ከወደሙ የሚገኙ ምግቦች በጣም ጠቃሚና ጠቃሚ ናቸው. የተለያዩ ዓይነት ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም እርቃና የሆኑ እቃዎችን ማዘጋጀት ይቻላል, ከየትኛውም አይነት ጥጃ, ከመጀመሪያዎቹ ተስቦዎች ጋር መሙላት እና በቀላል ወይም ይበልጥ ውስብስብ በሆነ ጎደሎዎች ያገለግላሉ.
ጉበት የሚበላው ምንድን ነው?
በጉበት የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀላል እና ዋጋቸው ተመጣጣኝ ናቸው, በኩሬዎች, በኩሬዎች ወይም በድስት ላይ ሳይቀር ማዘጋጀት ይቻላል. ማንኛውም የበለፀጉ ምግቦች - አሳዋ, ዶሮ ወይም አሳ አሳም ቅድመ ህክምና ያስፈልጋቸዋል.
- የዶሮ ጉበትን ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ መንገድ ምርትን ከደማና ከፕኖቸክክ ማስወገድ እና ምግብ ማብሰል ይጀምሩ. ከዶሮው የጉበት እቃ ማንኛውም ጣዕም ከአሳማ ወይም ከስጋ ይልቅ ከመጠን በላይ ይንቃል.
- የበሽር ጉበት ልዩ ሽታ አለው, ሁሉም ሁሉም አይወደዱም. ከቆሻሻ ማስወገድ ለብዙ ሰዓታት ወተትን ወደ ወተት ማጓጓዝ ይችላል.
- የበሬ ጉበት በአመዛኙ በጣም የተትረፈረፈ ንጥረ ነገር ስብስቦች ተለይቶ የሚታወቀው ስለሆነ ለህፃናት ምግብን ያዘጋጃል. ምርቱ በዝግታውም ሆነ በውሃ ውስጥ ከመጠን በላይ እንዲዘገይ ያደርጋል.
ከጉበት የተሰራ ፓንኬዎች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ከስጋ ጉበት ውስጥ ምን ማብሰል እንዳለብዎ ካላወቁ ከዚህ በፊት ይህ የምግብ አሰራር በጣም በተሻለ ሁኔታ ይመረጣል. ጣውያው ጣፋጭ, ማራኪ እና ከማንኛውም ማቅላት ጋር ይጣጣማል. ከቦን ጉበት የተሰራ ፓንኬዎች - ሚስጥራዊ እና ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ስለሚጠይቁ ቀላል እና ሙሉ በሙሉ ያረጁ. ከዚህ ቁጥር ምርቶች 15-20 መዓዛ ያላቸው ምርቶች ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ከስጋ - 600 ግራም;
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 1 ፒ.
- ሩዝ - 200 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- ጉበት እና ባክኖን በትልቅ ሻንጣዎች ላይ አይቁረጡ, በስጋ ማሽኖች አማካኝነት በሽንኩርት እና ካሮዎች ጋር ይሸብልሉ.
- ዝግጁ እስኪሆን ድረስ ሩዝ ቅባት, ቀዝቃዛ እና ወደ አፈር ስጋ. ለመጨድ, ለማጣፈጥ, ለማቀላቀያ ጊዜ, ቅልቅል.
- በተለመደው ማንኪያ በተፈለፈለው ቅቤ ውስጥ እንደ ቅቤ ቦርሳ ይሙሉ.
የሂፕ ፓቼ - ምግብ አዘል
በጣም ጠቃሚ የሆነው የሆድ ጉበት የሆድ ሽፋን ይገኝበታል, የዚህኛው የምግብ አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ነው. ማብሰያዎቹ ቀዝቃዛ, መዓዛ እና ለሁሉም ጣፋጭ ምግቦች ለደጉ ተወዳዳሪዎች አስደሳች ይሆናሉ. ተጨማሪ ግብአቶች ብዙ ጊዜ መሠረታዊ አትክልቶችን - ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይጠቀማሉ. በማሸጊያ ወረቀት ላይ እንደ ቦርሳ በወፍራም ወረቀት ላይ የተሸፈነ ቅቤ ላይ መደርደር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የጫፍ ጉበት - 1 ኪሎ ግራም;
- የአሳማ ሥጋ - 300 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 2 ሳ.
- ቢት - 350 ግ.
ዝግጅት
- በመጋገሪያው ወረቀት ላይ ጉበት, ቅባቶች ቅባት, ካሮት ቅጠል እና የሽንኩርት ማእከሎች ይለውጡ.
- ጉበት እስከሚዘጋጅ ድረስ ይመክራሉ.
- የሙቀትን ሥራ በሳጥን ማሽነሪያ ሁለት ጊዜ ይጫኑ.
- ለስላሳነት እና ለስላሳነት ተስማሚ ለመሆን ቅቤን ይጣሉት, ቅዝቃዜውን ለመደባለቅ ጨው ይቁሙ.
የሃል ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በጉበት ውስጥ ምን መደረግ እንደሚገባው ካላወቁ, የስንኪስ ቂጣ ያዘጋጁ . እንዲህ ያለው ምግብ በበዓል ጠረጴዛ ላይ እና በሸቀጣ ሸቀጦቻቸው ላይ ያሉ እንግዶች በሚያስደንቅ ሁኔታ ሊያገኙ ይችላሉ. ከጉበቱ ውስጥ ያሉት እንዲህ ዓይነቶቹ ምግቦች ከበረዶው ምግብ የማይመገቡ ከሆነ በጣም ተወዳጅ ናቸው. የዚህ ቀደምት ጣፋጭ ጣዕም ልዩ ጣዕም ይከተላል.
ግብዓቶች
- ከስጋ - 600 ግራም;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- mayonnaise - 200 ግ.
ዝግጅት
- ከጉበት የሚጋገሪያ ኬክ. ይህን ለማድረግ, ንዑስ ምርት, አንድ ካሮት እና አምፖል በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይሸብልሉ.
- ጨው, እርጥበት ክሬን እና ዱቄት በቆሻሻ ውስጥ ይጨምሩ.
- እንደተለመደው ወፍራም የፓንኮክ መጠጥ ከሁለት ጎኖች ይጠበቃል.
- መጠጡን ከሜሶኒዝ እና ነጭ ሽንኩርት ያድርጉ.
- ቀሪው ካሮት እና ሽንኩርት ይፈትሹ እና ወደ ግልጽነት ያስቀምጡ.
- ከስጋው ጉበት ውስጥ ስዕሉን ለመሰብሰብ ይቀጥሉ: በስታለም ሽንኩርት ማቅለጫ ላይ ሽታ ይሸፍኑ, ካሮት እና ሽንኩርት ላይ ይንፏት, በፓንኬክ ይሸፍኑ.
- ንብርብሮችን ወደ መጨረሻው ይድገሙት, በኩጣ አናት እና ለ 3-4 ሰዓታት ለመሸጥ ይተዉት.
ከጉበት ጉበት
በጉበቱ ውስጥ የሚጣፍጥ ጣዕም ከአንድ የበሬ አፍታ ይወጣል, ነገር ግን ለጎደለው እቃዎ የአሳማ ወይም የዶሮ ምርት መጠቀም ይችላሉ. በባህላዊ ሽንኩርት እና ካሮኖች በተጨማሪ ማሟላት ይችላሉ, እና ጣዕም ወይም ማጨድ ክሬም በቲማቲም ወይም በድህረ ክሬም ያቀርባል. እንዲህ ያለው አይነቶችን ማንኛውንም ማቅለጫ ይከተላል: - ገንፎ ወይም የተደባለቁ ድንች.
- ጉበት - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ቲማቲም ጭማቂ - 500 ሚሊ;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት ለመቅዳት ዘይት.
ዝግጅት
- ቢራ አይቆረጥም, ዱቄቶችን ዱቄት ዱቄት ዱቄት እና ዘይት ውስጥ ዘይት.
- የተከተፈውን ሽንኩርት እና የተጠበቁ ካሮቶችን ይጨምሩ, ቀይ ሽንኩርት ግልጽ እስከሚሆን ድረስ ይለሉት.
- ከቂጣውን ወደ ብስክሌት ያዛውሩት.
- ቲማቲም ትልቅ አይሆንም, ለ 1 ደቂቃዎች ይበቅላል እና በቲማቲም ጭማቂ ያፈስቁ. ለ 5 ደቂቃ ያህል ህመም እና ወደ ጉበት መጣል.
- ለ 45 ደቂቃዎች የውኃ ማቆሚያውን ይደምሩ.
የጉበት ጥቅል
የዶሮ ጉበት ጥቅል ለመሥራት አስቸጋሪ አይደለም. ምግቡ በባለ ቡት ገበታ ላይ በጣም የሚስብ ይመስላል. እንደ ማሞቂያ ቅቤ በተለምዶ ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን ከተለመደው የመድሃኒት ቅመም እና ከአንዳንድ ቅጠሎች, ከካሮቴ, ከተጠበሰ እንጉዳሎች ወይም ከተሰበሩ እንቁላል ጋር በቃ ጥቁር ወይም የተቀነጠፈ አይብ መሙላት ይችላሉ, በምንም መልኩ አስመስለው ጣፋጭ ምግቦች ሁሉ ተወዳጅ ምግቦችን ያስደስታቸዋል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 600 ግ.
- ሽንኩርት, ካሮት - 1 ፒ.
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- ቢት - 200 ግ.
ዝግጅት
- በበድ ጉበት, ሽንኩርት, ካሮትና በድስት ውስጥ ይቂቱ.
- በስጋ አስቂኝ ሁለት ጊዜ ውስጥ ስብርጠው ይሳሉ.
- በብራና ላይ አንድ የፓታ ሽፋን ያስቀምጡ, ለስላሳ የቅቤ ቅቤ እና በሸምበቆ ይሽጡ.
- ፓስታ ወደ ማቀዝቀዣው ለ 2 ሰዓታት ይላኩ.
ከጉበት የሚወጣ ካሳሎ
ልጆች እንደሚወዱት ምግብ - የዶሮ ጉበት ካሳን. ይህ ዓይነቱ ህመም ከሽምግልና ጋር ተመሳሳይ ነው. እንደ ተጨማሪ ነገር, ባሮውትን ይጠቀማሉ, ጣራውን ያረጀዋል, የተለየ ጣዕም እና ጥንካሬ ይጨምር. ከዶሮ ጉበት ውስጥ ለዚህ ለየት ያለ የጎማ ጣፋጭ ምግብ የአትክልት ስኳር ነው.
ግብዓቶች
- ጉበት - 600 ግ.
- buckwheat - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 5-6 tbsp. l.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 70 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- Spasertuyte ቀይዎች.
- Buckwheat አዘጋጁ.
- በጉበት ላይ በማጣበቅ, እንቁላል, ዱቄት, ወተትና ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ድብሩን እንደገና ይምቱት.
- በባልፍሃው ላይ ቅልቅል ቅልቅል እና ወደ ሻጋታ ውሰድ.
- ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
ከጉበት ላይ ስጋ ቆዳ
በጣም አሳሳች የሆነ ምግብ ከማብሰያው ጉበት ውስጥ የሻፍ ስካስትኖፍን ያዘጋጁ . የምድጃው ልዩ ገጽታ ውስጡን ቆርጦ ማውጣት - ቀጭን ገለባዎች እና ሌላ ምንም ነገር የለም. ክሬም ክሬም ለየት ያለ ቅቤ እና ለስላሳነት የአበባው ወጥነት ይለውጣል. ከማንኛውም ጎደለ ምግብ: - ገንፎ, የታሸገ ድንች ወይም የአትክልት ሰላጣ ያቅርቡ.
ግብዓቶች
- ጉበት - 600 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ ክሬድ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ውሃ 150 ሚሊ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- ፔትካካ ቀጭን ቅጠሎች ቆርጠዋል, ዱቄትና ዱቄት ዘይት ውስጥ ዘለው.
- እስኪጨርስ ድረስ ሩብ ሩብ አክል, በጨው ክምችት, በዉሃዉ ውስጥ አፍስሱ እና ለ 25 ደቂቃዎች ፈንጠር.
- አሪፈውን ክሬም መጨመር, በሚገባ ማልበስ እና ምግብ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲቆም ሳህኑን ይተው.
ሳንባዎች
ምርጥ የሚባሉት በቦኢፍ ጉበት የተዘጋጁ ሻዎች ናቸው ነገር ግን ከአሳማዎች ሊሠሩ ይችላሉ. ለስላሳ ሽፋን ያለው የዶሮ ሽያጭ አሠራር አይሰራም. የማብሰያ ሾርባዎች በዱቄት ወይም ዱቄት ወይም ዱቄት ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ. ይህ ምግብ ተገቢ እና በቤት እራት ላይ እና በታላቁ ጠረጴዛ ላይ ኩራት ይኖረዋል.
ግብዓቶች
- ከስጋ - 600 ግራም;
- ዳቦ;
- ዱቄት;
- እንቁላል
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- ዘይት ለማብሰል.
ዝግጅት
- ጉበትን በትልቅ ቁርጥራጭ ሳይሆን በትላልቅ ፊደላት መሸፈን እና በመሰንዘር መጎተት.
- ጨውና ርጭት.
- በሳጥኑ ውስጥ እንቁላል ከኪምዎሳ ጋር ይንቀሉት.
- በሁለት ሳህኖች ውስጥ ዱቄቱን እና ብስኩቶችን ያሰራጩ.
- በእያንዳንዱ እንቁላል ዱቄት ዱቄት ውስጥ ከዚያም በእንቁላል ውስጥ ዳቦዎች ይከተላሉ.
- ወደ ደረሱ ጎኖች በሉ.
ሻሚ ጉበባ ከእቃው
ለሽርሽር ዘል ለማለት የተለመዱ ምግቦች ተመጣጣኝ ፈሳሽ ሲሆን የሻይ ጉባ ከዌፍ ጉበት ነው. ስጋው ከስጋው አይገላገልም, እና በጣም ጣፋጭ ወደሆኑት የጂራት ገበታዎች እንኳን ደስ ያሰኛል. ህክምናን ለማዘጋጀት አንድ ወሳኝ ነጥብ ማርቲንዳ ነው. በዚህ ሁኔታ ጉበት ላይ የተዘጉትን ንጥረነገሮች የሚያስተካክለው ዋናው ነገር ወይን እና ሆምባሮ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ጉበት - 1 ኪሎ ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ቀይ ወይን - 150 ሚሊሆል;
- የወይን ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ጉበት ተቆርጦ ወደ ተስማሚ መያዥያ እቃዎች ይላካል.
- የሽንኩርት ቀለበቶችን ቀዳጅ በወይኒ, ዘይት, ሆምጣጤ, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና የተቀቀለ ሽታ, ቅልቅል.
- ለ 2 ሰዓቶች ያህል እሽታ.
- በቀለሉ ላይ ቀለበቶች ላይ የተጣበቁትን ሽንኩርት በማጣበቅ ከተቀነጠለው ሽንኩርት ቀንድ ጋር በማቀጣጠል እስኪሞቅ ድረስ ቅጠሉን ይቀባል.