ሽሪዮፕሶ በሽንኩርት

የጣልያን ጣፋጭ ምግብ ያለአንዳች ማሰብ አይቻልም. ለአርሶፕቶ ምግብ የሚሆን ምግብ አዘገጃጀት በጠቅላላው በሳይንስ የተገኘ ሲሆን ይህም በጣሊያን የተገኘ ነው. ልዩ ልዩ የሩዝ, የተለያዩ የባህር ምግቦች, ዕፅዋትና ሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮችን ይጠቀማል, ነገር ግን ራፒቶዎችን ከሱፍ ማብሰል እንዴት እንደሚሰራ ምንም ችግር አይኖርም.

ሪፕሎፕ በሽንኩርት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ግብዓቶች

• የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ ሜትር;
• የአትክልት ቅቤ - 100 ሚሊ;
• ደረቅ ነጭ ወይን - 250 ሚሊ ሊት;
• ንጉሣዊ ደሴ - 15 ቅሪቶች;
• ሽንኩርት - 1 ፒሲ;
• ሩዝ - 300 ግ.
• ባለ 2 ሳ.
• መሬት ነጭ ፔን - 0,25 ስቶፕስ;
• Parmesan - 70 ግ.
• ጨው.

ዝግጅት

በመጀመሪያ ደረጃ, የወይራ ዘይትን ቅቤን በመቀነስ በቀዝቃዛ የወይራ ሽንኩርት ላይ ሙቀትን ለመጠበቅ እሳቱን ያዘጋጃል. ከዚያም ሩቱን በደንብ በማቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ውሃ እና በሽንኩርት ላይ ይጨምሩ ስለዚህ ሩዳ ግልጽ እስከሚሆን ድረስ ይብሉ. ከዚያም የወይን ጠጅ ጨምረው በትንሽ እሳት ተዉት. ወይኑ ሙሉ ለሙሉ በጥልቅ ከሄደ በኋላ ትንሽ ሩዝ ማከል አስፈላጊ ነው. ሩጩ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ብሩን ያክሉት. የሩዝ ሩዝ ሊቆይ ይገባል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ መሆን አለበት. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ - በጥሩ የተከተለ ወይም በነጭ ሽንኩርት ያልፋል. ሶሚኒ እና ፔጃ. ሽሪምቱን ጨምሩ, እስኪሞቅ ድረስ ትንሽ ጠብቋቸው, ጥሬሽ ከሆነ, ሮዝ እስኪያገኙ ድረስ ያብሏቸው. መልካም, እና የመጨረሻው ደረጃ - የተጣራ አይብ ላይ እናስቀምጣለን, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላስብ እና በሞቃት ቅርጽ ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል. ሪትዎቶ በሽንኩርት ከተበቀለ አንዳንድ ጊዜ አይብ በቅቶ ይለጫል. በፈለገው ጊዜ ሪፑርቶን በሸርኒዎች ብቻ ሊያደርጉት ይችላሉ, ግን ጣዕምዎን ለማጣጣጥ ክሬም መጨመር ይችላሉ.

የሪሊፕቶ አደይድሬሽን ምግብ አሰጣጡ ቀላልና ኢኮኖሚያዊ ነው. ለራት ወይም ለራት ለመጠጥ ይዘጋጃል, እና ያልተለመደ እና በጣም ጣፋጭ ነው. ይህን ምግብ ለማዘጋጀቱ አንድ ተጨማሪ የምግብ አሰራር እንሰጣለን, ግን የበለጠ ውስብስብ ነው.

በራሪፕቶዎችን በሌላ መንገድ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ግብዓቶች

• ትልልቅ ሽፋኖች - 450 ግራም;
• አንድ ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
• ትኩስ የበረሃ ቅጠሎች - 1 ፒሲ;
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l;
• ቅቤ - 25 ግ.
• ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
• ሩዝ 350 ግራም;
• ጥቁር ወይን - 125 ግራም;
• የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. l;
• የተቆረጠ ፐሽሊ - 1 tbsp. l.

ዝግጅት

አንድ ሊትር ውሃ ወደ ቡት, ጨው እና ሽሪምፕን, የበቀለ ቅጠልን ያመጣል እና በድጋው ላይ ለስላሳ ያመጣል እና ለ 4 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. ቆንጆ እና ንጹህ. ከዚያም በድስት ውስጥ መልሰው ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ. በመቀጠልም በትንሽ እሳት ላይ አንድ ትልቅ ማሰሮ ዘይት እና የወይራ ዘይትና ቅቤ ላይ ይቁሙ, የተከተለውን ሽንኩርት እና ለ 5 ደቂቃዎች ቅቤ (ከተፈለገ ትንሽ የበሰለ ስጋዎችን ይጨምሩ እና ዘንቢል አይጨምሩ). ሩቁን ጨምሩ እና ዘይቱ ሁሉንም እስኪረከስ ድረስ ቅልቅል ያድርጉት, ከዚያም ወይኑን ማከል እና እስክታገኘው ድረስ ድጋሚ ያንሱት. ከዚያም የተንቆጠቆቱን እና በውስጡ ያሉትን ይዘቶች ሁሉ ወደ ብርቱ እሳት ተመልሶ መመለስ ያስፈልጋል. ሩዝ ከተቀላቀለ, እሳትም ደግሞ ጠንካራ ነው. ያብጡ እና በየጊዜው በሚተንበት ጊዜ ብስኩቱን ይጨምሩ. ስለዚህ ለ 10 ደቂቃዎች እንዘጋጃለን. የቲማቲም ፓቼ እና ሽሪምፕሎችን ያክሉ. በጨው, በርበሬ, በአትክልቶችና በቅመማ ቅመም ወቅት ሙቀትን አስወግድ ቀሪውን ቅቤ ይጨምር. ቅልቅል እና ለ 10 ደቂቃዎች በጥቂቱ ይጣሉት. አረንጓዴ ማከል እና ለጠረጴዛው እናገለግልል.

ለማብሰል የሚሆን ሰአት አንድ ሰዓት, ​​አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ትንሽ ይወስዳል.

የእነሱን የእራሳቸውን ቁጥር የሚከተሉ ልጃገረዶች የሚበላ ወይም የተበሰለ እቃ ላይ የካሎሪ ይዘት ውስጥ ይጨነቃሉ. የሪዮቶቶ ካሎሮት በ 100 ግራም ሽፋኖች 623 ኪ.ሲ. ነው, ነገር ግን የአመጋገብ ሃሳቦች ምክሮች በትክክለኛው መንገድ ትክክለኛውን ምግቦች በትክክለኛ መንገድ ለመመገብ ካሎሪን ያነሱ እና ተጨማሪ ነገሮችን ማድረግ ነው.