በጋዝ ለፀሓይ አበባ ወይም ለወይራ ዘይት በማቀዝቀልና ለሁለት ደቂቃ በማንሳፈፍ ማስገባት ያስፈልጋል. በዚህ ጊዜ የተዘጋጁትን የቲማቲም ዓይኖች በማፍሰስ ቲማቲምን በብርድ ድስ ለማዘጋጀት ፔፐር በርበሬ ይለውጡ.
የበሰለ ኩኪቱ እንዲፈላ እና ለአርባ ደቂቃ በትንሽ ኩፍ ይቁም. በቆርቆሮው ውስጥ የሚፈጠረውን ጭነት ፈጭተው በማውጣት ለግማሽ ሰዓት ያህል ጨው, ስኳር እና ሙጫ ይጨምሩበታል. አሁን በወይን ወይን ኮምጣጤ ውስጥ አፍስቡ, ለበርካታ ደቂቃዎች ቆርቆሮውን በሳቅ ገንፎ ውስጥ እንጨትለታለን. በተበጣጠሉ ክዳኖች ላይ እንጥላለን እና ብርድ ልብሶቻችንን ለራስ-ማምጠፍ እንሰራቸዋለን.
የተጣራ ጣፋጭ ጣፋጭ ሙi ምንጣፍ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ቺል መካከለኛ የመካከለኛ መጠን - 8 ሳ.
- ሩዝ ወይን - ማይኒን - 100 ሚሊሰ;
- ውሃ 380 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-6 ቅጦች
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- ስንዴ - 95 ግሬድ;
- ጨው ትልቅ ነው - 20 ግ.
ዝግጅት
ይህ የምግብ አሰራር ከኬንያ ምግብ አዘገጃጀት ነው. ጣዕሙ ተቃራኒ ነው, ነገር ግን በመነፅር እና በመሳሰሉት ማንኛውም ስጋ ከስጋ, ከዓሳ ወይም ከባህር ፍራፍሬዎች የመለወጥ ችሎታ አለው.
አንድን ዳቦ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ በእጃችን እጅ ጓን በመጨመር ሻጋታዎችን ፔዳሊስ እና ዘሮች ከማፅዳት እንሞላለን, በተጨማሪም የንጹህ ነጭ ጥርሶችን እና በተቀማጭ ዕቃ ውስጥ ያሉትን ክፍሎች ይፍጩ.
አሁን ሙቅ ውሃን ሙቀቱ እና በውስጡም በስኳር ክሪስታሎች, በጨው እና በወይን ማብሰል. የተከተፈውን ፔፐር በጡብ ውስጥ እና በተደጋጋሚ መፍላትን በመቀላቀል ለሶስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በተጨማሪም ጥራጥሬ በአነስተኛ ውኃ ውስጥ ይሟላል እና በቀጣዩ ላይ ያለማቋረጥ ያነሳውን ቀስ በቀስ ወደ ማቅለጫው ቀዳዳ ይለፋሉ. ከመጠን በላይ ቀዝቃዛ, ማቀዝቀዝ እና ማገልገል ከመቻሉ በፊት ከሁለት ደቂቃዎች በፊት ጣፋጭ የሆነውን የሻይ ማንኪያ ጨው ያነሳል.