የተለመደ እንግዳ ነገር ለማድረግ ዛሬ ጋር እንውሰድ. ለስላሳዎች ወይንም የኬክ ጥራጥሬዎች, ፓንኬኮች እና ኬኮች እንደ መሙላት ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
የፕሮቲን-ካንስተር መመሪያ
ግብዓቶች
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ጋ.
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- የቫንዲን ስኳር - 10 ግ.
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
ዘይት የሌለበት ዘይት የሚበስልበት መንገድ በጣም ቀላል ነው. ፕሮቲኖችን ከዋኖቹ ይለያሉ እና በፕሮቲን, በስኳር እና በሲትሪ አሲድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ. ድብሩን በቀላ ይለውጡና በሸክላ መታጠቢያ ገንዳ ላይ ያስቀምጡና ለ 15 ደቂቃዎች ያለማቋረጥ ይዝጉ. ከዚያም ክሬኑን ከእሳት ላይ ያስወግዱ እና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀላቅሉ.
Custard Recipe without eggs
ግብዓቶች
- ቅቤ - 200 ግ.
- ወተት - 220 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- ስኳር - 1 tbsp.
ዝግጅት
ወተት ከስኳሬ ጋር ይቀላቀልና ሙቀት አምቆ ይይዛል. ዱቄቱን ለማፍረስ የተወሰነ ወተት ይተዉ. ከዚያም በሞቃት ወተት ዱቄት ውስጥ በማፍሰልና በቋሚነት ማብሰል. የተዘጋጀው መሠረት ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል, ለስላሳ ክሬም ዘይት በአዕማድ ውስጥ ይጨመር እና እስኪቀላቀለ ድረስ, የተለያየ ቅዝቃዜ እስኪያገኝ ድረስ ይገረፋል. እንዲህ ዓይነቱ ክሬም ማንኛውንም የማጣቀሻ ምርቶች ለመሙላት ሊያገለግል ይችላል.
ለጋርኩን ከተጨመረ ወተት ጋር ተወዳጅ የሆነ የዱቄት ምግብ
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- የቪጋላ ስኳር - ለመብላት;
- ቅቤ - 50 ግ.
- መጠጥ ወተት - 0.5 ፖት.
ዝግጅት
ወተት ከድካና ዱቄት ጋር እስኪቀላቀል ድረስ ደካማ እሳት ላይ ጨቅላ በማብሰልና በማብሰል እስትንፋስ ሙሉ በሙሉ ይቀልጣል. ከዚያም ክብደቱን ያቁሙ, የተኮማተ ወተት ይጨምሩ, ቅቤ ቅቤን ይጣሉ እና ጣዕም ላይ ይቁሙ. ሞቅ ያለ አቀነባበር ወደ ግሮናዊ ሁኔታ እና ቀዝቃዛ.
ቸኮሌት ኩራትድ ሬሽፕ
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ቸኮሌት - 100 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ሳጥኑ የዶሮ እንቁላልን ይቁረጡ, ትንሽ ወተት ያፈስሱ, የስንዴ ዱቄትን ያፈስሱ እና እስኪሰሩ ድረስ, ቢስክሌት እስከሚፈጥር ድረስ በጣም ደካማ ፍጥነት ይቀላቅሉ. የተቀረው ወተት ወደ ቀዝቃዛ ምንጣፍ ውስጥ ይጣላል, ትክክለኛውን የስኳር መጠን ይጨምሩ እና የቸኮሌት አሞሌውን ይጥሉ.
ሁሉም የተደባለቀ ደካማ እሳትን በእሳት አቃጥሉት. ከቸኮሌት ፋንታ ጥቂት ወተትን ኮኮዋ እና ስኳር ወደ ወተት ማከል ይችላሉ. ከዚያም በቾኮሌት ውስጥ በሚሞቅበት ጊዜ ውስጥ እንቁላል የተቀላቀለው ድብልቅ ድብልቅ ድብልቅ ቅልቅል በድምጽ ማቀነባበሪያ ድብልቅና በድስት ወደ ውስጡ ይለውጡት. በቸኮሌት ላይ ከመጀመሪያው አምፖል ላይ, ትንሽ እሳትን, የሳርኮሌት ሹርባውን ከማብሰያ ጋር ሁልጊዜ ያነሳሱ, ነገር ግን አይቀልሙ. የተዘጋጁ ክሬም ማቀላቀያውን (ኦፕሬሽንን) አንድ ላይ ማቀናጀትን እና ቀዝቃዛ ምግቦች መጨመር.
የምግብ ጣጣችን በፊልም ውስጥ እንዳልተሸፈነ ለማረጋገጥ, በላዩ ላይ ከሚሰነጥቅ የቅቤ ቅባት ጋር ይደፍኑ እና በብራና ወረቀት ሽፋን ላይ ይሸፍኑ. የተዘጋጁ ልብሶች ጣፋጭ ጣፋጭና ጣፋጭ ናቸው. የተለያዩ ድስቶችን, ዱቄቶችን ወይንም ነጭ ጣፋጭ ዳቦን በመጠቀም በቀላሉ መቀቀል ይቻላል.
አንድ ማር ለምግብነት የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- ዱቄ - 35 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- የቫንደላ ስኳር - 10 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የእንቁላል አስኳል ብቻ ያስፈልገናል. በስኳር, በቫንሊን ስኳር እና በዱቄት ውስጥ ይቀላቅሉ. ወተት ወደ ማቅለጥ ያመጣል እና ቀስ በቀስ ወደ ጥቁር ስኳር ድብልቅ ይለውጡት. እሳቱ በሙሉ እስኪጠፋ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. እስኪሞቅ ድረስ ክሬቱን ያብሱ, ከዚያ በኋላ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ለተፈለገው አላማ ጥቅም ላይ ይውላል.