በአንድ የጋዝ ማብሰያ በቱርክ ውስጥ የሚገኙ ምግቦች ጤናማ የአመጋገብ ዘዴ እንደሆነ ይቆጠራሉ. ቱርክ በጣም የሚመገቡት የስጋ ዓይነት ሲሆን የእንስሳት ስጋም በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት ይረዳል. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ጠቃሚ ቢሆኑም ብዙዎቹ በሁለት የኃይል ማብሰያ ምድጃዎች ውስጥ ትኩስ እና ጣፋጭ ምግቦችን ብቻ ማብሰል ይቻላል ብለው ያምናሉ. ዛሬ አንዳንድ አስገራሚ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በማቅረብ ይህንን የተወሳሰበውን ሁኔታ እናጠፋለን.
ከቱርክ በዶላር ማሞቂያ ውስጥ
ግብዓቶች
- የቱርክ ጫጩት - 1 ኪሎ ግራም;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- ፈሳሽ አረፋ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋ, ሽንኩርት, ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ ያልፉበታል. ሌሎች አትክልቶችን መጨመር ይቻላል - ጎመን, ቀለል ያለ ወይም ባለቀለም, ዛኩኪኒ ወይም አልፎ አልፎ ጭምር. ከተጠበበ, ከጨው, ከፔይን ጋር የተደባለቀ ስጋ ድብልቅ, ተወዳጅ ሽቶዎችዎን ያክሉ. ቆዳውን በማንኳኳት ወደ ሹፌር ለግማሽ ሰዓት ያህል እንልካለን. ከቱርክ በቆሎዎች የሚዘጋጁት እንደ ሙቅ ጥሩው, የተቆላ ዱቄት ወይም ሩዝ, እንዲሁም ቀድሞው ቅዝቃዜ - ከአረንጓዴ ሰላጣ ጋር.
የቱርክ ዝፋኒ በሁለት የጋዝ ማብሰያ
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ካሮቶች - 1/2 ስዎች;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሰ. ማንኪያ;
- parsley - 1 bunch;
- የዶሮ እርባታ - 1/2 ስፓን;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
አንድ ዶት በድርብ ማሞቂያ ውስጥ ምን ያህል ጣፋጭ ማድረግ እንደሚቻል? ዝንቧው ታጥቦ ከቆርቆሮ ፎጣ ጋር ተጣብቆ ከ 3-4 ሣንቲ ሜትር ቅጠሎች ጋር ከቆረጠው እጢ ላይ ቆርጠው ይቁረጡ. ስጋው ትንሽ ቀዶ ጥገና እና ትንሽ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት ያርገበናል.
የሎሚ ጭማቂ እና የጨው መጥረጊያዎች በሻክ መራራ ክሬም እናጥፋለን. አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር (ፒኪን) መጨመር ይቻላል, እና, የተዘጋጁትን ጣፋጭ ምግቦች ለመቀነስ, በተፈጥሮ አብቅቶ እርጎማ ኬሚን ይተካሉ. በዚህ የጭስኩት ውስጥ ከ 2 እስከ 3 ሰዓታት, ወይም ምሽት የተሻለ ከታች ስብርባሪው ጀበሪት ላይ ስጋ ከሰጠ በኋላ ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ቤቱን ያጥፉ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ዱባውን ይቆዩ.ከመጠወልዎ በፊት በቆሻሻ ፍራፍሬዎች ይርጉ.
በቱዝ ማሞቂያ ውስጥ የቱርክ ሩጫ
ግብዓቶች
ለማጣስ
- የቱርክ ጅብ - 450 ግራም;
- ፖም አረንጓዴ - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ጨው, ጥቁር ፔፐር, ቅመሞች - ለመብላት.
ለመሙላት
- የባንኩል ፍሬዎች - 100 ግራም;
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- መቶኛ - 50 ግራም.
ዝግጅት
አንድ ዶሜት, የተጠማው ፖም እና ሽንኩርት በአንድ ጥንድ ይደባለቃሉ. ሴሚም, ፔጃ. አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው የምግብ ክፍል ፊልም ላይ እናወጣለን. በተጣራ ቅርጫት, የተቆለሉ እሸት ይንቁ. ባቄላንም እንዲሁ ያሰራጩ. አሮጌው ብቻ ሳይሆን በበረዶ ውስጥም ጭምር መጠቀም እንዲችሉ መጀመሪያ ማስወጫዎትን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማፍለቅ ያስፈልግዎታል.
ፊልምዎን ያሽከርክሩ እና በቀጥታ ፊልም ውስጥ ለግለሰቦች በግማሽ ሰዓት ይዘጋጃሉ. ከዚያም ጥቅልዎን ይክፈቱት እና በሚወዷቸው ቅመማጦች ይረጩ. ሊቆረጥ የሚችለው ሙሉ በሙሉ ከቀዝቃዛ በኋላ ብቻ ነው.