ማይኦኔዝ በቤት ውስጥ መዘጋጀት ቀላል አይደለም. ከዚህ ይልቅ የእንቁላል, የእናትና ሌሎች የእንስሳ ውጤቶች የሌለባቸው ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች ላይ የተመሰረቱ ናቸው. እነሱም ሰላጣዎችን በተሳካ ሁኔታ ይሞላሉ ወይም ዋናዎቹን ምግቦች ያሟላሉ.
ማጨድ እንዲቀር የሚያደርገው ምንድን ነው?
በገዛ እጃቸው ዘንዴ ማቅለጫ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ይህ ሂደት በጣም ፈጠራ ነው ምክንያቱም በእርግጠኝነት ልክ መከተል ያለባቸውን ግልጽ ደንቦች ስለሌለ. ለእሱ የተሰጠው መሰረት የተለየ ነው, በዱቄት ዱቄት ወይም በቆሎ ወይንም በጣፋጭነት ድብልቅ እና ዱቄት ድብልቅ ሊሆን ይችላል.
- የተጣራ ፋብሪካን ለማዘጋጀት ከመሞከርዎ በፊት ምን ጣዕም እንደሚሰጡት መወሰን ያስፈልግዎታል. ስለዚህ በምንጭ ላይ የትኞቹ ቅመሞች ሊጨመሩ እንደሚችሉ ለመወሰን ቀላል ነው.
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በደንብ መደረግ አለበት, አለበለዚያ ለማስወገድ በጣም አስቸጋሪ የሆነ የዝግጅት ሂደት ውስጥ መብረቅ ይኖራል.
- በቤት ውስጥ ተዘጋጀው ማዮኔዝ ለረዥም ጊዜ አይከማችም, ስለዚህ ትንሽ እቃዎችን ያድርጉ.
- የሚጣፍጥ ጥራጥሬዎችን እንደወደቀዎት የወይራ ዘይትን ይጠቀሙ, ማዮኔዜ ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጠዋል.
ሐምራዊ ሽንኩርት - ምግብ አዘል
ይህ የማይነጣጣ ጥሬ ማሽኖች በትንሹ ከተዘጋጁ ንጥረ ምግቦች እና ከተለመደው ምግልም ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው. ማቅለጫው የተፈለገውን ግኝት ለማሟላት ይረዳል, ይህም በቡድኑ አማካኝነት ለስላሳ እና ለግላጅ ይሆናል. ጣዕምዎን ለማሻሻል m isard እና lemon juice ያስገቡ. የአበባ ማራገቢያዎች በጨው እና በስኳር ሊወሰዱ አይችሉም.
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 300 ሚሊ ሊይት;
- ጭማቂ ውስጥ ጭማቂ - 1 ለ.
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- ሰናፍጭ - 1 tsp;
- ጨው, ስኳር - ለ ½ tsp.
ዝግጅት
- ባቄላ ፈሳሾቹን በማድረቅ, ማቅለጫውን ወደ ቅልቅል ይለውጡ.
- ዘይቱ ውስጥ ዘልቆ ማውጣቱ ይቀጥላል.
- የሎሚ ጭማቂ, የስኳር, የጨው እና የሰናዳድ ወፍ, እንደገና ወጡ, እስከ ስስላካው ወፍራም ጥንካሬ ይለውጡ.
- ቤት ውስጥ ማዮኔዝ በቤት ውስጥ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
Pea Mayonnaise
ለምግብ ማቅለጫ የሚሆን የአበባ ማቅለጫ ዋናው ክፍል መሰረታዊ ዝግጅት ቅድመ ዝግጅት ይሻል. ለትክክለኛና ፈጣን ምግብ ማብሰል, የተከተፈ ጥራጥሬዎችን ወይም ጥራጥሬን መጠቀም, ለመፈወስ ፈጣን ነው. እንዲያውም ለስላሳ ዱቄት መጠቀም ይችላሉ, ስለዚህ ሂደቱ በበለጠ ፍጥነት ይጓዛል, ነገር ግን ጣዕም አይለወጥም. አፓን እንደ ተለመደው ለመብላት ያህል ማይኒዝ ይለውጣል.
ግብዓቶች
- የአተር ጣውላ - 100 ግራም;
- ውሃ 150 ግ.
- Lenten oil - 200 ሚሊሰ;
- ጨው, ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ሰናፍጭ - 3 ሳምፕት;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. l.
- ጥቁር ፔፐር - ½ ሳርፍ.
ዝግጅት
- ከጣፋጭ ውሃ ይቅቡት እና ሙሉ በሙሉ እስኪነቅሉ ያብሱ.
- የአኩራ አተር መጥበሻ, ቀዝቃዛ.
- በጫጩን መያዣ ውስጥ ዘይት እና ድብልቅን ያፈስሱ, ቀስ በቀስ ጭማቂ ይጨምሩ. ይህ ኅብረቱ ብሩህ መሆን አለበት.
- ጨው, ስኳር, ፔፐር, ፈሳላ እና ሻምጣ ጨምሩ. ለሌላ 1 ደቂቃ ይነቅንቁ.
ከፖም ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ
ከፖም ከተሰራው ጣፋጭ ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው መኳንንት. መጠጥ ትንሽ የተቃጠለ ጣዕም አለው, እና በሌሎች ክፍሎች ምክንያት ማንም ምን እንደሚሰራ አይገምትም. ፈካሹ የብርሃን የአትክልት ሰላጣውን ሙሉ ለሙሉ ያሟላል እናም ለእራት ይበሉ ዘንድ ይረዳል, ምክኒያቱም በጣም ገንቢ ነው.
ግብዓቶች
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- የሊንዴ ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ሰናፍጭ - 50 ግ.
- ስኳር, ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- ፖም በትናንሽ cubes ይጥፋሉ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪያልቅ በጋ ቀሚስ ላይ ይቀመጣል.
- በረዶውን ከቀላቀለ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀዝቃዛውን ፍሬ ቀዝቅዘው.
- ሙጣጤን ጨምር.
- ዝንጀሮውን በመቀጠል ቀስ ብሎ ዘይት አክል, ሂደቱ ለ 2 ደቂቃዎች ይቆያል.
- አፕል የተቀመጠ ማሞዝዝ መወደድ እና ለመቅመት የተቀመጠ መሆን ይኖርበታል. እቃውን በሳጥኑ ይሸፍኑትና 30 ደቂቃዎችን ይጠብቁ.
ያለ ዱቄት ማይኒ ያጣ
ለምግብ ማጣሪያ የሚሆን ዱቄት ያልበሰሉ ምግቦች ይህን ንጥረ ነገር ከመጨመር የበለጠ ቀላል ይደረጋል. መጠጡን ከድላል ጋር መጨመር ይቻላል. የቢራ ጠመቃ ውሃን ወይም የአትክልት ብስኩትን ለመጠገን እንደሚረዳው , ይሄው ጣዕም የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል. ቅመሞች መጨመር ይችላሉ, የመብላት ስብስብ ትንሽ ነው.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 100 ሚሊሆል;
- ሰናፍጭ - 1 tsp;
- ጨው, ስኳር - በመጠምዘዝ;
- Lenten oil - 200 ሚሊሰ;
- መቶ ግራም - 20 ግ.
ዝግጅት
- በ 50 ሚሊልሆል ቡት, ውስጡን አግልሉት.
- የተረፈው ብስኩት በሳጥኑ ውስጥ የተቀቀለ እና የተሟሸውን ትንሽ ዲዛይን ያፈላልጋሉ, ቡና, ቀዝቃዛ እና ቀዝቃዛ ነው.
- ከቀዘቀዘ በኋላ ቅመሞችን ወደ ጄሊ, የሎሚ ጭማቂ እና ሰናፍ ጨቅላ.
- የቀብርቻውን ስራ በመቀጠል በትንሽ ዘይት ውስጥ ይፍቱ.
- በቤት ውስጥ ተዘጋጅቶ የሚያወጣቸው ማይኒዝ ወዲያውኑ ማገልገል ይችላል.
ብራማውን በመጠጥ ብሩሽ
በቤት ውስጥ ሊንሸራሸር ለማድረግ, ለአትክልት ሰላጣ ከሚጠቀሙባቸው አረሞች ላይ ብሩን ማጠጣት ይችላሉ. የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ለዚሁ አይነት ኩሺዎች የተለመዱ ናቸው. ቅመሞች ባሕላዊ - ወይን ኮረ እና ጥቁር ፔን ይወሰዳሉ, ነገር ግን የሌሎች ቅመሞች ቅልቅል ሊለያዩ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- - 100 ሼክል.
- ስኳር, ጨው;
- ፖም ኮምጣጤ - 20 ሚሊ;
- ዘይት - 200 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ - 20 ሰ.
ዝግጅት
- ማቅለጫው መስተዋት ስኒን ሲያፈስሱ, ጨው, ስኳር, ዊኪ ይጨምሩ.
- ለተቃጠሚው ቀመሩን በመቀጠል ቀዝቃዛ ዘይት መጨመር, ለደቂቃዎች በ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ይጨመሩ.
- አስቀያሚውን በምግብ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት አስቀምጡት.
የተጣራ የኦቾሎኒ ሊቅ
የድህረ-ምግብ ዱቄት ማይኒዝ በተለመደው ምርጥ ነበር. የዱቄት ክሬም እንደ ነጭ መድሃኒት ያገለግላል, ከመጎሳቆጥዎ በፊት, ለ 1 2 ደቂቃዎች በደረቁ ማስቀመጫ ውስጥ ይበቅላል. ፈሳሽ ሊዘጋጅ ወይም ዱቄት ሊሰራ ይችላል. ቅመሞች አይጨምሩም, የጣሳው ጣዕም በራሱ ይበቃል.
ግብዓቶች
- መቶዎች - 200 ግ.
- ውሃው ሙቀት - 70 ሚሊሰ;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ሰናፍጭ ዱቄት - 1 ስስፕስ;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 1 ሳርፕት;
- ጨው, ስኳር.
ዝግጅት
- የተጠበሰ የቡና ፍሬዎች በቡና ማሽኖች ውስጥ ዱቄት ይፈትሹ. ከስኳር እና ከጨው ጋር ይቀላቅሉ.
- ውሃውን ከትላፋው ዱቄት ጋር ይለጥፉ እና ወደ ቡቃያ ይግቡ.
- የሚፈለገውን ድብደባ እስኪያገኙ ድረስ ቀስ በቀስ ዘይት ውስጥ ይለፉ እና ቅባቱን ይዝጉ.
- ማንቀሳቀስ ይቀጥሉ, ኮምጣጤ ይግቡ.
ማይኒዝ ከድፋቄ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በቅንጦት እና በተጣጣመ ሁኔታ መሠረት እምዙን በሸሚዙ ላይ የተሸጠው ይሸጥል ዘንድ በተቻለ መጠን የተሸጠው ነው. የሱጣሬ ዓይነት ጣዕም ቅመሞችን ይጠቀማል እና እንደ መዓዛ ከሆነ የወይራ ዘይትን ይጠቀማል. ፈሳሽ, ትንሽ ፈሳሽ ጃሌዝን ከውሃ እና ከድፋይ ያዘጋጁ, ለቤት ለቤት ሳንቃ ይከተላል.
ግብዓቶች
- 100 ኪሎ ሜትር ውሃን እና ቅንጣትን ይቀንሱ.
- ስኳር, ጨው - መቆንጠጫ;
- የወይራ ዘይት - 150 ሚሊሰ;
- የወይን ኮምጣጤ - 20 ሚሊ;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጥቁር ፔፐር, መሬት ዝንጅ - በመጠምዘዝ.
ዝግጅት
- በጃኤል ውስጥ, የሸንጋጭ ስኳር, ጨው እና ቅመማ ቅመም, የሽምችር ብረትን ይጫኑ.
- ዘይቱን በቀዝቃዛ ዘይት ውስጥ በማፍሰስ የመሣሪያውን ሂደት በመቀጠል, ለስለስ ያለ ጥልቀት እስኪያልቅ ድረስ ድብድቡን ቀጥል.
ፍሌም ማዮኔዜ ማዮኔዜ
ቀላል ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት በጣም ቀለል ያለ ሂደት ነው, ምክንያቱም በቀላል እቃዎች ምክንያት ያልተለመደው ኩባያ በማናቸውም ተክሎች ይሟላል. ይህ የፆም ወቅትም ከፆም ቀን ውጭ ሊበላ ይችላል. የበሰለ ዱቄትን ያዘጋጁ, በቡና ገንዳ ውስጥ ያሉትን ዘሮች ያርቁ. አረንጓዴ Tabasco ልዩ ጣዕም ያክላል, ነገር ግን በምሳቹ ውስጥ ሊካተት አይችልም.
ግብዓቶች
- የላስቲን ዱቄት - 100 ግራም;
- 50 ml ውሃ;
- - 150 ሚ.ሜ;
- ስኳር, ጨው;
- የሎሚ ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- ሰናፍጭ - 20 ግ.
- አረንጓዴ ታቫስኮ - 5 ዱቶች.
ዝግጅት
- በዱቄት ላይ የሚፍቅ ውሃን ቅልቅል, ቅልቅል, ሽፋን እና እስኪቀንስ ድረስ ያስቀምጡ.
- ጨው, ስኳር, የሎሚ ጭማቂ እና mustመና ይዝጉ, ይደባለቁ.
- በደንብ ከተቀላቀለ ብስላታ ጋር ክብደቱን ይቁሙ, በቀዝቃዛ ዘይት ውስጥ ይላኩት.
- መሣሪያውን እስከሚጨርስ ድረስ መሳሪያውን መስራትዎን ይቀጥሉ, ህዋሱን ለማቆም አይሞክሩ.