"ቸር" ("ልገሳ") ኬክ ማድረግ ይፈልጋሉ? በኢንተርኔት ላይ በዚህ ስም የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ብዙ ናቸው. ይሁን እንጂ ይህ የምግቡ ምርቱ ከብርሃን, ከስስ, ከማይሸገፈ, ለምሳሌ የአየር ብስኩት ሳይሆን የስኳር እና በጣም ወፍራም ክሬም, ፍራፍሬ, ምናልባትም ፍራፍሬ ጄል መሆን የለበትም. እኛ ከዚህ እንቀጥላለን.
ኬክ "የፍራፍሬ ርህራሄ" - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ከፍተኛ-ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 100 ግራም,
- ስኳር (የተሻለ ዱቄት) - 150 ግ.
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሮም ወይም የቢራ ዉጤት - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ቫኒላ - 1 ጭክም;
- ኪዊ, ሙዝ;
- ቸሪ, በረዶ ወይም የራሱ ጭማቂ ውስጥ የታሸገ.
ለላይ:
- - 400 ሚ.ሜ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር;
- ቸኮሌት ለማዘጋጀት ዝግጁ ነው - 1 አነስተኛ ሰቅ
- gelatin 15 ግ.
ዝግጅት
ለክም, ትንሽ በትንሽ በትንሹ ለስላሳ የጋለታይት ተክል ውስጥ እንጨምራለን.
አሁን ብስኩት . የእንቁላል አስኳሎች ከፕሮቲኖች የተለዩ ናቸው, እና ከስኳር ጋር ይሠራሉ. አረፋው እስካልተረጋጋ ድረስ ነጮችን ልዩ በሆነ ቅልቅል ይለውጡ. በሁለቱም በሳጥን ውስጥ እናተዋወቃለን እና ከጊዜ በኋላ የተጣራ ዱቄት, ጥራጣሬ, ሮምና ቫኒላ ይጨምራሉ. የሙዚቃ ማቀነባበሪያውን ጥጥ ይለውጡ, በቅቤ ቅቤ ላይ ይለብሱ. ለ 20-25 ደቂቃዎች (እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) የሙቀት አማቂ ኬክ ውስጥ እንጋገራለን.
ክሬሙን ያዘጋጁ. ከካካዎ ደውሎ ጋር በስኳር ዱቄት ቅልቅል, የተቀላቀለ ቸኮሌት (ግማሹን ጣራ) ያክሉ. የቾኮሌት ቅልቅል በጂኦልቲን የተስተካከለ መፍትሄ, በ 30 ሚሊ ሊትር የፍራፍሬ ጭማቂ እና ቅልቅል መጨመር.
ኬክ ከቅርሻው ለማስወገድ ዝግጁ ሲሆኑ, ከጎንዎ ይቆርጡ, ሁለት ኬኮች እናገኛለን, አንደኛዎቹ አንዱ መከለያ ነው. በመዳቢያው ላይ ክሬማውን እሰጡት እና አንድ ሽፋን ከእንጥባቶች ጋር የሙዝ, ኪዊ እና ቼሪዎች ጋር ተቀላቅል. ከኩሬ ክር እና ከቡሽ ጎኑ ጎን ለጎን ሽፋኑ ከፍተኛ. የላይኛውን ኬክ በኩሬ አሽቀንጥነው እና እንደገና የፍራፍሬ ሽፋን እንሰፋለን. የኬክ ክሬን ያስቀምጡ እና - ለ 3 እስከ 5 ሰዓት ቀዝቃዛ ውስጥ ይንጠፍጡ እና ይተክሉት. እንዲህ ያለ ኬክ በእርግጠኝነት "የፍራፍሬ ቸርቻ" (ፍራፍሬ ሊሆን ይችላል) ሊባል ይችላል.
ኬክ "ቸርች" የስነ አረማ ዱቄት - ያለ ድስት አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ብስክሌቶች ለመሳሪያዎቹ ብስኩቶች;
- መካከለኛ ይዘት ያለው ጥራጥሬ - 500 ግ.
- ወተት - 1.5 ኩባያዎች;
- ትኩስ ፍራፍሬን, ከፖም ወይም ከአቅ ማቅማጫ ቅባት ውጭ ያሉ ሌሎች ቤርያዎች.
- የፍራፍሬ ጭማቂ-ትኩስ (ማንኛውም, ለምሳሌ የቼሪ ወይም ብርቱካን).
- ስኳር (እና ቢበዛ በአቧራ) - 100 ግራም;
- ዮዳስተር ያለመጾም;
- gelatine 25 g;
- የዛፎ ፍሬዎች;
- ቀረፋ.
ገላቲን በተለየ ኩባያ ውስጥ ባለው ሞቃታማ ውሃ ውስጥ ይፈስሳል (መበስበስን እና መፍሰስ ስንጀምር እንጀምራለን).
አከርካሪዎቹ ወተት ውስጥ ተጣብቀው በመደርደሪያው ላይ ተዘርፈዋል.
ከመጠን በላይ መራመጃ በዱቄት በቆንጣጣ ጥጥ ይትከሉ, በተፈለገው መጠን ላይ ትንሽ የያህን ዱቄት እና የብረት ቀንድ ይጨምሩ. የፍራፍሬው ጭማቂ በስኳር በፍጥነት ማሞቅ ነው. በቀጭኑ ማቀዝቀዣ እና በማጣጣጥ ኳማሚሲያዊ መፍትሄ ውስጥ ይጨመራል. የፍራፍልታን ቅልቅል ከኮንዶው ጋር እናመጣለን.
በሾልኩ ሽፋን ላይ ኩኪስ-ጄለሬን ብዛትን በኩኪ ጣራ ላይ ጣል አድርግ (ግማሹን ድምጽ መተው አለበት). የሚቀጥለው ንብርብር ከቤሪዬ ጋር የተቀላቀለ ቅጠል የተቆራረጠ ነው. የብስክሌቶች ንብርብር ይለጥፉ. ከቀሪው ቅዝቃዜ ውስጥ በቀይቃን ትንሽ ቅጠላ ቅጠሚት + ከቅላል ጋር የተቀላቀለ የካካዋ ድብልቅ ቅልቅል ይይዛሉ. በላዩ ላይ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን, እንቁራሪቶችን, ቤሪዎችን እና ለ 3 ሰዓቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንሰራለን.
እኛ በእርግጠኝነት ካገኘነው ስም ጋር "ልገሳ" ኬኮች "ልገሳ" እና ከሻይ, ቡና ወይም ሮቤቶች ጋር እናገለግላቸዋለን.