የተዘጋጁ ሰላጣዎች በፍጥነት እና ጣፋጭ ዝግጅቶች ያዘጋጃሉ, የምግብ አዘገጃጀት ያለምንም አላስፈላጊ ጣጣ ነው. ዋናው ነገር ከእንስሳት መመንጠጥ ምርቶችን በመጠቀማቸው በጣም ተስማሚ የአትክልት ክፍሎች በመክተት ነው.
የበሰለ ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ?
ለስላሳ-ሰላጣዎች ቀለል ያሉ ስጋቶችን ብቻ ሳይሆን ከፍተኛውን ስጋን በስጋው በመተካት ጥራቱን በጥንቃቄ መምረጥ እና ከፍተኛ ፕሮቲን ያላቸውን ምርቶች ማከል አለብዎት. ባቄላ, እንጉዳይ.
- ስጋ ያለ ቁርጥ ቁርጥ ከትንሽ የተጠበሰ አትክልት ወይም በሁለት ድብልቅ ሊሰራ ይችላል.
- በተፈቀደላቸው ቀናት ውስጥ መክሰስ ከዓሦች እና ከባህር የተሞላ የባህር ፍጆታ ጋር መሞላት ይችላል.
- ነዳጅ ለማቀዝቀዣዎች የሎሚ ጭማቂ, ኮምጣጤና ሁሉም አይነት ቅመማ ቅመሞችን በመጨመር በእራስዎ ላይ ተጨምሮ ማይኒዝ, የአትክልት ዘይት ወይም በርካታ ቅልቅል ቅመሞችን ይጠቀሙ.
- በቬጀቴሪያንነት ወይም ጤናማ አመጋገብ ያሉ ሀሳቦችን በአክብሮተኝነት ማክበር በአለመዱ ጾም ሳአት ያዘጋጁ.
ሰላጣ "ኦሊቨር" - የሰንጠረዥ አዘገጃጀት
አዳዲስ መስፈርቶችን ለማሟላት የተሻሻለ የጥንት ምግቦችን በቀላልና ጣፋጭ ስኳር ለማዘጋጀት ያግዙ. ስለዚህ, ዘግይቶን በመመልከት ያሳዩትን ቀናት ይደሰቱ , እንዲያውም «ኦሊቬር» ን መርጠው በመጨመር የተከለከሉትን ክፍሎች በመጥቀስና በተለዋጭ ምግቦች መተካት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- አዲስ ዱባ እና ካሮት - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - ¼ ንዑስ;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- አተር የተጣለ - 150 ግ.
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ግሬድ ማይኒዝ - 50 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ለመብላት ወደ ኩብሳ እና ዱቄት እንጉዳይ, ጨው እና በርበሬ ይቁረጡ.
- የእንጉዳይ ቅዝቃዜው ከተቀላቀለ በኋላ ሾርባው, ሽንኩርት, የተቀቀለ ድንች እና ካሮዎች ከቀዘቀዘ በኋላ.
- የአተርዎቹን "ኦሊቨር" አተር በዶሮ, ማዮኔዜ, ጨው, ፔፐር, ቅልቅል መጨመር.
በአቦካዶ ያለው ሰላጣ
ቀላል ጭማቂዎች ቀለል ያሉ እና ለዝግጅት አቀራረብ ብቁ ሊሆኑ ይችላሉ. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የቅባት ቼሪ በአትሌት ቲማቲም, በቆርቆሮ በለቀለ በኦቾሎኒ ወይም በኦቾሎኒ ሊተካ ይችላል. በስፖንዛ ፋንታ የሳባ ድብልቅ, ሩኩላ ወይም ሰላጣ ይጠቀማል.
ግብዓቶች
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- የቼሪ ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- ስፒንች - 200 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 እንጨቶች;
- ፒን ኦቾሎኒ - 3-4 ዘ. ስስሊቶች;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር እና አኩሪ አተር - 2 ሳቢሎች. ስስሊቶች;
- ቺንጌ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ.
ዝግጅት
- የአቮካዶ ወፍጮ, ቲማቲም, ብርቱካን, በሳባ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ ወይም በንብርብሮች ውስጥ በጋር ላይ ይሠራሉ.
- ለስላሳ, የቅቤ, የሎሚ ጭማቂ, አኩሪ አተር, ማር, ዝንጅና ነጭ ሽንኩርት ቀለም ያለው ልብስ ይለብሱ.
- በአለባበሱ በሚሰበስበው ጣፋጭ ቅባት ላይ አካላት ይዝጉ.
የሻምብ ዱቄት ሰላጣ
በተፈቀደላቸው ቀናት ወይም በፆም ወቅት የሚፈቀድላቸው ሰዎች, ስኳር መያዣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ከእንቁላሎቹ ውስጥ እንቁላል ከማስወገድ እና የተለመዱ የወርቅ ማቅለጫዎችን በንጥል ይለውጡ. ከዚህ በታች የቀረበውን መጠን በመጠቀም የበለጠ ኦሪጅናል ስሪት መቅመስ ይቻላል.
ግብዓቶች
- የሻማ ክሮች - 250 ግሬድ;
- ቲማቲም እና ዱባዎች - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ዱቄት ወይም ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው.
ዝግጅት
- የተጣለባቸውን የዓሳ ዘንጎች, የዱባውና የቲማቲም ከስንዴ ጋር ይጫኑ.
- ለምግብ ቅመማዎቹ ስስ ቅሎች ይጨምሩ.
- ቅቤን በሎሚ ጭማቂ, በጨው, በስኳር, በአኩሪ አተር, በሰብል ስሩ ወቅት, ቅልቅል እና አገልግሉት.
ባቄላዎችና ክራንቶዎች ያጨሱ
ባቄላዎችን በማብሰል ከተበላሹ የተመጣጠኑ ሰላጣዎች በተለይ ገንቢ ናቸው. የታሸጉ ስኒዎችን መጠቀም የበለጠ አመቺ ሲሆን ነገር ግን እስከ 12 ሰዓታት ውስጥ ምርቱን በውኃ ውስጥ ካስቀመጠ በኋላ ምርቱን እራስዎ ማስተካከል ይችላሉ. እርስ በርስ የሚስማሙ መኖዎች ከቲማቲም እና ከቡልጋሪያ ፔፐር በተጨማሪ የቡና አዘል ቅጠሎች ናቸው.
ግብዓቶች
- ባቄላ - 250 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- ብስኩቶች - 50 ግ.
- - 200 ግራም;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ተክሉን አዴጓቸው ወይም በቆርቆሮ ዯህንዲን ውስጥ መከተብ.
- ሾክ ያለ ትኩስ ቲማቲም, ሽንኩርት, የወይራ ዛፍ, ጨው, ፔንክ, ቅልቅል ይጨምሩ.
- መክሰስ ወደ ምግብ ጣውላ ወይም ሰላጣ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ, ክሩቶኖችን ይርጩ እና ያገለግሉት.
የፒንግኪያን ጎመን (ሰላዲ) ሰላጣ
ከእንቁላጣ መጎንቻ ቀለም ያለው የበሰለ ስጋ ይዘጋጁ ወይም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ፔኪንግ በተለያየ ቀለም ውስጥ ሊሆን ይችላል. ከተጠበቀው የአትክልት ስብስብ በተጨማሪ የቲማቲም, የቡልጋሪያ ፔፐር እና ሁሉም አይነት የተሸጡ ፍራፍሬዎችን መክሰስ ማሟላት ይችላሉ. በዘይቱን ነዳጅ ከመሙላት ይልቅ, ዘንዶ ማዮኔዜ ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ጎመን ፔኪንግ - 1 ፎር;
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አጭር - 0,5 ትርፍ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1,5 ሴ.ች.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የሾርባ ጉብ ጉብቶችን, ዱባዎችን በክበባቸው ወይም በሰሚክሊንዶች ውስጥ ያፈገፍጉ, እና ካሮዎችን ያጣሩ.
- የተቀጨ የተደረገውን ዘይትና በአትክልት ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና በርበሬ ልብሶችን ጨምር.
- ሰላጣውን ማራገስና ማገልገል.
በስኩዊድ ሰላጣ ጋር - የሰንደኑ ምግብ
ከስኩዊድ ስኳር, በጣም ጣፋጭ ምግብ በጣም ጠቃሚ የሚሆነው, የተለያዩ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን በመጨመር ይዘጋጃል. የታሸጉ ሬሳዎች በደንብ ፀጉር መሆን አለባቸው, ከቤት ሙቀት ሕክምና ጊዜ አያልፍም, ነገር ግን የታሸጉ የባህር ምግቦችን ለመጠቀም በጣም አመቺ መሆን አለበት. የተጠበሰ ቅጠል በሽንኩርት ብቻ ሊሰጥ ወይም ተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት ሊጨመር ይችላል.
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 200 ግ.
- ቼሪ ቲማቲም - 10 ፓኮች.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የሳባ ቅጠሎች - 1 ጥንድ;
- ሰላጣ ሽንኩርት - 0,5 ቁርጥራጮች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔንክ, ፓሲስ.
ዝግጅት
- ስኩዊቶች ከተቀባ በኋላ እስከሚቀንሱበት እና በክበቦች ውስጥ እንዲቆራረጡ ይደረጋል. የታሸጉ የባህር ማርች ብሩን ማስታገስ ነው.
- የቼሪ ፍሬዎች, የሶላጣ ቁንጮዎችን በእጆቻችሁ በማፍሰስ.
- ቀጥሎ, የሽንኩርት ሰላጣ እና ደወል ወደ ሰላጣ ይላኩት.
- ቅቤን በሎሚ ጭማቂ, ቅጠላ ቅጠሎች, ጨው እና በርበሬ ላይ ይቀላቅሉ, ወደ ሰላጣ ሳጥና ቅልቅል ውስጥ ይግቡ.
ቀማጆች በሽንኩርት
ከመጀመሪያው ምግቦች ውስጥ ዋናው እና የተጣደ የተሸፈኑ ስኳርነት ያላቸው ምግቦች በማንኛው ምግቦች ውስጥ ተጨማሪ ምግብ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ መክጦችን የሚጨምሩ ጣዕም ብቸኛ ብቸኛ መሙላት ይወሰናል. እንደ መሰረታዊ መገልበጥ መጠቀም የሸንኮራ አገዳ ወይም ጥራጥሬዎች, ስላፕስ ብቻ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ሽሪምፕ - 250 ግሬድ;
- የቼሪ ቲማቲም - 100 ግራም;
- ድብድብ - 120 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- 30 ጂ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ግ.
- ሰናፍጭ - 5 ግ.
- ክሬም ቢለሳን - 20 ግ.
- ማር - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ እና ብርቱካን ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ሻምፕ በቀዝቃዛ ዘይት እና ነጭ ሽንኩርት 15 ደቂቃ, በቀዝቃዛው 2 ደቂቃ ወይም እስከ ቀለሙ እስኪቀይር ድረስ.
- ምግቡ የተዘጋጀው የሮኪላ, የቼሪ, የሱሪ, የለውዝ ጥንድ ክፍል ነው.
- ዘይቱን በሸንጋጣ, የበለሳን ክሬም, ማር, የፍራፍሬ ጭማቂ, ቅመማ ቅመሞች, ጣዕሙ ለመምጣቱ ከመሥሪያው በፊት የሳላውን ቅመም ይቀምሱት.
ከጃፓን ጋር ሰላጣ
ሁልጊዜ የሚጣፍጥ የተጠበቁ ሳላዊ ሳሎዎች በፍጥነት እና ጣፋጭ ምግቦች በዱላዎች የተዘጋጁ ናቸው. እንደነዚህ ያሉ ሸቀጣ ሸቀጦችን ለመለቀፍ ወይም ለመጠጥ ምርቱን ለማቅረብ በሚፈልጉበት ጊዜ ለቀጣይ ዝርያ ያልተለመዱ ጣዕም - እንጉዳይ እና ድንቹ ናቸው.
ግብዓቶች
- ሻምፕል - 0,5 ኪ.ግ;
- ድንች - 4-5 ቅሎች;
- ዱቄት ዱባ - 3-4 እንኪዎች.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ሰናፍጭ ዱጎን እና የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር, ፓፕሪክ.
ዝግጅት
- በጃኬቱ ውስጥ የድንች ዱቄትን ይሙቁ, ቀዝቃዛ, ንጹህ እና በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ.
- እንጉዳይቱ እስኪቀላቀለ እና እስኪጨርስ ድረስ በጠርሙስ ቅቤ ጋር ይጋገራሉ እና ይጋገራሉ.
- ሙቅ የሆኑ እንጉዳዮችን ከድንች, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ከተሰሩ ቆንጆዎች ጋር ይቀላቅሉ.
- የቀረውን ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመድን (ነዳጅ) በመጨመር, የተጣደደ የስቴላ ድብልቅ ከድኩሽ ጋር ይጨምሩ.
የኮሪያ ኮሪያዊ ካሮት አስበስ
የሚቀጥለው ስጋ መሰረታዊ የኮሪያን ካሮት ነው. የተወሰኑ የተጠቀሱ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም አስቀድሞ ለዝግጅቱ ጥቅም ላይ የዋለ ወይም ለየት ያለ ምግብ ሊዘጋጅ ይችላል. ፈሳሽ ነዳጅ ከሽንኩርት ጋር ተመገላ የተገለበጠ ነው.
ግብዓቶች
- ካሮት - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ኮምጣጤ - 3 ጨው.
- የአትክልት ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- የታሸጉ ስኳሮች - 1 ማሰሮ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ካሮቶች አደቋሚ, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔሩ, ስኳር እና ሆምባጣ መጨመር.
- በቀቀለበት ዘይት ሽንኩርት ውስጥ ዘይት ጣለው; ከዚያም ዘይቱን ወደ ካሮው ዘልለው.
- ጥራጥሬን እና የተቀቀለ ዘይትን ያክሉ.
- ዘንቢል ካርቦሮ ሰልደን ይንከባለል, ትንሽ ትንበያ ይሰጡ እና ያገለግላሉ.
ከጎመን ሾርባ ጋር ሰላጣ
በየቀኑ አመጋገብ ላይ በተለይም እንደ ቀጣዩ አማራጭ ገንቢ እና ገንቢ ከሆኑ የተጠበቁ ሳህኖች የተጠበቁ ሳላይኖችን ማዘጋጀት ይጠበቅባቸዋል. የባህር ክላር ከካርቦንና ከሌሎች አትክልቶች ጋር በመደባለቅ, ጤናማ አመጋገብ ላለው ለማንኛውም ሰው በየቀኑ የሚመኘው እውነተኛ ቪታውን እቅፍ ይፈጥራል.
ግብዓቶች
- የባሕር ወለል - 150 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ትኩስ ሽያጭ - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ሻምበር የወይን ጠጅና ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ሰሊጥ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- ካሮድስ እና ኮስታር ኮርነር ላይ በሚገኙት ኮርኒሰሮች ወይም ስጋጃዎች ላይ ይቀንሳል.
- የሽንኩርት ስሎችን, ነጭ ሽንኩርት, ጎመን ይለውጡ.
- ዘይቱን በጫማ, በስኳር, በአኩሪ አተር, ከጨው ዱቄት ጋር ለመመገብ, ጨው እና ገመኔን ይጨምሩ.
የቄሳር ሰላጣ
ለስላሳ ተመጋጋቢ የምግብ ቤት ደረጃ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ካስፈለገዎት ቀጥሎ የሚጠቀሱት አማራጮች በተለየ መልኩ መቅረብ አለባቸው. ታዋቂ "ቄሳር" እዚህ የተዘጋጁት በወይድ እንጉዳዮች ሲሆን በሌላ በማንኛውም እንጉዳይ ሊተካ ይችላል. ባህላዊ ምግቦች ለስላሳ ቅጠል እና ቅጠላቅጠሎች በእንቁላል ቅጠል እና ቅጠላ ቅጠሎች ላይ ተክለዋል.
ግብዓቶች
- ኦይስተር እንጉዳይ - 200 ግ.
- የሮማኖሳ ሰላጣ - 200 ግ.
- ብስኩቶች - 150 ግ.
- ቶፉ የሚዘጋጀው ቢጫ - 100 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም - 120 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ግሮድ ማይኒዝ - 250 ግሬድ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በዘይት ከተጠበሰ የወይቀት እንጉዳዮች 5-7 ደቂቃ.
- ስጋው በሶላጣ, በእንጉዳይ, በቼሪ, በቡና እና በሾልካዎች ይዘጋጃል.
- በነጭ ሽንኩርት ማዮኔዜዝ ላይ ቅልቅል, ከላይ ስፕላቱን አፍስሱ እና ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ.
የምስር ጣፋጭ ሰላጣ
ለመጠጥ አገልግሎት ብቁ የሆነ ምግብ ከየትኛውም ፍሬ ሊዘጋጅ ይችላል. በአስደናቂው ጣፋጭ ምጫጭ ስኒን ወይም የታሸጉ ዶቃዎችን ወይም በግጦሽ, ኪዊ እና ወይን ውስጥ የተሰራ ምግብ. በአለባበስ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ በሎሚ ወይም ብርቱኳናማ ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ብስባዛ - 3 ጥራዞች;
- kiwi - 1 ክፍል;
- 200 ጡ.
- ማር ፈሳ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ከማንዲንዶች ንፁህ ነጭ የደም ሥር እና ክፍልን ያስወግዳሉ.
- የተቆረጠውን የኪዊ ፍሬዎች ይጨምሩ, ወደ ሁለት ተቆራረጡ እና የወተት አጥንትን ያስወግዳሉ.
- ከላሙጭ ጭማቂ ማር ጋር ይቀላቅሉ, ከማሰሩ በፊት ለስላሳ ያዘጋጁና በ kremankami ላይ ቀድመው ያስተዋውቁት.