በጥንታዊው አከባቢው የተቆለጠው ፍራፍሬ ከጎኖቹ ከጎን ውበት, በጥርስ እና የጎድን አጥንት መካከል በስጋ የተቆረጠ ነው. እንደዚህ ያለ ቁርጥራጮች ከሬን ሬሳ የተቀረጸ ከሆነ, አንድ ጥጃ ወይም ላም "ሜዳልያ" ይባላል, (በመለኪያ ቅርፅ መልክ እንደ ሜዳልያ).
በአሁኑ ጊዜ "ተስቦ ማውጣት" የሚለው ቃል ከ 1.5 ኪሎ ግራም ያህል የዘንባባ መጠን ያለውን ማንኛውንም ስጋ (ብዙውን ጊዜ የበሬ) ያመለክታል. ስጋ አጥንት ላይ ወይም ያለሱ ሊሆን ይችላል.
ብዙውን ጊዜ የእንቁጣራ ዶባዎች በብርድ ድቡል ውስጥ ይጠበቃሉ, ነገር ግን ይህ የመመገቢያ ዘዴ በጤና ላይ ምንም ጤናማ አይደለም. የሆድኪስ ነገሮችን በሌላ መንገድ ማዘጋጀት ይቻላል, ማለትም በምድጃ መጋገር. ብስክሌት በአጠቃላይ ስጋን ለማቅለጥ ከሚረዱት ምርጥ መንገዶች አንዱ ነው, ስጋው ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣዕም ነው.
በመኪና ምድጃ ውስጥ እንዴት እንደሚዘጋጅ ይንገሯቸው. አዲስ ያልተመረጡ ስጋዎችን ይምረጡ, ሆኖም ግን ስዕሎችን በእራሳቸው ስሞች መጥራት ይመረጣል.
የእንቁላል አስቂት በመስታወት ውስጥ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- በ 4 ቅጠሎች -
- ቅቤ, ቅጠልና ወይን;
- ሽንኩርት አረንጓዴ;
- ፓስኒ እና ክላንትሮ;
- በርበሬ ጥቁር እና ቀይ;
- ጨው.
ዝግጅት
በኬሚካል ከመብሰሌ በፊት ስጋዬ የኔ አይደለም. ጥቂቱን የጨው ጣዕም ለይስሙላ ጣለው. ዘይቱን በብርድ ጋጋኖ ውስጥ እናከብራለን (በጣም ብዙ መሆን አለበት). በሁለቱም በኩል በሀይለኛ ሙቀቶች በሁለቱም በኩል ብርቱካን ልብሶች (በጋ መጋለጥ ይችላሉ). በስጋው ላይ አካልን ማቃጠል አለብዎት.
ጥራጥሬዎችን ወደ ሻጋታ እና ወደ ኳስ እንሸጋገር (በአነጣጣይ ማዘጋጀት ይቻላል), ከጨው ጣዕም ጋር ቀላቅል. ቅጹን ሞልተው ለ 1 ሰዓታት በተዘጋጀ ቅባት ውስጥ እና ለኩሽ ይቅሉት. ይበልጥ አጣማቂ ለማድረግ, ክዳን ያለው ቅልፍን በመጠቀም ወይም በሸፍጥ ማጠፍ ይችላሉ. ድስቶቹ ከህዝብ ይወጣሉ. ባለፉት 20 ደቂቃዎች ለስላሳ ክሬን ከፈለጉ ክዳኑ ሳይነካው ለስላሳ ያደርገዋል.
ለስላሳ ወይንም በቆሎ የተሰራ ጣፋጭ ምግቦች (በሙቅ የተጋገረ ወይም የተጨማ ዱቄት). ከእጽዋት ጋር ያለ ስጋ መጥረግዎን ያረጋግጡ.
የተወሰኑ ስጋዎችን ወደ ማጠራቀሚያ ማዘጋጀት ጥሩ ነው.
የተጠጋ የጭሬን ምግብ: በፍጥነት በተፈጥሮ የፍሬ ኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል ቅልቅል, ከተዘጋጀው የሸርካላ ዱቄት , የሸክላ ሽንኩርት ቅመም, ጨው. በኩጣ የኩይሌ እንቁላል ጥራጥሬ ውስጥም (በተሻለ የፕሮቲን ወይም የጃፓን እንቁላል) ውስጥ ማካተት ይችላሉ.
የከብት ጠርሙሶች ደረቅ ዳቦ ወይም አዲስ የተበላሸ ባጁት , ትኩስ አትክልት, ፍራፍሬ እና ቀይ የጠረጴዛ ወይን ማገልገል ጥሩ ነው.