የፈረንሣይ ባርኔጣ በእውነተኛ የፈረንሳይ ዳቦና አስገራሚ ቀጭን እና አስገራሚ ቀጭን ነው. ትክክለኛውን ምግብ ከተጠቀሙበት, ተወዳዳሪውን ዳቦ ያገኛሉ. የፈረንሳይ ባርዊት ዳቦን ለማዘጋጀት, ምንም ያልተለመዱ ምርቶች አያስፈልግም, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ ነው. ከእሱ ጋር ግሩም ሳንድዊች ማዘጋጀት ትችላላችሁ, ነገር ግን ይህን ዳቦ በቢላ ከመቁረጥ ቢቆጠቁ, ግን በእጆቻችሁ ላይ ለመሰብሰብ ነው. እንግዲያው, የፈረንሳይ ቦርሳ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከት.
በፈረንሣይ መጋገር ውስጥ ምድጃ ውስጥ
ግብዓቶች
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 2 ሳር.
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ሙቅ ውሃ - 400 ሚሜ;
- ዱቄት - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
አንድ የፈረንሳይ ባርቅ እንዴት ይሠራሉ? በትንሽ ኩባያ ትንሽ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ስኳር, እርሾ እና ጥቂት ዱቄት ይጨምሩ. ሁሉም ተከፍል, በፎርፍ ተሸፍነው እና ነጭ አረፋ ከመፈጠሩ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች ይልቀቃሉ. ቀሪውን ውሃ በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ, በዱቄትና በጨው ውስጥ ይክሉት. የተቀዳውን ቅቤ እናቅለው ዱቄት ይከርሉ. ቂጣውን መጨፍጨፋችሁ ትንሽ ብስባችሁን ብታርፉ ታገኛላችሁ. ከዚህም ሌላ በርካታ የፈረንሳይ ተስቶች እንሠራለን. በቆሻሻ መጣያ, በዱቄት የተረጨ, የተሸፈነው ፎጣ እና ለ 30 ደቂቃዎች በሞቃታማ ቦታ ለመነሳት እንሰራ ነበር. ምድጃውን ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ እናጣጥለን እንበል. ለ 10 ደቂቃዎች መጋገር እንቀላቅላለን. ከዚያ እቃውን ያስወግዱን እና ወርቃማ ቀፎ እስከሚሠራበት ጊዜ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ዳቦውን አንኳን.
አንድ የፈረንሳይ በር በመምጣቱ በዳቦ ሠሪ
ግብዓቶች
- ደረቅ እርሾ - 2 ሳምፕት;
- ዱቄት - 370 ግራም;
- ስኳር - 1 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1,5 ሴፕታ.
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሞቅ ያለ ውሃ - 1 tbsp.
ዝግጅት
ዳቦውን ለቀረበው የፈረንሳይ ቦርሳ አሠራር ቀላል ነው. ቂጣውን ማቅለልና "ቧንቧ" ሁነታን ማዘጋጀት ብቻ ነው. ስለዚህ, እንጀምር! በንጹህ ውሃ ውስጥ ቅባት ቅባት ቅባት, ትንሽ ስኳይን, ቅልቅል, ፎጣ በማሸብለብ እና ለሞዴድ 15 ደቂቃ ለመተው ይውጡ. ከዚያም የተቀሩትን ምግቦች ሁሉ ይጨምሩ እና ለስላሳ ደቂቃዎች ያህል እንዲነሱ ለ 45 ደቂቃዎች ለስላሳ እና ለስላሳ ሰሃን ይቀልዱ. ከዚያም ለሁለት ይክፈሉት በእያንዳንዱ ቅርጽ ወደ አራት ማዕዘንጉሎች ይሸጋገሩ, በትንሽ ማሽኖች ውስጥ ይንከባለሉ እና ወደ ዳቦ ሠሪ ያስቀምጡት. ለስላሳ ቢላዋ, በእንቁላል እና በቢጫ ቅባት ለ 50 ደቂቃዎች እንጨቶች እናደርጋለን.
ከፈረንሳይ ከመጋገሪያ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በቤት ውስጥ ከተዘጋጀ ወፍራም ባዝኑ, ያልተለመዱ ዳቦዎችን, ለምሳሌ እንደ ነጭ ሽንቴል ማዘጋጀት ይችላሉ. ከሻም, ከሶክ ሣር ወይም ድንቹ ጋር ሙሉ በሙሉ ይመሳሰላል.
ግብዓቶች
- ባጁ - 1 እትም;
- 3 ሽንኩርት;
- አይብ - 100 ግራም;
- ክሬም ያልገባ ቅቤ - 100 ግራም;
- 100 ሊትር - 100 ግራም.
አንድ ሳህኖች እንወስዳለን, በትንሽ ቅቤ እርሾ ላይ ቆርጠን ትንሽ እንጥ አድርገን. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እናጥራቸዋለን. ወደ ዘይት ጋር አንድ ላይ እንጨምራለን
የባጁን ጣዕም ይበልጥ ኃይለኛ እና ጣፋጭ እንዲሆን ከፈለጉ, ትንሽ ነጭ ሽንኩርት በቅቤ ላይ ከመጨጨቱ በፊት በብርድ ይሙሉት. በማለቂያው ሰዓት የተዘጋጀውን ቂጣ አውጥተን አውጥተን በጨርቅ እናስቀምጠው.