የእርስዎን ምናሌ ልዩ ለማድረግ, ዋጋ ያላቸውን እና ዋጋ ያላቸው ምርቶችን መግዛት አያስፈልገዎትም. ከመጀመሪያው የቡድን ስብስቦች ውስጥ የመጀመሪያና ጣፋጭ ምግቦች ሊዘጋጁ ይችላሉ. ከነዚህ ጣፋጮች አንዱ ከድንጋዩ ስጋ ጋር የድንች የካሳ ነዳጅ ነው. ከመጋገሪያ መጋገሪያ ውስጥ ሊጋገዝ ይችላል ወይም ብዙ ጣዕም በሌለበት ምግያ ውስጥ ሊበስለው ይችላል እናም ውጤቱ በአዳዲስ ጣዕመ እቅሳት ያዝናኑዎታል.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ የዶሮ ፍራፍሬ ዱቄት
ግብዓቶች
- ዶሮ - 640 ግ.
- - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 125 ግራም;
- ወተት - 110 ሚሊሆል;
- ጠንካራ አይብ - 225 ግ.
- ለመምረጥ ንጹህ ፍራፍሬዎች - ለመምረጥ;
- ጨው - ለመብላት;
- ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመጥቀም;
- ደረቅ ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ የድንች መሰረታዊን ለኩሬን እንዘጋጃለን. የታጠበ የድንች አተሮችን ከቆዳዎቹ እናስወግዳለን, እና በበርካታ ክፍሎች ቅድመ-ጥንቃቄ በተደረገበት ውኃ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁ እንወስዳቸዋለን. ዝግጁ ሲሆኑ ድንችን ድንቹን እንጥላለን, የተጣራ ድንች ጣራዎችን ለማጣፈጥ ድንች ያፋጥኑታል, ቅቤን በቅቤ ይለውጡ, የተቀቀለውን ወተት ይለውጡና ይቀላቅሉ.
የተሸፈኑና የተቆረጡ ሽንኩርት ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት እስኪጨምሩት ድረስ በጨርቁ ነጭ ዘይት ውስጥ ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ቡቃያ ላይ ብስኩት ይጫኑ. ለመብሰል በማቀነባበር የዶሮውን ይዘቶች በጨው, በመጠጥ ጥቁር ፔንዱ እና በመጠምዘዝ ለተመረጡ ቅመማ ቅመሞች.
በቅንጦት ፎርማጆ ቬራዝ ፎርማጆ ቅቤን በቅንጦት ያበቅሉ, ከመጠን በላይ የተደባለቀ የተደባለቀ ድንች ብዛታቸው እንዲሰራጭ እና ከተቆረጠ ስጋ ጋር ከላይ የተከተለውን ስጋ ማረም. ሶስተኛው ንብርድ በተሰቀለው ደረቅ ሄክታ, ከዚያም በሌላ የተደባለቀ ድንች ላይ ይደረጋል. እንቁላል ጨው, ጨው ጣርና ዕፅዋትን በመጨመር እንቁላሎቹን ይጥሉት እና በሳፋው ወለል ላይ የተገኙትን እንቁላል ድብልቅ ያፈስሱ.
ምድጃውን እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ አስቀድመን እና ለ 30 ደቂቃዎች በሶስት ሳህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
ዝግጁ ስንሆን ቀስ በቀስ አረንጓዴውን አረንጓዴ ቀለምን በማቀዝቀዣው ላይ ለማቀዝቀስና ለጠረጴዛ ማገልገል እንወዳለን.
የዶሮ ካሳን ከተሰነጠቀ ስጋ እና እንጉዳይቶች ጋር በብርድ ፓን
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 450 ግ.
- fungus - 350 ግራም;
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- የድንች-ማዳበሪያዎች - 950 ግ.
- ቅቤ - 65 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 210 ሚሜ;
- ደረቅ ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
- ጨው - ለመብላት;
- ጥቁር ገክል ፔን - ፒንቻ;
- አረንጓዴ ፓስቲስ እና አረንጓዴ ተክሎች - ለመብላት;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በአትክልት ዘይት እሙና ውስጥ በሚገኙ ጥቁር የበሰለ ስጋ ውስጥ ግልገሉ ይለብሱ እንዲሁም በጨው እና በሸክላ ጣው ላይ በማጨድ ያጭዱ. በዚህም ምክንያት ድንቹ ቀድሞውኑ ዝግጁ ሊሆን ይገባል. በሌላ ሙጫ ውስጥ, ለመታጠብ እና ለመቦርቦር እንጨቶችን ለመቁረጥ እና በድንች ላይ ለማከፋፈል ዝግጁ ለማድረግ. ከዚያም በሳሙና ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ የቀዘቀዘ የአትክልት ዘይቱን አልፋብናል, የተከተለውን ሥጋ ይጨምር, እንዲሁም እንጉዳይጥብጥ, እንበረታታለን, ከዚያም በእቅለኞች ላይ ይሰራጫል.
አሁን ደግሞ የድንች አውጣዎችን ከአሳማ ሥጋ እና እንጉዳዮች ጋር እናስቀምጠው. አረንጓዴ ቅዝቃዜና አየር ወለሉን እስክናገኝ ድረስ ጨው, ጥቁር ፔፐር ገማችን, የደረቀ ቅጠላ ቅጠሎችን እስኪያገኙ ድረስ እንደገና እንይዛለን.
በብርድ ፓን ውስጥ የሚገኙትን የሶላጣው ንጥረ ነገሮች ቅልቅል, የተከተፉ ቅጠላቅቀጣቸዉን ቅጠላ ቅጠሎች አስመስለው, ቅቤ ቅባቶችን ማዘጋጀት, የተቀደደዉን ፓራ በኩሬን ይሸፍኑት እና በትንሽም እሳት ለሃያ እስከ አምስት ደቂቃዎች ይቀመጣሉ.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ አስክሬን ለአሥር ደቂቃዎች ለማብሰል እና ለማገልገል እንችላለን.