የስጋ ቁርጥራጮች ትንሽ ትንሽ አሰልቺ ሲሆኑ እና አንድ ነገር ይበልጥ ቀላል እንዲሆን የሚፈልጉት ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የሚያረካዎ - ከሽያብ አፍሪካዎች የሚመጡ እንቁላሎች ይመጣሉ.
የቀበሮ ቆርቆሮ ምግብ
ግብዓቶች
- ሽምብራ - 1.5 st.
- አምፖል - 1 ክፍል
- parsley;
- mint - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዳቦ - 1 ክፍል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- አይብ - 100 ግራም;
- ዱቄት;
- የሰሊጥ ዝርያዎች - ዳቦዎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አሁን የዶሮ ቆዳዎችን እንዴት እንደምታደርጉ እንነግራችኋለን. ስለዚህ አተር በምሽት ይደረግበታል. በቀጣዩ ቀን ጥቁር ድንች እስኪያርፍ ድረስ ትንሽ አፍስጩ. ሁሉንም ፈሳሹን ይዝጉትና በመቀጥር ውስጥ ይቅቡት. አምፑውን የምናጸዳው ሲሆን አብረቅራለን. ዳቦ በወተት ውስጥ ይንጠባጠባል, ተጭኖና ተጨፍፏል. ከአተርዎች ትንሽ ትንሹን እና ጥራጥሬዎችን አንድ ላይ በመቀላቀል, ተመሳሳይነት ያለው ዱቄት በማጣብጥ. አሁን ግን በእርጥብ እጆች የእንቁ እጢዎችን እንፈጥራለን, በዱቄትና በሰሊጥ ዘሮች እንሞላቸዋለን. አመጋገብና የዶሮ ቅርፊት እስኪያገኙ ድረስ በጋዝ ዘይት ይሙሉት. የተዘጋጁትን ሹካዎች በመጀመሪያ በወረቀት እቃዎች ላይ እና በመቀጠልም ውብ ጣውላ እና ለጠረጴዛ እናስቀምጠው.
በሙቀት ውስጥ ከሽኮፒዎች የሚለቁ እሸቶች
ግብዓቶች
- ሽምቅ ያለ ደረቅ - 200 ግ.
- ካርታም እና ሙሙኒ - 2 ሳሊጉን;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ የሽያቆፕ ምግብ እንሠራለን . ከላ ምሽት የሚመጡ ጣፋጭ ምግቦች በንፋስ ውሃ ይንጎዱ. ከዚያም ፈሳሽውን ያፍጩት, በአዲስ ውስጥ ይደምሙ እና ለ 30 ደቂቃ ያህል በከፍተኛው ሙጫ ያበስሉት. ቀጥሎም ኬሚካዎችን ወደ ኮንደር በመወርወር ውሃ ይስጡ
ለማቅለጫው ጎድጓዳ ሳህን ለመብላት ቼክ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞችን እንሠራለን. ተመሳሳይ የሆነ የከብት ሥጋ ከመፈጠሩ በፊት ሁሉንም ነገር ይጥረጉ. ከዚያም በጥሩ ሁኔታ የተቀቀለ ዘይትና ቅልቅል ውስጥ ይጨምሩ. በሞቀማ እጆች አማካኝነት ትንሽ የጫጭማ ቆርቆችን እንሠራለን, በማቅለጫ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ, ዘይት ይደረግባቸዋል, በ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣል እና ለ 15 ደቂቃዎች ቡና ይቀርባል. በሽንኩርት እና በአትክልት አትክልት የተዘጋጀ ምግብ አዘጋጅተናል.