የተጣደፈውን ነገር ወደ አዲስ ቅርጸት ለምን አይተርጉሙ እና በቅብ መልክ መልክ አያዘጋጁም? የተዘጋጁ ምግቦች በእቅበት ጠረጴዛ ላይ በተለያየ መልኩ ለማገልገል ይበልጥ አመቺ ናቸው, እና እንዲህ ዓይነቱን ቀለም ከማቅለጫው የበለጠ ለማዘጋጀት አይከብድም.
የጫካ ወፍራም ከጀልቲን ጋር
ግብዓቶች
- chicken chicken - 400 g.
- የዶሮ ኩን - 3 ሳ.
- gelatine - 20 ግ.
- 3-4 ሽንኩርት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የዱቄት ሥጋ ከስቦ, ደም መላሽ, ቆዳና አጥንት ይለያል. ዶሮን በአነስተኛ እቃዎች ይቁረጡ እና ለመጋገሪያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. እዚያም በፕሬስ ማኑፋክቸን እና በጨው እና በርሜል ውስጥ በርካታ የትንሽ ቆንጆ ጫማዎችን እንልካለን. በእቃ ማጓጓዢያ gelatin ይዘቱ ተኝተን እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላሰልን. ከእጅ መታጠፍ እና በጥንቃቄ በተለየ ቅንጥብ ማስተካከል. ዶሮን ወደ አንድ የቅንጦት ቅርጽ ያለው ሻጋታ ያስቀምጡት እና ቅጠሉን በሚፈስ ውሃ ውስጥ በተሞላ ጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡት (ውሃው ቅርፅ ላይ መውረድ የለበትም). ስጋውን ለ 1.5 ሰዓታት ያብሱ, ከዚያም የእቃ ማንሳትዎን ያስወግዱ እና ምሽቱን በማቀዝቀዣው ላይ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ. በቀጣዩ ቀን ውኃው ወደ ጠረጴዛው መመገብ ይችላል.
በተመሳሳይም የጌልታይን የስጋ ስጋ ማዘጋጀት ይችላሉ. እንደ ዋናው ንጥረ ነገር, ፍሳሽ የበዛበት የበዛ ፍሳሽ እንዲፈጠር በማድረግ በትንንሽ መካከለኛ የአረም ስብ ውስጥ የአሳማ ሥጋ ወይም ስጋን መምረጥ ይችላሉ.
የጌልታይን ዝንጀሮ
ግብዓቶች
- ትልቅ ሰብል - 1 ፒ.
- gelatin - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 80 ግ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ትኩስ ሽያጭ - 1 ፒ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
ዝግጅት
ሐሪናው ማጽዳቱ ለሁለት ይከፈላል. ቀዶ ጥሬዎችን በመጠቀም የተቀሩትን አጥንቶች ከዳጅ ላይ ያስወግዱ.
በጥቅሉ የሚሰጡትን መመሪያዎች ተከትሎ የጀልማቲን የውሃ ፍሰት በውሃው ውስጥ እንዲወጣ ማድረግ. በጌልቲን መፍትሔ ላይ ማይኒዝ ይባላል. አትክልቶቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሱ.
የአበቦቹ ግርጌ የታችኛው ክፍል ከምግብ ፊልሙ ጋር ተጣብቋል. የበሰበሱ ፋይሎችን ወደ ፊልም ላይ እናራቫይድ-gelatin ጋር ይሙሉት
በነገራችን ላይ ምግብ ለማብሰል ብቻ መጠቀም አያስፈልግም. በማንኛውም ዓሣ በቀላሉ በቀላሉ ሊተካ ይችላል. ለምሳሌ, ከግላቲን ጋር ማኮረል ማዘጋጀት.