በእራስዎ እጆችዎ እንደ ተወዳጅ ምግቦችዎ ምግቦች በትክክል ሊገጥሙ የሚችሉ እንደ ለስላሳ, እና ከባድ እና አልፎ አልፎ ቀለል ያሉ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከዚህ በታች ባሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ከቤት ውስጥ እንዴት አይብ ማሠራት እንደሚቻል ዝርዝሮች.
እቤት ውስጥ የአመድ ጉብ ሽሌቅ ምግብ
ብዙ ሰዎች ልክ እንደ ለስላች የአጋሽ አይብ በራሳቸው ያበስሉ. ለዚህ ምክንያት የሆነው የተጠናቀቀው ምርት ጣዕም ብቻ ሳይሆን የኩባንያውን ቀላልነትም ጭምር ነው.
ግብዓቶች
- ወፍራም ወተት - 1,8 ሊ,
- ዮገን - 730 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሁሉም የመጥመቂያው ወተት ትክክለኛውን የነጥብ ቁሳቁስ ማቅረብ ስለማይችል በወተት ውስጥ ያለው ወተት እና ተፈጥሯዊነት በዚህ መርሃ ግብር ላይ የተመሠረተ ነው.
ወተትን በጥሩ ግድግዳ በለቀቀ እሳቱ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪፈስ ይጠብቁ. ትኩስ ወተት ውስጥ የተጨመረው ወተት ውስጥ ይጨምሩበት, ጨው ይጨምሩ እና ወለሉ ወተቱ ወተት እስኪወጣ ድረስ ይጠብቁ - የአዲጌ ሸካራችን መሰረት ናቸው. ክኒዎቶች ሲፈጠሩ, ወተቱን በወተት ጥልቀት ሙቀቱን ያስወግዱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይሸፍኑ. ክላቹን በወንፊት ላይ አጥፋትና ማተሚያውን ከላይ አስቀምጠው. የቀሪው ቀሪው ከ 8 ሰዓት እስከ 10 ሰዓት ድረስ እንዲወድቅ ይፍቀዱ, እቃዎቹንና አይብሮቻቸውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
ከቅመቱ የተወሰደውን ጥብስ ብሩን ለስላሳ ጨምሩ. በተፈጠረው መፍትሄ ውስጥ አይብውን ጠብቁ.
በቤት ውስጥ ምግባቸውን ለማብሰል የሚሆን ምግብ
ቤት ውስጥ ምቾት መቀባትን ብቻ ሳይሆን በተጨማሪም ከማንኛውም ተጨማሪ ነገሮች (ዕፅዋቶች, ቅመማ ቅመሞች, ነጭ ሽንኩርት) ጋር ሙሉ ለሙሉ በፍጥነት መቀባትና ማብሰል ይቻላል.
ግብዓቶች
- ወተት - 975 ሚሊሰነ;
- የስነቴክ አይብ - 840 ግ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 85 ግ.
ዝግጅት
ቤት ውስጥ ከጎጆ እርሾ ከመቅረቡ በፊት እርጎ በሳጥኑ ውስጥ ይጨመራል እና በወተት ይሞላል. ከአማካይ እሳት በላይ ያለውን አቅም በመያዝ, ከኩላሊት የሚወጣው ለኩላሊት ሲነፃፀር ነው. ክብደቷን ወደ ታች ይጫኑ, የበዛውን እርጥበት ለማስወገድ በትንሹ ከጀርባ ይጫኑት እና የቡድ ጥማሮችን በእሳት ላይ በድሩ ላይ ይረጩ. ዘይቱን ያክሉ.
የተቀሩትን ምግቦች አንድ ላይ ይጫኑ እና ወደ ቡና አይብ ያክሉት. ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ, በቤት ውስጥ ያለውን ደረቅ ካብ ማብቀል እስኪለልና እስኪመሳሰል ድረስ ማብሰል. ምግብ ማብሰል 10 ደቂቃ ያህል ይወስዳል, ነገር ግን በእሳት እና ክብደት ላይ ያለውን ክብደት ለመቋቋም ምርቱ የመጨረሻውን ጥንካሬ ማስተካከል ይችላሉ.
ይህን ስብስብ ወደ ሻጋታ በማፍሰስ ቅዝቃዜው ውስጥ እንዲቀዘቅዘው ያስቀምጡት.
በቤት ውስጥ ወተት እንዴት ከወተት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- ወተት - 1,9 ሊ;
- 235 ml;
- የሎሚ ጭማቂ - 65 ሚሊ.
ዝግጅት
የመጀመሪያውን ጥልቀት ያላቸው የወተት ጥሬ እቃዎችን አንድ ላይ ያገናኙ, ጥሩ የጨው ጨው ይጨምሩ እና በእሳቱ ላይ ያስቀምጡ. የበሰለትን መጀመሪያ እስኪጠባበሉ (አትቅሩ!) እና ሙቀትን ይቀንሱ, የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. የፓናውን ይዘቶች ከተደባለቀ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ይተውት. በሸፍጥ በተሸፈነ አረንጓዴ ቀለም ላይ የተሸፈነ, እና በውሃው ላይ የሚንሸራሸሩ የወተት ላባዎች በደምብ ውስጥ ይሸፍኑትና ለአንድ ሰአት ያህል ተጭነው ይቀመጡ. በዚህም ምክንያት የሪኮታ ዓይነት የሚያስታውስ ኬሚካላዊ ቀለም ይኖረዋል.
ቤት ውስጥ ክሬጆችን ማምረት
ግብዓቶች
- ቅባት ክሬም - 460 ሚሊሰሰ;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ማይል.
ዝግጅት
ክሬም ያለው ክሬም በውሃ መታጠቢያ ላይ መቀመጥ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ሙቀት መሞቅ አለበት. ክሬኑ ውስጥ ይቅጡት እና ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. የተቆራረጠ ቅዝቃዜ ወደ መጋዝን እና ለአንድ ቀን ማተሚያ ስር መተው. ለማዘጋጀት ወይም ለጣፊ ምግቦች በቅዱስ-ዱዛዎች ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለ ዝግጁ አይስ ክሬም በመጽሃፍ ቅመሞች እና ቅመሞች ሊጨመር ይችላል.