በዎርሻዛቾሎክ የሚባል የሩዝ ምግብ ቤት, ቤተሰቦች በፍጥነት እና ጣፋጭ ምግብ ለመመገብ ሲፈልጉ. የዱቄት ኳስ በመጠባበቂያ ክምችት ውስጥ ለመቆየት በጣም ቀላል ነው, እና በትንሽ የመነሻ ምናሌው የሚያድግበት አዲስ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የተለያዩ ምንጮች ይመረታሉ.
የሩዝ ቡልቶችን ከሩዝ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከሩዝ ጋር የተዘጋጁ የስጋ ቦልሶችን ለማግኘት, በዚህ ውስጥ, የተሸፈነውን ሥጋ እና ሩዝ ትክክለኛውን ምግቦች መምረጥ ያስፈልግዎታል. ስጋን መግዛት እና እራስዎን ማሽኮርመም ወይም እንዲህ አይነት አገልግሎት የሚገኝ ከሆነ በገበያ ውስጥ እንዲሰጡት መጠየቅ ጥሩ ነው.
- ሩዝ ምግብን ለመምረጥ የበለጠ አቀራረብ ነው, እጅግ በጣም በፍጥነት ይዘጋጃል.
- በጣም የተጣጣሙ የተሸፈኑ ስጋዎች - በግማሽ ስኳር ውስጥ ከስጋ ወይም ከአሳማ ጋር ከዶሮ ጋር.
- ዕቃ መትከል ጠቃሚ ነው. ለዚህም, የስጋው ጣዕም በኃይል ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ይጣላል - ይህ ኦክስጅንን በጨመረባቸው እና የስጋን ኳሶች በሩስ የበለጠ ክብደት ይሰጣቸዋል.
- በአማራጭ ተስማሚ መካከለኛ ሩዝ, ጥራጥሬዎች እና አጫጭሮች, ከቆሎ ጋር የተዘጋጁት ስኳር ኳስ የማይበሰብሱ ጥራጥሬዎች አሏቸው.
ከሩዝ እና ከመታለያ ጋር የሚወዳደሩ የ Meatballs - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የዚህ ምግብ ልዩነት ከየትኛውም ጎደሎ በስተቀር ሙሉ በሙሉ ከሩዝ ጋር ይጣጣማል. የመጀመሪያው ጣዕም ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር ተያይዟል. ለቤተስብ ምሽት ጥሩ ያልሆነ አማራጭ ከሩዝ እና ስኳር የተሸፈኑ የዱቄል ኳስ ይገኙባቸዋል, በቀላሉ ለማብሰል ይዘጋሉ, ለቃለ-ምግቡን ብቻ አስቀድሜ ምግብ ማብሰል አለብዎት.
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ሩቁን ፈሰሱ. ከ 1: 2, 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ በውሀ ውስጥ ይጣላል.
- ቀይ ሽንኩርት, ቅቤ.
- ካሮኖችን (ኩንታል) አመንጪ, ሽንኩርት ላይ ጣፋጭ እስከሚመስለው ድረስ.
- ዱቄት እና ቲማቲም ለጥፍ ይለጠፉ, ለ 2 ደቂቃዎች ይራቁ.
- 100 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን, አልማ ክሬትን, ቅልቅል, ለ 5 ደቂቃዎች, በጨው እና በርበሬ እጠጪ.
- ጥሬው ሽንኩርት, ሩዝ, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ጥራጥሬን ቅልቅል.
- ባቄላዎች በካዛኖክ ውስጥ አንድ ላይ ተቀምጠዋል.
- ለስጋው ይግቡ, ለ 30 ደቂቃ ሩዝ በስጋ ኳስ ይበሉ.
የዶሮ ሥጋ ስጋዎች ከሩዝ
የምግብ መመገብን የሚያሟሉ ሁሉ የዶሮ ስጋን ከሩዝ ስጋን በሩዝ ማዘጋጀት ይሻላቸዋል. በሁለቱም ጎን ለጎን አንድ ምግብ እና የተለየ ምግብ ማምረት ይችላሉ. የ Meatballs በጣም ወፍራም አይሆንም, ነገር ግን የመሬት ዘይትና ምጣኔው በዱቄት ይቀርባል, እና እርጥብ ክሬም እና የቲማቲም ከረጢቱ ውብ ብርቱካንማ ቀለም ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ሩዝ - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ሩዝ ለመብሰል, ቀዝቃዛ ለማድረግ.
- ሽንኩርትውን ቆርጠው, ካሮቹን አመሰግናለሁ, እና ነጭ ሽንኩርት አፍልሱ.
- ከስጋ ስጋ, ጨው, ፔጃ ጋር ይቀላቅሉ.
- ኳሶችን አሠልጥኑ, በቀዝቃዛ ጥቁር ማንኪያ ውስጥ ይጨምሩ.
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች በጥሩ ሽንጥ, ፋሪ.
- ውሃውን እና መራራ ክሬኑን ጣል ያድርጉት, አረጉ.
- የስታስቲክ ቦልሳዎችን ይሥጡ, ለ 15-20 ደቂቃዎች የእንቁላል.
በድሬ ጥቁር ጥራጥሬ ሩዝ ሜላሎች
ለግብረ-ምግብ ቅምሻ በዓል የእረፍት ጊዜ ድራግማ ክሬም ለስላሳ ጥጥሮች ይሠራል. ለዚሁ ምግብ የሚሆን ምግብ ብቻ በመስራት ላይ ስጋን በደንብ ለመውሰድ ጥቅም ላይ ይውላል. ባቄላ የአሳማ ሥጋ ወይንም የሸሸ ስጋን ለመግዛት የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 400 ግ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 50 ግ.
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት, ድብልቅ ሽንኩርት, በእፅዋትና ቅመማ ቅመሞች ላይ አፈር ላይ ይጨምሩ.
- ሩዝን በደንብ ያድርጓት.
- የስጋ ቡዝ ይቀርጹ.
- ቅፁን በዘይት ይቀይሩ, የስጋ ቡሎችን ያስቀምጡ, በ 15 ሴ.
- በዱቄት ዱቄት ዱቄት ውስጥ ውሃና ማቅለቢያ ክሬን መጨመር. ለደቂቃ ያህል ይቆዩ.
- የበሰለ ስጋ ቡልቶችን ይጨምሩ, ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ስጋ ቡልቶች ዝግጁ ሲሆኑ ከንፈሮች ጋር ይርጩ.
በቲማቲም ተክል ውስጥ ለስላሳ ቦልሎች የሚሆን ዘዴ
ከሩዝ ጋር ለስጦታው የተዘጋጁ የስኳር ኳስ አሰራር አስቸጋሪ አይደለም, የተለያዩ የተሻገረ ስሪቶችን መሞከር ብቻ ነው, ቅመሞችን, የስጋ እና የስጋ ዝርያዎችን ያጣምሩ. ለስኒ ኳስ ሲባል ጥራጥሬው መካከለኛ ሲሆን ጥንካሬው ሲሟጠጥ እና ስኳር ኳስ በመጠን መጠኑ ይጨምራል. የተፋጠጡ ጥራጥሬዎችን ከተጠቀሙ, መጠን ለማመላበጡ ቀላል ነው.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 500 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሩዝ - 50 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ሩዝ ለማብሰል, ቀዝቃዛ.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮትስ ሰካራ, ቀጋ, ቀዝቃዛ.
- ከአበባ, ከእንቁላል, ከሩዝና ቅመማ ቅልቅል ጋር ይቀላቅሉ.
- የዓይን ኳሶች, ኩብ ላይ, በኬዛኖክ ላይ ተቀምጠዋል.
- በአስቸኳሬ ክሬም የቲማቲም ቅባት ይቀላቀሉ, ውሃ ይጨምሩ, ጨው, ፔፐር.
- የጠበቁ ኳሶችን ይቅጠሩ.
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ በሩዝ እና በሳምባ ወፍራም ስጋ የተጠበሱ ስጋዎች.
የሩዝ የበሬ ሥጋቶች
እቃው አነስተኛ ቅባት ቢኖረውም, ግን አርኪ ቢሆንም ምግብ ለማብሰል ቢስ ይሻላል. ጁሻ ሽንኩርት, እና ቅመማ ቅመም (ኦቾሎኒ) ይከተላል, ጥርሱን መጫን አያስፈልገዎትም, ነገር ግን በደንብ ይሽከረከሩት. ከትንሽ ቅመማ ቅመሞች ጋር ተጣርቶ ለመጀመሪያው ጣዕም መጨመር አስፈላጊ ነው. የበሬ ስጋን ከሩዝ ብዙውን ጊዜ እንደ የተለየ ምግብ ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግ.
- ሩዝ - 0.5 ኩባያ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- 3 ሽንኩርት;
- የቲማቲም ጭማቂ - 1 ሊትር.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁሙ.
- ጭማቂን ሙላ, ቅመማ ቅጠሎችን, ለ 20 ደቂቃዎች ቆሻሻ.
- ሩዝ እስከ ግማሽ እስከ ጣፋጭ ስጋ ይደባለቀዋል.
- ኳሶችን አሠሩት, ወደ ሻጋታ አክልቱ, ጣፋጩን ያዙ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ሰተት.
ከጎመን እና ሩዝ ጋር ስጋዎች
ሳህኑን ለመበከል የምትፈልግ ከሆነ ጥሩ አማራጭ ከሌለው ከጫፍ ጋር በብርድ ድስ ውስጥ ከሩዝ ጋር ስዊትፎር ቦል. ዋናው ነገር እንደ ገለባ በተመጣጣኝ መቁረጥ ነው. ነገር ግን ስራው ረዥም እና ሰፊ በመሆኑ ከትላልቅ ብስባሽ ላይ በጅምላ ወይም በእንጨት ላይ ማፍቅ ይቻላል, ከዚያ በኋላ ግን ጭማቂው ላይ ከአስቸኳይ ሥጋ ጋር መጨመር ያስፈልገዋል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሩዝ - 0.5 ኩባያ;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ነጭ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ከተሸሸ ስጋ ጋር ይደባለቁ.
- የተደባለቀ ካሮት, ሩዝ ተዘጋጅቶ እስከ ግማሽ ያክላል, ጎመን, እንቁላል, ቅመሞች.
- የስጋ ቡልን አክል, በጨርፍ ድስ ላይ አስቀምጣቸው.
- ቲማቲም በውሃ ውስጥ ይቅረቡ, ኳሶቹን ይክፈቱ.
- ለ 20 ደቂቃዎች ወተት አስቀምጡ, ከዚያም የቤሪ ቅጠል, ደወልም ይደቅሉ.
- ለ 20 ደቂቃዎች በስጋ እና በሩዝ ስጋ ኳስ ማብሰል.
ከሩዝ አሳ አሳቦዎች
ለለውጥ ምትክ ጣፋጭ ኳሶችን ከመሙላት ይልቅ ዓሦችን መምረጥ ይችላሉ. ባሕሩ በጣም የተሻለች ነው, እናም እንቁላሎቹ ብቻ, በዚህ ምግብ ውስጥ እንኳን ትናንሽ አጥንቶች ተቀባይነት የላቸውም. በዱቄት ውስጥ ማብሰል ስለሚፈልጉ ምርቱ ከመቀጨትዎ በፊት የዱቄት ቁሳቁሶች አይሰራም የሩዝ እና የዓሳ ስጋዎች ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይወስድም.
ግብዓቶች
- አይጦች - 500 ግ.
- ማርጋሪ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- ሩዝ - 0.5 ኩባያ;
- ዱቄት - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም ጨው - 350 ግ.
ዝግጅት
- ዶሮውን ቆርጠው ወተቱን ጨምሩ.
- በፍጥነት ሽንኩርት, ቀቅ.
- ከተሰቀለው ሥጋ, ቅመማ ቅመሞች, ሩዝ ጋር ይቀላቅሉ.
- የዓይን ብሌቶች, ዱቄት ዱቄት ዱቄት, ዱቄት.
- ጣፋጭ ጨው, ለ 30 ደቂቃዎች ፈገግ ይበሉ.
ዶሮዎች - በሩዝ ሩብ - ምግብ አዘገጃጀቶች
ብዙ ሕፃናት ከልጅነታቸው ጀምሮ " መርፌዎች" ከሚመስሉ የሩዝ ዘሮች የተነሳ ለ "ሄድቃዎች" የምግብ አሠራር ዕውቅና ያላቸው ናቸው. ይህ ምግብ ብዙውን ጊዜ ገንቢ በሆኑ እና ጠቃሚ በሆኑ ውስጥ በመዋእለ ህፃናት እና በትምህርት ቤት ምግብ ቤቶች ውስጥ ይቀርባል. እንደ ጥሬ ሩዝ ያሉ እንደዚህ ያለ ስጋን ቦላዎችን አዘጋጁ, ሽንኩርት አትጨምሩ.
ግብዓቶች
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ብርቱካን - 100 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም.
ዝግጅት :
- የቡና ቅልቅል እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ በሳምባ, በጨው, በርበሬ ይደባለቀዋል.
- ኳሶችን እደብቅ, በዛኖክ ውስጥ አስቀምጥ.
- እርጥበት ክሬም በውሃ ውስጥ ለማቅለጥ, ለማፍሰስ.
- ለአነስተኛ ሙቀት ለአንድ ግማሽ ሰአት ይቆዩ.
በእሳት የተጠበሰ ሩዝ ስጋዎች
ለግብ መመገብ ምግብን ለማንሳት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴን መጠቀም የተሻለ ነው ነገር ግን ሩዝ አስቀድመው መቅቀል ይኖርበታል. ልዩ ለሆኑ ለ 15 ደቂቃዎች የሚዘጋጁት የሳምሜቲ ዓይነቶች ብቻ ናቸው, እስፖም እንኳ ቢሆን ቢያንስ ግማሽ ተዘጋጅቷል. በጣም ጥሩው አማራጭ ከሩዝ ሩዝ በቱርክ ይጠበቃል.
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 300 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ሩዝ ለማብሰል, ቀዝቃዛ.
- ሽንኩርትንና ካሮትን ይቁረጡ.
- በድብል, እንቁላል, ብርቱካን, ሩዝ ጋር ይቀላቅሉ.
- በቀዝቃዛው ሰዓት ውስጥ ለ 1 ሰዓት ንጹህ የስጋ ቦልሳዎችን ያስቀምጡ.
- ወደ የእንፋሎት ማስቀመጫ ገንዳ በማስተላለፍ ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
ምድጃ ውስጥ ከሩዝ ጋር ስጋዎች
ለታመዳቸው የስጋ እርጥበቶች , ሩዝ ጥቅም ላይ ይውላል, በእንቁላል አማካኝነት, የኳሱን ቅርጽ ለመጠበቅ ሙሉ ለሙሉ ይረዳል. ስለዚህ, ምግቦቹ ድንገት ካልተያያዙ እንቁራጆችን ሊተኩ ይችላሉ, ነገር ግን አሁንም ባሮውትን, ዕንቁል ገብስ ወይም አንጋፋ ማስገባት ይችላሉ. እጅግ በጣም ጣፋጭ ምግቢ ምግብ ነው - በስንዴ ውስጥ ከሚቀርበው ሩዝ ጋር.
ግብዓቶች
- ብርሀን - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- እስከ ግማሽ ምግቦች ድረስ ሩሰል, ቀይ ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት.
- ከእንቁላል, የተቀዳ ስጋ, ቅመማ ቅልቅል.
- የዓይን ብሌጫዎች በቢራ ወረቀት ላይ ብቅል ያድርጉ, ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር.
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቁረጡ.
- ቅጠላ ቅጠም, ዱቄትና ቲማቲም ከውሃ ጋር ሙቅ.
- ጣፋጭውን ጨምሩ, በስጋ ቦልሳ ላይ ጨው.
- ለሌላው ለ 20 ደቂቃዎች ቆፍረው.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከሩዝ ጋር ያሉ ሜቴቦልቶች - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ለህጻናት ደስ የሚል ቁርስ ወይም እራት በብዛት በብዛት ከሩዝ ጋር ስጋ ኳስ ይሆናል. ሩዝ ብቻ ሣይሆን ባውዝሃት, የተዘራ ዞቻቺኒ, የእንጥላ እቃዎች, ዋናው ነገር - አይጨምሩም. ለህፃኑ ምናሌ, ለስላ ይበልጥ ተወዳጅ እንዲሆን ለስላሳ ነው, ሁለት ጊዜ መሬት መቀመጥ አለበት.
ግብዓቶች
- ስጋ - 500 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ነጭ ዳቦ - 100 ግራም;
- ወተት - 0.5 ኩባያ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ስጋ ፈንጥፎ, ዳቦ ወተት ውስጥ ይጠቅል, ከእንቁላል ጋር ስጋ ወደ አፈር ያክላል.
- እስከ ግማሽ ሙቀት እስከ ስኳር ድረስ ሙቀትን ይሞላል.
- የስጋ ቦልስን ለማዳን.
- የማብሰሱን ቅርጫት በእንፋሎት ይቅቡት እና ኳሶችን ያስቀምጡ.
- ፕሮግራሙን ይግዙ, ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.