ከተሰነጠ ስጋ እና ሩዝ ጋር ያሉ ሻማዎች - የሆድ ውሃን የተመጣጠነ ምግብ, የስጋ ቦልቶችን የሚያስታውሱ ናቸው. በዓይነቱ የመጀመሪያ እና ከቅጣቶች ጋር በትክክል ይገጥማል. ምርቶቹን በማቅለጫ ገንዳ, በጋር, በበርካታ ቫይላስ ወይም ሁለት ማሞቂያ ማዘጋጀት ይችላሉ. የዚህን ምግብ በጣም አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች ቀርበዋል.
በወፍራም ስጋ እና በሩዝ ሐርት ዶሮ ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?
ከተፈቀደው ሥጋ ከሩዝ ጋር የተቀመጡት የሻሮዎች ማሳመሪያ ችግር አይፈጥርም. ከታች ካሉት አማራጮች ውስጥ ምርቶቹ በቀላሉ ተዘጋጅተዋል. ሆኖም ግን በየትኛውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ መከተል ያለብዎት አጠቃላይ አጠቃላይ ደንቦች አሉ, ስለዚህ ሻዎች በትክክል ትክክል ናቸው.
- ሩዝ ረዥም ዘይት ለመውሰድ የተሻለ ነው.
- ምርቶችን በሚዘጋጁበት ጊዜ, ጥልቀቶችን በግድግዳዎች በመጠቀም በጣም ጥሩ ነው.
- ከቲማቲም ፋንታ ይልቅ ጎማ ጥሬን መጠቀም ይችላሉ, ግን ጣፋጭ አይሆንም.
- ሩዝ እርጥብ እንዳይሆን ምርቶች ከፍተኛ መጠን ባለው ፈሳሽ መዘጋጀት አለባቸው.
የሻይ እሾሃዎች
በሳር የተሸፈኑ ስጋዎችና ሩዝ ውስጥ - ባለይስላሳ የሳህል ምግብ. ምርቶቹ በዘይት ውስጥ አልተቀቡም, እና በምድጃ ውስጥ የተጋገሉ ናቸው, ስለሆነም አመጋገብ, በጣም ጠቃሚ እና ህጻናት ምግብ እንኳ ሳይቀር ተስማሚ ናቸው. ከተጠቀሱት ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ቁጥር, 5 እርከን የሚያህል ምግብ ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ እሽግ - 600 ግ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- 1 ትልቅ ካሮት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- አሮጊት ሩዝ.
- ጨው, በርበሬ እና ቅልቅል.
- ኳሶቹን ይፍጠሩና ቅርፅ ያደርጉላቸዋል.
- ሽንኩርትንና ካሮትን ይሽፉ.
- ጣፋጭዎቹ በምልክቱ ላይ ያስቀምጡ.
- ምርቱ በውሃው ውስጥ ግማሽ እንዲሆን እንዲፈላ ውሃውን ሞልተው.
- ቅጠሉን እና በ 1 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ከመሬት ስጋ ውስጥ ከመሬት ስጋ ውስጥ ቅጠልን እና በ 180 ዲግሪ ዶቃዎችን የተሸፈኑ ሻዎች.
የሩዝ አሳማዎች ከሩዝ አሳማዎች ጋር
ከአሳማ ከከብቶች ውስጥ የሃርድጂ ጉኞች ጥሩ ጣዕም ያላቸው ምግቦች ናቸው. በቤት ውስጥ የተከተፈ ስጋ ከቤት ውስጥ ከተበተለ ስጋ ከትንሽ ቀዳዳዎች ጋር በስጋ ማሸጊያው ውስጥ ለማለፍ ይሻላል. ዝግጁ-ጥሬ እህል መግዛትን ከገዙ, ከዚያ እንደገና ማጥፋት የተሻለ ነው. ከዛም የበረሃ ጉዴጓሬዎች ከበረዶ ስጋ ከሩዝ ጋር ሲነፃፀር ይበልጥ ገርታ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ባቄላ - 400 ግ.
- ሩዝ - ½ ኩባያ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- የመጠጥ ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ከጥጥ የተሰራው ስጋ ከተመረቀ ጣዕም ጋር የተቀላቀለ ሩዝ ይደባለቃል .
- በእንቁላል ውስጥ ይንዱ, ወተቱ ውስጥ ይቅቡት እና ቅልቅል.
- ኳሶቹ ይሠራሉ እና በብርድ ጋን ውስጥ ይቀመጣሉ.
- የተጣራ ካሮት, ቲማቲም እና ውሃ ይጨምሩ.
- የሽቦ ዶሮዎች ከሽፋኑ በታች ለ 30 ደቂቃዎች የተከተፉ ስጋዎች ናቸው.
በሀገርና በሩዝ የተሸፈኑ ሻማዎች
ከተሰነጠቀ ዶሜት የሚርጠው የሻርክ ዝርያ በብርድ ድስት ውስጥ ለማብሰል ይሻላል, ነገር ግን ከፍተኛ ስቶኮካሚን በሚመስል ስጋ ውስጥ ነው. በእሱ ምክንያት, የተሸፈኑ ስጋዎችና ሩዶች በተለይ ደግሞ ጭማቂዎች ናቸው. እንደ ነፃ የሆነ ምግብ ሊቀርቡ ይችላሉ, ግን እርስዎ ከሚወዷቸው የጎን ጣፋጭ ምግቦች ጋር አብሮ መሆን ይችላሉ. ያም ሆነ ይህ, ጣፋጭ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-700 ግራ;
- ሩዝ ጥሬ - 100 ግራም;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 350 ግራም;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት-1 ጥራዝ;
- ቅቤ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
ዝግጅት
- ቲማቲም በሚቀላቀልና በመጋጫ ውስጥ ይቀመጣል.
- ቲማቲሙን ጨምርና በ 300 ሚሊሆል ብሩሽ ውስጥ አፍስቡ.
- ካሮት እና ስጋ ያላቸው ቀይ ሽታዎች ከስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ጋር ያልፋሉ.
- የተቀዳ ስጋን በሩዝ, ጨው, ፔጃ እና ቅልቅል ቅልቅል.
- ኳሶቹን አዘጋጁ እና ወደ ድስ ይልካቸው.
- ሽፋኑ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ይጠፋል.
በሩዝ እና በጉጉር የተሸፈኑ የሻርሻዎች
ከዚህ በታች የቀረበውን ለስላሳ የሂዳጌዎች ምግብ የያዘው ምግብ አፋጣኝ የጫማ ቀለሞችን መልክ የሚመስሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያስችልዎታል. በዚህ ጊዜ, ጉጉን በጥንቃቄ መቀንጠፍ እና በእጅ እጅ ማጨስ አስፈላጊ ነው, በስጋ ማሽኑ በኩል ማለፍ ምንም ፋይዳ የለውም. በተወሰኑ የምርቶች ምርት ውስጥ 4 ጣፋጭ ምግቦችን በሽኩሽ ይለወጣል.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ጎመን - 100 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ካሮት, ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቲማቲም ፓት - 2 ሳምፕት;
- ጨው, ስኳር.
ዝግጅት
- የሩዝ ሩብ ለ 5 ደቂቃዎች, ከዚያ ወደ ኮንዲነር ዘው ይበሉ.
- የተቀነሱ የአትክልት ዓይነቶች ይጠበቃሉ.
- ግማሽ ጣሪያ በሳጥን ውስጥ.
- በቤት ድስት ውስጥ ታስረው በዉሃዉ ውስጥ ይደምሩ እና ቲማቲሙን ያስቀምጡ. ለመጉደሉ ጨው, እርጥብ, ስኳር.
- የተቀሩት ስጋዎች ከሩዝ, ከእንቁላል እና ከዕብሪ ጋር ይቀላቅሉ.
- ጎመን (ጄት) እና ዳውድ (ጎጂ) አክል.
- ምርቶችን ይፈጥራሉ, በዱቄት ውስጥ ይንፏቸው እና ማለፍ አለባቸው.
- በመቀጠልም ለ 25 ደቂቃዎች በመጠምጠጫ እና ስኳር ውስጥ ማስቀመጥ.
ከአሳማ ሥጋ ጋር እሚመጣ ነው
በብርድ የተጋገረ ስጋ ውስጥ የተከተፉ ስጋዎች የተሸከሙ ሻካራዎች - በፍሬ ገንዳ በፍጥነት ማዘጋጀት. ከተፈለፈዎ, መራራ ቅቤን በውሃ ማለቅ ይችላሉ, ቅመሞችን መጨመር, ብርቱካን ጣዕም መጨመር እና ከዚህ ምንጣፍ ጋር ስራዎችን ማሰማት ይችላሉ. ከዚያም እቃው ይበልጥ እየጠነከረ እና ጨዋማ ይሆናል. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልገው ጠቅላላ ጊዜ ከ 45 ደቂቃ በላይ አይፈጅም.
ግብዓቶች
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- ሩዝ - 50 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- 1 ካሮት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የተጠበሰ የካሮት ይቅለሉ, የተከበቡ ቲማቲም እና ለ 3 ደቂቃዎች ይጨመርላቸዋል.
- የተቀሩት ስጋዎች በሩዝ, በሽንኩርት, በእንቁላል, በጨው እና በርበሬ ይደባለቁ.
- ኳሶቹን አዘጋጁትና በፓፍ ላይ አስቀምጧቸው.
- ከቲማቲም, ከጨውና ከመድገጫ ጋር በካሮስ.
- ቢያንስ ቢያንስ የምርት መያዣው ውስጥ እንዲደርስ በውኃ ውስጥ ይቅረቡ.
- በሩዝ አንድ ግማሽ ሰዓት ውስጥ በሸክላ ላይ የሸክላ ስብርባሪዎች በአነስተኛ እሳቱ የተጋለጡ ናቸው.
ከርቮዬ ጋር የሚጣፍ ጂፕሶዎች
የተሸፈነውን ስጋ እና ስኳር የመሳሰሉት የሻምብ አሳሾች በተለይ ጥሩ ናቸው. በማንኛውም ገንፎ, ፓስታ ወይም የተጣራ ድንች ቀርበው ሊቀርቡ ይችላሉ. ትኩስ ቲማቲም ካሉ, ከፓስታ ይልቅ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, የበለጠ ጠቃሚ እና ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. የምግብ አሰራጫው ለ 3 ክፍሎች ነው. ስለሆነም, ተጨማሪ ምግብን ማብሰል ከፈለጉ የምርት ብዛት በንጽጽር መጨመር አለበት.
ግብዓቶች
- ክብደት - 0.5 ኪ.ግ;
- ሩዝ - ½ ኩባያ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ቅመሞች;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- 1 ካሮት;
- ዱቄ - 30 ግ.
- ውሃ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ለ 5 ደቂቃዎች የሩዝ ቡት, ወደ ኮንዲነር ተጣብቋል.
- ከጥጥ ጋር የተቀላቀለው ስጋ ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ, 1 ክታ ሽንኩርት, ሩዝ, ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ጥቃቅን ክሎቦሮዎችን ይሸፍኑ.
- በካሮቴስ የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ቀቅለው, ቲማቲም, ዱቄት ይጨምሩ እና ቀዝቃዛ ፈሳሽ በማጠፍ ውሃ ይስቡ.
- ከተጣራ በኋላ ስጋው ጨው ይደረግበታል, ይጠበቃል, ለስሙና ለግማሽ ሰዓት ስጋ ይዘጋጅለታል.
ባለ ብዙ ቫውሬድ በሩዝ የተሸፈነ
በዘመናዊ አስገራሚ ምድጃ ውስጥ ማንኛውንም ነገር ማብሰል ይቻላል. በበርካታ ቫይስክ የተሸፈነ ስጋ ከበረዶ ስጋዎች የተሻሉ ናቸው. በዚህ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚገኝ ማንኛውንም ስጋ መጠቀም ይችላሉ. ዶሮን ከተጠቀምክ, እንቁላሉ መጫወት አይቻልም, ከተፈቀደው ስጋ በሀገር አይመጣም, እና በመርከብ ቅልጥፍናቸው ላይ ቅዝቃዜ ይሰጣቸዋል.
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 600 ግ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት, ካሮት, እንቁላል - 1 ፓኮ.
- ጨው, ቅመሞች, ዘይት.
ዝግጅት
- ከሳኖው ወለል በታች ዘይት ያፈስሱ, ሽንኩርት, ካሮትን ይረጩ እና "ቢክስ" ሁነታ ላይ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ.
- የተጨቡ ቲማቲሞችን ያክሉ.
- ማሽላ ከሩዝ, ከእንቁላል, ከጨው እና ቅመማ ቅልቅል ጋር ይቀላቀላል.
- ቅጠሎዎች "ሀርትያን" ይለውጡና በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- ምርቱን በሸክም ውስጥ በማስገባት በሞቀ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- በ "Quenching" ሁነታ, 1 ሰዓት ተዘጋጅቷል.
በሁለት ሾፋር ውስጥ በሩዝ የተሸፈነ
በእንግሊም ሩዝ የተሸፈኑ ሻማዎች - ልጆቹ የሚደሰቱበት የምግብ አሰራር ጥበብ ነው. እነሱ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ. ለአንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች ዝግጅት ምክንያት የአመጋገብ ሂደቱን ስለሚያመቻቸት ለትንሽ ጀርሞሞችን ለማቅረብ ጥሩ ነው. በእንዲህ ዓይነቱ ምግብ የሚበሉት በተለመደው ምግቦች ለመመገብ አስቸጋሪ የሆኑ ድብታዎችን ነው.
ግብዓቶች
- የተገረመ ዶሮ - 500 ግ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ጨው;
- ጥቁር ፔሮ አተር.
ዝግጅት
- ጠቆር ያለ ስጋ ጨው ነው.
- የታችኛው ዱቄት በዱቄት ዱቄት የተሸፈነ ነው, እና ጫፉ ከሩዝ ይረጫል.
- ከጥቁር ፔኖች እንቁላል እና አፍንጫን ይፈጥራሉ.
- ሥራዎቹን በጅፋር ቅርጫት ውስጥ ያስፋፉ.
- በ 500 ሚሊ ሜትር ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ወደ ውስጥ ይቅለሉ.
- በ 40 ደቂቃ ውስጥ በሩዝ የተጋገረ ከሻንጋይ ሻማዎች