ሰላጣ "ኤሊ" በዶሮ እና ዎልነስ በኦርጅናሌ እና በንጹህ ዲዛይነሮች የተዘጋጁ ናቸው. አንድ ትልቅ ለሆነ ጠረጴዛ ብቻ ሳይሆን የልጆች በዓል ሊሆን ይችላል. ያልተለመዱ ንጥረ ነገሮች ጥምረት እንግዳዎችዎን ያስደስታቸዋል. ለ "ሰላጣ" ሰላጣ አንድ የምግብ አሰራር ለእርስዎ እንሰጣለን.
"ኤሊ" ስኳር በጨው እና ፍራፍሬዎች ይጠበቃል
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡንቻ - 600 ግራም;
- 200 ሚሊ ሊትር;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ብርጭቆ -100 ግራም;
- ሰላጣ አረንጓዴ ነው.
- አይብ - 100 ግራም;
- ፖም - 1 ግ.
- ቅጠል - 100 ግራም;
- የተቀቀለ እንቁላል - 4 pcs.
ዝግጅት
አምፖሉ በደንብ የተጠራቀመ, የተቆራረጠ, በንጹህ ውሃ ውስጥ ይፈጫል እና ለጥቂት ደቂቃዎች መራራነትን ያስወግዳል, ከዚያም በበረዶ ውስጠኛ ውሃ ይቀንሳል.
ዕፅዋት ይታጠባሉ እና ይጥባሉ. የዶሮ ሙቀትን, ቀዝቃዛ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ. እንሰሳት በፕሮቲኖች እና በቃች ይከፈላሉ እና በተለየ እንቀላቅላለን. በተጨማሪ, የተጣራ አረንጓዴ ፖም እና አይብ ይቅለሉት, እና ዕንቦቹን በቢላ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁሩት.
በሻጋ አሪፍ ላይ የሰላሳ ቅጠል, ከትንሽዬ ዶሮ ጋር የተሸፈነው ትንሽ ዶሮ, እና ግርዶችንም እንሠራለን. በሽንኩርት, በእንቁላል ነጭ እና በፖም. ከዚያም የሻውን ሁለተኛውን ግማሽ በማከፋፈሉ በሸክላ ጣዕም ይበሰብ. ቅጠሎቹን ወደ ላይ እናሰራጫለን እና የመጨረሻው ሽፋን ደግሞ የተመጣጠነ ጥራቻ ነው.
የዔሊ ሼፍ የተሠራው ከፊልሙ ከተተበተላቸው ዋልንዶች ነው, እና ሽፋኑ ከእንቁላሎች እና የወይራ ቁርጥራጮች ጋር ይዘጋጃል. ከዓይን ቆርቆሮ ይልቅ, የካርኔሽን ቡኒዎችን መጠቀም ይችላሉ.
ሁሉም ነገር, የመጀመሪያው ምግብ ዝግጁ ነው, እና እንግዳዎቹን በእንግሊዘኛ ችሎታቸው ሊያስደንቁ ይችላሉ.
ሰላጣ እና እንጉዳይቶች "ሰላጣ" ሰላጣ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- መቶኛ - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ንጹህ እጽዋት;
- ሊዮኔዝ - 150 ሚሜ;
- የወይራ ፍሬዎች - 5 መ.
ዝግጅት
አንድ ሰላጣ እንዴት "ኤሊ" ለማዘጋጀት አንድ ተጨማሪ መንገድ እናሳውቅዎታለን.
የዶሮ የጡት ወተት 30 ደቂቃዎች, ቀዝቃዛ እና በደንብ ይሽገጉ. አምፖሉ በደንብ ይጸዳል እና ለበርካታ ደቂቃዎች ይጠየቃል, ከዚያም ከተመረቁ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና እስከ ወርቃማው ድረስ በመክፈሉ ስር ይትከሉ. ከኩሽ እና ከጡጦ የተዳከሙ እንቁላሎች በሸክላ የተሸፈኑ ናቸው, እና ዋልኖዎች በማሽነሪዎች ላይ ይቀመጣሉ.
አሁን የእኛን ሰላጣ ማሰባሰብ ይጀምሩ-በአንድ ስኒ ጣፋጭ ምግብ ላይ የሳላ ቅጠሎችን እናሰራለን, ከዚያም የዶሮ ስጋን እና በትንንሽ ጥሬዎች ይርጉ. ሁሉንም ለስላሳ ጣፋጭ ሽፋን ይሸፍኑ እና እንጉዳዮችን በሽንኩርት ያሰራጩ. ቀጥሎ የሚመጣው አይብ, እንቁላል እና ማዮኔዝ ይባላል. የላይኛው ቀሪዎቹን እንጨቶች ይረጩ, ዔሊን ከእንቁላል እራት, እና እግርን - ከወይራዎች ይስራሉ.
በዶሮና ወይን በጨው ይበላል
ግብዓቶች
- አዲስ ትኩሳት - 300 ግራም;
- መቶ ዶሮዎች - 200 እቃዎች;
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ጥራ - 200 ግ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- ፈጭላ ኬሚ;
- አረንጓዴ ወይን.
ዝግጅት
ይህን ኦርኪድ ስኳር ለማዘጋጀት መጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. የዶሮ ዝሆኒው በጨው ውሃ የተቀቀለ ፀጉር ይከተላል. ከዚያም ስጋውን በትንሽ ሳንዶች ይቀንሱ እና በቃጠሎዎች ይከፋፍሉት. እንጉዳዶቹ ተጥለዋል, እስከ ምግባቸው ድረስ በቢላ የተቆረጡ እና በኩመቱ ቅቤ ይቀዳሉ. የኦቾሎኒ ኒዩክሊዮዎች በተለየ ደረቅ ቡና ላይ ይቀመጣሉ
ከዚህ በተጨማሪ ሁሉንም እቃዎች በንብርብሮች ውስጥ ማዘጋጀት ይጀምራሉ.
እንግዲያው ጥሩ ጣዕም ውሰድ, ከቦኣብ ቅጠሎች ጋር ሸፍጥ, ከዚያም የዶሮ ስጋውን ማሰራጨት. በመቀጠሌም በቀሊለ በሾሊ እንጉዳሌ ሊይ ተከፌሇው, እጅግ የበሇሹ የዯረቀ ቡቃያዎችን ይረጭፌ እና እንቁላል እና አይብ. ስስታችን ከወይኖዎች ጋር ማስጌጥ እና የዔሊውን "ሼል" በመፍጠር ቀፎውን ወደ ገበታ እናገለግላለን.