ባክቴክ ፓርክ ውስጥ - ለስላሳ ሩዝ, ለተቀላቀለ ድንች ወይም ለአትክልት ምቹነት ያለው ምርጥ እና ጤናማ ምግብ. በተጨማሪም ቅጠላቅቀሻ የተከተፈ ጨው ነው. አሁን ዞንደርን በፓትስ እንዴት ማብሰል እና እንግዶችዎን በኦሪጅና እና በጣፋጭ ምግብ ላይ ማደፋፈር እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
በፓትርክ ውስጥ የፓይፕ መጥበሻ ምስል
ግብዓቶች
- ፓይፐር ፓርክ - 1 ኪ.ግ;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ባትሪ:
- ውሃ የተቀቀለ - 0.5 st.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ዓሣውን እናጸዳለን, ጭንቅላቱን, ክንፎቹን, ጅራችንን ቆርጠን እንጥል እና ወገባችንን ቆርጠን እንቆጥራለን. ቅመማ ቅጠሎች በሲሚንቶ የተሸፈኑ እና በሽርሽር ሽቅብ ጣፋጭ ሽታዎ የተሸፈኑ ናቸው. ለ 10-15 ደቂቃ ለመቆም እና ለስላሳ ለማቆፍ ይተውት. እናም በዚህ ጊዜ በሳጥን ውስጥ እንቁራሪዎችን እንሰርቃለን, ጥቂት ቅመሞችን ይጥሉ እና እስከ ዩኒፎርም ድረስ ይደበድቡት. ከዚያም ትንሽ የተስተካከለ ውሃ አፍስጡ, ዱቄቱን ዱቄት ያፈስሱ እና እንደገናም እስከ ምቹ እስኪሆን ድረስ ያንሸራትታል. በመቀጠልም እያንዳንዱን ዓሣ በጣፋጭቱ ላይ አጥፉ እና ወዲያውኑ በጋለ በረዶ ላይ ያስቀምጧቸው. በመጀመሪያ ከጋለ ጎድጓዳ ውስጥ አንዱን ጥቃቅን ዘይት ወደ አንድ ጥቁር ቀለም በመቀባጠልና ከዚያም ወደ ሌላ ዘብ ይለውጡ. ከማንኛውም የጎን ጣዕም ጣዕምዎ ጋር እንደ ሽርሽር በሾርባ ፓርክ-ፓርኮ ያቅርቡ.
በደረቁት ፓት ላይ የፓይክ ፓርክ
ግብዓቶች
- ፒኪ በርች - 500 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ባትሪ:
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዓሳ ቅርፊት 6 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ባለው ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ነው. ደረቅ ጥንቸል በትላልቅ ብስባሽ ላይ ተጨቅጭቆታል, የዶሮ እንቁላልን, ትንሽ የፓይዞልቫየም እና ዊኪዝ ጨምር. ከዚያም የፓኪ-ፓርፕን በዶሮ ኩባያዎችን እናስቸኳያለን እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በደንብ ወደተሞቀቀ የበሰለ ፓንሽን እናውጣቸዋለን. በሁሉም ጎኖች ላይ ጥቁር እስከሚሆን ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይበቅሉት.
ቢራ ባትሪ ውስጥ Pike የመሰለ
ግብዓቶች
- 600 ኪ.
- ለዓሳ ቅመሞች;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- የአትክልት ዘይት.
ባትሪ:
- ብርሀን ቢራ - 200 ሚሊሰ;
- ወተት - 200 ሚሊ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የስንዴ ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ከአዲስ ሉን ውስጥ ጭማቂ ወደ ጭማቂ ተጨምሮበት. የፓርክን ዘንግን ቆንጆ በትንሽ ቆርቆሮ ይቀንሱ እና በትንሹ ጨው, በርበሬና በአገላጭ ጭማቂ ያፍጡት. ዓሣውን ለ 10 ደቂቃዎች መተው. በዚህ ጊዜ ምግቡን እናዘጋጅልሃለን. ይህን ለማድረግ የዶሮ እንቁላልን ወስደህ የፕሮቲን እቃዎችን በጥንቃቄ አስቀምጣቸው. ከዚያም በሾላ ጨው, ቅመማ ቅመሞች, ቀስ ብሎ ወተት እና ቀላል ቢራ ይቅቡት. በድብሉ ላይ ድብዳብና ድብልቅ ቅጠሎች እንዳይፈጠሩ በጥሩ ሁኔታ በመደባለቅ በስንዴ የተሠራውን የስንዴ ዱቄት አፍስሱ. ፕሮቲኖች ወደ አረፋ ይለያያሉ, በጥንቃቄ በጥንቃቄ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልት ዘይት እና ሙቀቱን ለማሞቅ ምድጃውን ይልበስ. ከዚያ በኋላ የወይራውን ጣዕም ብቅ ብቅ እስኪይ ድረስ በሁለቱም ጎጆ ውስጥ የዱላውን ዱቄት ውስጥ ይንጠፍጡ. ተጨማሪውን ዘይት ለመጥረግ የተጣጣሙትን እቃዎች በፕላስቲክ ፎጣ ላይ እናደርጋለን, እና የእሽታው እና የቲማቲም ቅርንጫፎች ጋር በመሆን የፓይፕ መጥበብን ያገለግለናል.
በአቅራቢጥ ክሬም ውስጥ ፓይክ ፓርክ
ግብዓቶች
- ፒኪ በርች - 500 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ባትሪ:
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ፋይሎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች, ጨው ጨምረው, የሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ለመዋሸት ተውጠዋል.እነሱን በአሁኑ ጊዜ እየሰራን ነው: ዱቄቱን አንስተነው, እንቁላሎቹን ቆርጠን እንቁላለን, ክሬም እና ቅመማ ቅመሞች እንሠራለን. ቅልቅል ቅልቅል, የዓሳ እንጨቶችን ጣፋጭ እና ቅዝቃዜ እስኪመስል ድረስ በጋዝ ዘይት ይበቅላል.