በአካቢ ጥቁር ክሬም ውስጥ የሚገኙ እንጉዳዮች ልዩ ጣእምና ምግቡን ያገኙበትን ጣዕም እና መዓዛ ጥሩ አድርገው ይገልጻሉ. ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች, በእንደዚህ አይነት ሸቀጣ ሸቀጦችን በተሳካ ሁኔታ ተግባራዊ በማድረግ በተሻለ የአዲሱ ምግቦች ባህሪዎች ይደሰታሉ.
በድብቅ ክሬም ውስጥ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በእርሾ ለስላሳ ክሬም ከረዥም ጊዜ ጀምሮ በጣም የተወደደ እና የተመጣጠነ ምግብ ነበር. የሁለቱ መሠረታዊ ቅንጣቶች ቅንጅት በአንድ ላይ ሲቀላቀሉ ወይም በተቀላቀለበት ጊዜ ብዙ ሰዎችን በተሻለ መንገድ ማሟላት ይችላሉ.
- እንጉዳዮች በማንኛውም ሊጠቀሙ ይችላሉ, ነገር ግን ሁልጊዜ ከማንኛውም ተወዳዳሪ ሽርሽር ከሚወዱት የጫካ ነዋሪዎች ሁሉ-ነጭ, ፖድቤርዞኪኪ, ቸነራል, እንጉዳይ.
- እንጉዳይቱን በሽንኩርት እና በአቁማ ክሬም ማሟላት, ለስጋ ትልቅ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦች, ከፓስታ, ከድንከሮዎች ወይም ከፓሪፍስ በተጨማሪ ይጨመርበታል.
- በስጋ, የባህር ምግቦች ወይም በአትክልቶች አማካኝነት ከእንቁላሎቹ እና ከአክቲኮቹ ጋር ተመጣጣኝ ምግቦችን መምረጥ ምርጥ የሆኑ የአፍ ምግቦችን ያቀርባል, የእነዚህ ጣዕም ምርጥ ይሻላል.
በድብቅ ክሬም እና ሽንኩርት ውስጥ የሚገኙ እንጉዳዮች
በመድኃኒ ክሬም ውስጥ የሚገኙት እንጉዳዮች የምግብ ማቅለሚያዎችን እንደ መሰረት አድርጎ ለመጀመር የሚጠቀሙበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ሌሎች ነገሮችን ወደ ስብስቡ በማከል እና የቅመምን ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በእያንዳንዱ አስገራሚ ጣዕሙ እየተደሰቱ አዲስ ተወዳጅ ህክምናዎችን ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ዱቄት እና ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብርጭቆ ወይም ውሃ - 300 ሚሊ ሊት;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በቀይ ሽንኩን ዘይታል.
- እርጥበት አዘል እስኪመስል እና ብሩህ እስኪሆን ድረስ እንጉዳዮችን አክል.
- ለደቂቃዎች የሚሆን ሙቅ ዱቄት ውስጥ ይቅቡት, በውሃ ውስጥ ይትከሉ, በደንብ ይቀላቀሉ.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የሚቀባ ጣፋጭ ምግቡን ለማጣደፍ.
- ከ 10 ደቂቃዎች ቆርቆሮ በኋላ የእንጉዳይ እና የቸኮሬ ኩሬ ዝግጁ ይደረጋል.
በዶሮ ክሬም ውስጥ ከዶሮ ጋር በሳር የተሸከመ
በአከርካን ክሬም የዶሮ ፍራፍሬ ላይ ነጭ እንጉዳይቶችን መጨመር ምግብውን የበለጠ ገንቢ እንዲሆን እና አዲስ ጣዕሙን እንዲሞላው ማድረግ ይቻላል. እንደዚህ አይነት ከበባል ጋር የተቀመጠ ማንኛውም ማቅለጫ የሌለው ምግብ መስሎ ይታያል. ለዝንብ ጥጥቅ, ትንሽ ነጭ ሽንኩርት እና የበረሃው ተክል, እና ለቀቁ ደበላው ጭማቂ መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ነጭ አበባ እና የዶሮ ዝሆኖች - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ጨው, እርጎቹ, አረንጓዴ, ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
- በተለየ ተከተፈ ዶሮና እንጉዳይ እና ሽንኩርት እስከ ተኩላና ሩዲ ድረስ ተለያዩ.
- ስጋውን ወደ እንጉዳይ ጣፋጭ ምግቡን ያስተላልፉ, ኮምጣጣ ክሬም ይጨምሩ, ምግቡን ያምሩ, ለ 7 ደቂቃዎች በቡና ይቅቡት.
- በድብቅ ክሬም ውስጥ ከዕፅዋት, ከትንሽ ነጭ ሽንኩርት ጋር የዶሮ ስጋን ከድካው ጋር አንድ ደቂቃ ይሞሉ.
በድሬ ጥቁር ክሬም ውስጥ እንጉዳዮች
እንጉዳይቱን በአሮጌ ክሬም ጥጥ (ማቅለጫ) ውስጥ ማዘጋጀት እና በፍራፍሬ ድስ ውስጥ በሚሰሩ ዱቄቶች ውስጥ ይጨምሩ. ምግቦችን በእቅለ በለቀቱ ስር ማስቀመጥ ወይም በማቀጣጠያ ምድጃ ውስጥ በጋር በማቀማጠል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀጣጠልዎን ይቀጥሉ.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- ድንች - 1,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ ክሬድ - 500 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 150 ግ.
- ጨው, አመት, አረንጓዴ, አይብ.
ዝግጅት
- እርጥበት እስኪነካው ድረስ ሽንኩርትን ከዕፅዋት ጋር እጠፉት.
- ከእንቁላል ጋር እና የተቀበረ እርሾ ክሬም ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ድብልቁና ግማሹ እስኪሰሩ ድረስ በተለየ የቡና ቅርጫት በደረቁ የጡሮ ስጋዎች ውስጥ ይከተላል.
- የዱቄት ኩባያ በዱቄት በቆሎ ላይ በማፍሰስ ቅልቅል.
- በአዳራሽ ክሬም ውስጥ ከላቹ ድንች ጋር ስኳር መቁረጫውን ማቀጣጠል አለበለዚያም ምድጃው ውስጥ ምድጃውን ለመጋገጥ ያስፈልግዎታል.
- ሣህኑ ከማብሰያ ጊዜ 5 ደቂቃዎች በፊት አይብ በመርዛማ እና በብርቱካኖች ይቅለሉት.
ስኳሽ እና ለስላሳ ክሬም ከጫካ ጋር
እንግዶቹ ወደ ደጃፍ መምጣታቸውን, እና ቅሉ ገና ዝግጁ ላይ, ፓስታ ውስጥ ከኩሽ ክሬም ውስጥ ከድሻዎች ጋር ፈጣን ምግብ ለመመገብ ጥሩ አማራጭ ነው. ቀላል የሆኑ ምርቶች ጥቅም ላይ የዋሉ ቢሆኑም የመጨረሻው ውጤት በአሳሽነት እና በጣም ጥሩ ጣዕም ባህርያት ይደነቃሉ.
ግብዓቶች
- ፓስታ - 250 ግሬድ;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- ቡና - ½ ኩባያ;
- የጣሊያን ዕፅዋት - 2 ፒንቹስ;
- ጨው, ፔፐር, አረንጓዴ, ቅቤ, አይብ.
ዝግጅት
- ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቅጠላቸው.
- እርጥበቱ እስኪጨርስ ድረስ እንጉዳዮቹን ጨምሩ.
- በክሬም, በክሬድ, በጨው, በርበሬ, በአትክልቶችና በቅመማ ቅመም በ 7 ለ 10 ደቂቃዎች ይሰጣሉ.
- ቅጠሉን ይሙሉ, ይደፋፉ, ጉድጓድ, ወደ ጥጥ ይለውጡት.
- ለስላሳ ጥቁር ክሬም ለስላሳ ጥቁር ክሬም ለስላሳ እና ለስላሳ ያገለግላል.
የበሬ ስቶጋኖ ፍራፍሬ እና ቅጠላ ቅጠል
በድብቅ ክሬም ውስጥ የተጠበሰ የበሬ ስጋ ማንኛውም ማቅለጫን ያሟላል እና ለሠለጠነ የየዕለት ምናሌ ብዙ ዓይነት ያመጣል. በቅድሚያ የተቀዳ ስጋን ስጋን ትንሽ ማቆም ፈጣን ምግብ ማብሰሉን እና ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት በሚያስፈልጉበት ጊዜ ለረጅም ጊዜ በስጋ ተመጋገቢነት ያስቀራል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 0,5 ኪ.ግ;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- የጣሊያን ዕፅዋት - 2 ፒንቹስ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- እርጥበት እስኪነካው ድረስ ሽንኩርትን ከዕፅዋት ጋር እጠፉት.
- የበቆሎ ሽርሽር ይደረድራል, እያንዳንዱን ይደበድባል እና በቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሳል.
- ሙቀትን እስኪቀላቀሉ ድረስ ስጋውን በተለየ ዱቄት ሾርባ ውስጥ ይሙሉት, ከዚያም ወደ እንጉዳይ ጣውጠው ወደ እንሽላሎች ይቀይሩት.
- ኮምጣጣ, ጨው, ፔፐር, ጣውላውን ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ውስጥ መቆለፍ.
በድብቅ ክሬም ውስጥ ከድኩሽ ጋር
ለእራት ወይም ለዕለት ምግብ አንድ ገንቢ እና ገንቢ መፍትሄ በኩሬ ክሬም በእንቁላል ውስጥ እንጉዳ ይወጣል . ምግብን በአፋጣኝ, በቀላሉ, ያለምንም ኀፍረት እና የምግብ ማራቢያዎች, እና ከሚጠበቀው ሁሉ በላይ ለመብላት. ይህንን ወይም ያንን ምርት በተናጠል የማይጠቀሙት እንኳን በመድሃው ባህሪው መደነቅ ይጀምራሉ.
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- እንጉዳይ - 350 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ዱቄ - 20 ግ.
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ጨው, ፔሩ, ኦሮጋኖ, አዘገጃጀት.
ዝግጅት
- በጉበት ላይ እስኪሞቅ ድረስ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ጉበት ውስጥ ይጠበቃሉ, በሳጥኑ ላይ ይሰራጫል.
- በተመሳሳይ ወፍራም እርጥበት እስከሚገኝበት ድረስ ቅጠላ ቅጠሎችን ከዕፅዋት ጋር ይወዳደራሉ.
- ጉበት, ቅመማ ቅመም, ነጭ ሽንኩርት, ቅልቅል, ሙቀት አንድ ደቂቃ ይጨምሩ.
- በዱቄት ዱቄት, በክረምት, ለ 5 ደቂቃዎች ስጋውን ይንጠለጠሉ, ለስላሳዎች ያገለግሉ.
በድሬ ጥሬ ጥጥሮች ውስጥ ከወዳጆቹ ሜዳዎች ጋር
በቂ ጊዜ ከሌለ በቀላሉ የተከተለውን ስጋ በኩሽ ክሬም ማቅለጫ ውስጥ ከተሳካ ወይም ከተከተለውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም መጠቀም እና የምግብ ቡችላዎችን ማብሰል ይቻላል. የተቀበሉት የመጀመሪያ ቅፅ በሳምንቱ ቀናት ጠረጴዛ ላይ ብቻ ሳይሆን በክብረ በዓሉ ላይም በክብር ውስጥ ሊገለፅ ይችላል.
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 800 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተቆራረጠ ነጭ ዳቦ ውስጥ ወተት - 2 ሳ.
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- ሽታ - 0,5 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው, ፔጃ, የወይራ ፍሬዎች.
ዝግጅት
- የሽንኩርት አምፖል, እንቁላል, ዳቦ, ጨው, ፔፐር, ጭንቅላቱን እና የተስፋ መቁረጥን በጥንቃቄ ይቀላቀሉ.
- ስጋ ቡሎቹ የተሠሩት ከተፈቀደው ስጋ ሲሆን ከሁሉም አቅጣጫ በዘይት ተቀርፀው በዱቄት የተዘጋጀ ዳቦ ነው.
- ሁለተኛውን ሽንኩርት በኩሬ ማጠቢያ ውስጥ በማለፍ እርጥብ እስኪከፈት ድረስ እንጉዳይቱን ይለፉ.
- ጣፋጭ ምግቦችን, ቅቤን, ጣዕሙን ለማጣፈጥ, በሻጋታ ላይ የተቀመጠውን የስጋ ቦልሳዎች ማዘጋጀት እና በ 200 ዲግሪ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩት.
ስኩዊድ ከእሾል ክሬም የተሸበሸበ እንጉዳይ
አንድ ጣዕም ከድካሽ እና ከመድኃኒት ስኩዊድ ጋር በመጨመር ሙሉ ለሙሉ አዲስ ጣዕም ይኖራቸዋል, በተለይም የባህር ውስጥ ምግቦችን አድናቂዎች ይማርካሉ. ከሶስት ደቂቃዎች በላይ ለስላሳ ውሀ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ የማይቻል ከመደብ ዱቄት በተቃራኒ ኩኪድ በተቀላቀለበት ውሃ በሚቀዳበት ክሬም ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ መቆየት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ እና ስኩዊድ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቤት-የተሰራ መጠጥ - 220 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- ስኩዊዶች ይቀልቡ, ይጸዱ, ቀለበቶች ይቀለበሳሉ.
- እንጉዳዮቹን ከ 10 ደቂቃዎች ጋር ሽንኩርት.
- ስኩዊድ, አይብሬ ጥሬ, ጨው, ፔንክ ይጨምሩ.
- ለ 10 ደቂቃ ለስላሳ ክሬም በስኩዊድ ስኳር ውስጥ ስኳር ያሱ .
በቀማሬ ጥቁር ክሬም በእንቁርት ውስጥ እንቁላል
ብዙ ሰዎች ጥንቸል በአኩሪ ክሬም ውስጥ በሚጠፋበት ጊዜ ስለ ጥሩ ባህሪያት ሰምተዋል. በአሳማ ክሬ ላይ በስጋዎችና በቅዝቃዜዎች ላይ ተጨማሪ ጣዕም እና መዓዛ ላይ በመሙላት ላይ ምንም ለውጥ የለውም. ሮዝሜሬን በሸፍጥ በጫማ ወይም በቆሎ አትክልት ሊተኩ ይችላል.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1 እሽታ;
- እንጉዳይ - 700-900 ጋ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የቤት ጥራጥሬ ክሬም - 0,5 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 እንክብሎች;
- ሮምማሪ - 1-2 ቅርንጫፎች;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- አስከሬን በሮማሜሪ እና የሎሚ ጭማቂ ለ 8-12 ሰዓታት ይደረግበታል, የተቆራረጠ, በደረጃዎች ቆርጧል.
- በተቀጠቀው ዘይት የተቀበረ የሽቱ ክምር ላይ እጨው, ጥንቸሉ ከዝፈቱ ያስወጡ.
- የተቆራረጡ ድስቶች በጋጣ ውስጥ ይሰራጫሉ.
- በዚያው ወፍራም ሽንኩርት ውስጥ መላክ ይቻላል.
- ስጋውን ለ 1 ሰዓት ቆርጠህ በሻጋታ ውስጥ አስቀምጠው.
- እንቁላል እንጉዳዮች, እርጥበት ክሬም, ወቅቶች.
- ጣፋጩን ጥንቸል ላይ በመክፈሉ ቅርጹን በሸሚዙ ላይ ያዙሩት እና ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
በበርካታ ባርኔጣ ውስጥ በድብቅ ክሬም ውስጥ እንጉዳዮች
ባለ ብዙ ቫይሬክ በመጠቀም እንጉዳይን በመድኃኒ ክሬም ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው . ቀጥሎ ያለው የአሳማ ሥጋ የተዘጋጀው የአሳማ ስጋ አይነት ነው. ከዚህ ይልቅ ስጋን, ዶሮን ወይም ዶሮን በመጠቀም የሙቀት ሕክምናን በማረም. ስጋውን ለማርካት ከጉድጓድ ፋንታ ማዕድን የተጋደለ ውሃ ማከል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- እንጉዳይ እና ሳር - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 2-3 እንቁዎች;
- ቅቤ ክሬድ - 120 ግ.
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት, ቅመማ ቅመሞች.
ዝግጅት
- "ዳቦ" በዱላዎች እና ሽንኩርት ላይ ይለበቃል.
- የስጋ ቁርጥራጮች አክል, ለ 15-20 ደቂቃዎች ለመብላት ይቀጥሉ.
- ኮምጠጠ ክሬን, ውኃ ውስጥ አፍስሰው, መቀመጫው ላይ ያስቀምጡታል, መሣሪያውን "Quenching" ወደሚቀይሩት.
- ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ, በአሳማ ክሬም ውስጥ የዶሮ እርሾ ከድኪዎች ጋር ዝግጁ ይደረጋል.