የዶሮ ዶሮዎች በጣም የተለመዱ, ጣፋጭና ገንቢ ምግቦች አንድ ናቸው. የዶሮ ስጋ በአብዛኞቹ ቅባቶችና ፕሮቲኖች ይበልጣል. ለልጆችም ሆነ ለታዳጊ ህፃናት በጣም ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም, የዶሮ ሥጋ በጣም በፍጥነት የተዘጋጀ እና በቀላሉ በአካላችን ውስጥ ይገኛል.
የዶሮ ኩማዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ይህን እጅግ አስፈላጊ የሆነ ምርት ማዘጋጀት የሚቻልባቸው ብዙ መንገዶች አሉ. የዶሮ ጭራዎችን, በድሮ ክሬም ወይም ደግሞ ከእንጉዳይድ ዶሮዎች ማብሰል ይቻላል. ምርጫው የእርስዎ ነው. በቅደም ተከተል እንጀምር.
የተሰራ የዶሮ እብጠቶች
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ ክሬድ - 300 ሚሊ ሊይት;
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- አይብ - 50 ግ.
- የዶሮ እግር - 4 መ.
- ጨው, ቅመሞች, ቅማሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
ዶሮዎችን ከእሽካዎች ጋር ለማብሰል, እንጉዳዮችን (በተፈጥሯችን ፋሚንዶች) ይውሰዱ, ንጹህ እና በሳጥን ይቁረጡ. በአትክልት ዘይት ለ 10 ደቂቃዎች እሸት. ሽንኩርት, ንፁህ እና በግማሽ ቀለበቶች ተቆራርጧል. ሙሉ በሙሉ ፈሳሽ እስከሚሞላ ድረስ ወደ እንጉዳይ, ጨው, ፔፐር ቅጠልን እና ጣዕሙን ማቃለል. የተቀነባበሩትን ዶሮዎች ውሰዱ እና ቆዳዎን ቀስ አድርገው ይንኳቸው. ወገባዎቻችንን በጨው ሽንኩርት መሙላት እና በጨው ላይ በማጣበቅ በጨርቅ እንጨልጥለው. በ 200 ዲግሪ ሴልሺየስ ውስጥ እና ለ 40 ደቂቃዎች መጋገሪያ ምድጃ ውስጥ እንሰራለን. ዝግጁ መሆን ከመደረጉ 5 ደቂቃዎች በኋላ የተቆላ የጭማው እቃዎችን ወስደናል, እርጥብ ክሬም እና በትላልቅ ማሸጊያዎ ላይ በሾርባ ከሚሽከረክረው አይብ. ምግባችንን ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. በድብቅ ክሬም የተዘጋጀ ዝግጁ የዶሮ ዶሮዎችን ከእንቁላል ጋር በመርከስና በማገልገል እንሰራለን.
የዶሮ ዶሮዎች
ያልተለመዱ ሰዎች በሙሉ ጥያቄውን ይመለከታሉ, ነገር ግን የዶሮ ጉበጣዎች, ከአፍንጫው ቀዝቃዛ ጭቃማ, ወፍራም ብናኝ, እና እንዴት ነው!
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- አይብ - 100 ግራም;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ለስላሳዎች - ለስላሳዎች
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የቧንቧን እራት እንወስዳለን, በንጹህ ውሃ ውስጥ እናጥናለን. ድንገተኛ ከሆኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከሆኑ ማይክሮዌቭ ውስጥ ሙሉ ብስክሌት ወይም ጠብ ማቆየት አለብዎት. ምርቱ ሁሉ ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶቹን ሊያጣ ስለሚችል ጭኑን በሆም ውሃ ውስጥ አያስቀሩ. ከረጅም ቢላዋ ጋር በመሆን የአከርካሪ አጥንቱን በጥንቃቄ ቆርጠው; በዋና ዋናው ክፍል ላይ ስጋውን ላለማበላሸት ይሞክሩ. ላባዎች ካሉ ካሳ እንዲቦረቡ ወይም እንዲቃጠሉ ይደረጋል.
አሁን የዶሮ ዶሮዎችን ማብሰል ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ አንድ ትንሽ ጎድጓዳ ሳሕን ይጥረጉ, ጣዕም ለመያዝ ጣፋጭ ጨው እና ጨው ጣዕም ይጨምሩ. በደንብ የተደባለቀና በቲማቲም ፓኬት ተሞልቷል.
አልፎ አልፎ የዶሮ ጫጩቶቻችንን ቅልቅል እና ወደ ፕላስቲክ ሻንጣ ይጨምሩ. በውስጡ ጥቂት ቀዳዳዎች እናደርጋለን እንዲሁም አየሩን ሁሉ አውጥተናል. ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን ለ 60 ደቂቃዎች ለመሄድ ጉዞ ጀመርን. ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ አነስተኛ መጠን ያለው ፈሳሽ ከዶሮው ይለያያል. አንዳንድ ጊዜ የተሸፈነው ስጋ ከሁሉም አቅጣጫዎች የተሻገረ እንዲሆን ለማድረግ ጥቅሉን ማውጣት እና ይዘቱን ማቀላቀል አስፈላጊ ነው.
ምድጃውን በሳጥኑ ላይ በማቀጣጠል ላይ. ትንሽ የኣትክልት ዘይት ያቅርቡ. የወፍጮ ቀለም ከመፈጠሩ በፊት የ 5 ለ 7 ደቂቃዎች የቡባዎቹን ጭራዎች ማራገፍና በ 2 ለ 2 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀትን ይበቅሉ. በመቀጠልም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ጭንቅላታችንን እንጨምራለን, ስንት ደቂቃዎች ልክ እንደ መጠናቸው ይወሰናል.
የተጣራ አይብ በኬሚኒዝ መልክ ይደባለቁ እና በቅንጦት የተቀጠቀ ነጭ ሽበት ይጨምሩ. እንዲሁም እያንዲንደ ጭማቂ በሙቅ የተሰራ የትንሽ የተቀሊቀሇ ሌብ ቅባት (ማቅለጫ) ይከተሇሌ. ከግራ መጋገሪያውን ክዳን ላይ ሸፍነው ገንፎችንን ለ 10 ደቂቃዎች ማብሰል. በሐምሶ ውስጥ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው. ያ በጣም ቀላል ነው, ለጥያቄው መልስ ሰጥቶን, የዶሮ ጭኖዎችን እንዴት እንደሚቀንሱ! መልካም ምኞት!