ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ምክንያቶች አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶችን የምንፈልጋቸው, እንቁላሎቹ-ፓሜሜኒስ አሰልቺ ናቸው. ግን አሁን እንዴት የጃፓን የኦምፕሌት ወይም ታሚጎን ማዘጋጀት እንደሚቻል እንነጋገራለን. ከተለመዱት ምርቶች ይህ ያልተለመደ እቃ ነው. የፀሐይ መውጫው መሬት በሙሉ የምግብ አሠራር በመድሃኒዝም, በስምምነት እና በመድሃኒት መንፈስ የተጣበቀ ነው, ከትርፍ እና ምግብ ጋር የተጣመረ ነው. በጃፓን ውስጥ በጣም ቀለል ባለ የምግብ ቅባት ውስጥ ልዩ ጣዕም ያላቸውን ጣፋጭ ምግቦች ማምረት ተምረናል. ያስታውሱ, የተለመደው ሩዝ እንኳን ወደ አፉ ውስጥ የሚቀላቀሉ ሱቆች ተለውጧል.
ስለዚህ የጃፓን ጣፋጭ ለስላሳ ቅፅል ስለሆኑ ትኩስ ሱዛን ለማብሰል የሚያገለግሉ ኦሜሌን ፈጥረዋል. በተመሳሳይ ጊዜ ምርቶቹ ተመሳሳይ ናቸው - እንቁላል, ባህላዊ አኩሪ አተር እና አንዳንድ ነጭ ወይን ጠጅ. ከእንደዚህ ዓይነቱ ቀለል የተሠራ ነገር ግን እጅግ በጣም ያልተለመዱ ምግቦችን እናገኛለን - የጃፓን ዊሜል, ብዙዎቹ የእንቁላል ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን እንኳን አይገነዘቡም.
የጃፓን ኦሜሌ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ እንቁላል - 5 ሳ.
- ለምንድነው - 1 tbsp. l;
- አኩሪ አተር (ብርሀን) - 1 tbsp. l;
- ስኳር - 1 tsp;
- ጨው.
የጃፓን ኦሜሌ ማዘጋጀት
በጨው አማካኝነት ጨው ጣዕም ያለው በመሆኑ አኩሪ አተር ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. ብዙውን ጊዜ ሁለት ወይም ሶስት ጥቁር ጉንፋኖችን በመጨመር ልዩ ልዩ ዓይነት ጨው ይጠቀማሉ. ብዙ ሰዎች የሩዝ ቪዶካን ስለሚወዱ የፈለጉን የጃፓን ዊሜላ እንዴት እንደሚሠሩ ይጠይቃሉ. በዚህ ጊዜ, ነጭ ደረቅ ወይን ጠጅ መጠቀም, ተራውን ቮድካ በመሞከር, ግማሹን በሟሟ ወይም አልኮል ማድረግ ይችላሉ. እንቁላሉም አራት እንቁላል እንቁላል የጃፓን ኡሜሌን, እና ከአምስተኛው - ትንሹ የጡት አጥንት ለማዘጋጀት ያገለግላል.
ዝግጅት
የጃፓን ኦሜሌ ትዕግስት እንዴት ነው? በመጀመሪያ ደረጃ እንቁላሎቹን በእንቁላ ምት በጥንቃቄ መደበቅ አለብዎ. እዚህ የቴክኖሎጂ እገዛን ላለመጠቀም የተሻለ ነው, አለበለዚያ ብዙ የአየር ብረኞች ይኖራል. እንቁላሎቹ በተፈጥሯዊ የተራቀቁ ጅምር በሚሆኑበት ጊዜ በወንፊት ውስጥ እንጥላለን. ምናልባት አንድ ሰው ከአታላዩ የተለጠፈ ይመስል ይሆናል, ነገር ግን አሰልቺው እንዲህ ዓይነቱን ግዙፍ አይመስልሽም, አሰሪዎች የምርቱን ጣዕም ሊነካ ይችላል. አሁን በጅቡ ውስጥ በጨው እና ስኳ ጨው እናሳጥራለን, አኩሪ አተርን በጨው እና ከዚያም ሙሉ ስኳሽ እስኪፈስ ድረስ በጥንቃቄ ይደበዝቡ. የጃፓን የጃፓን የኦቾሎኒ ኦፕቲ (ኦቾሎግ) ከቅድሚያ ይለያያል, ስለሆነም ከመነሻው ውስጥ ግማሽ የሚያክለው በማቅለጫ ማቅለጫ ዘዴ ውስጥ ነው.
አመቺ ድብ (ፍራፍሬን) እንመገባለን, በተለይም በዝቅተኛ ጎኖች, ልዩ ክራከን, በደንብ ተሞልቶ በዘይት ተሞቅቷል. አሁን ለፈጣን እና ግልጽ እርምጃ እንዘጋጃለን. በፋቁሱ ላይ ከብቃታችን ውስጥ አንድ ሶስተኛ ያፈሳሉ. የፓንኩኬው ምርኮ እንደተያዘው, ወደ ጥቅል ይለውጡት. በተለምዶ ይህ እንደሚከተለው ይከናወናል-ሁለቱ ተቃራኒዎች ወደ ማእዘኑ ይቀንሳሉ, ከዚያም ፓንኬክ በግማሽ ይሽከረከራል.
የሚወጣውን ጥቅል ወደ ድስ ጫፍ እናሻለው; ከዚያም እዚያው እንሂድ. አሁን ከመጀመሪያው እንቁላል ድብልቅ ሁለተኛውን ሦስተኛውን ጥፍጥፍ ውስጥ በማፍሰስ. በድጋሚ, የፓንኑክ ወረቀቶች ሲይዙ እንመለከታለን እና ወዲያውኑ በውስጡ የያዘውን እሽግ ያጠቃልላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሚቀዳው ፓንማ አይጋባም ብሎ ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው, አለበለዚያ የፓንኩራኑ እብጠት ይስፋፋል.
ስለዚህ, የመጀመሪያው ክርፊት በሁለተኛው ውስጥ ተጣብቆ ሲወጣ, እንደገና ጥርሱን ጠርዝ ላይ በማስገባት ቀሪውን ስብስብ አፍስሷል. ለሶስተኛ ጊዜ ከፋሚውን ማንኪያ እናጠፋለን. እርግጥ ነው, ሁለተኛውና ሦስተኛው የፓንችክ ምግብ ከማቅለጫው በፊት በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ, ሌላው ቀርቶ ባልለቀቀ የፀጉር ማቀነባበሪያ ውስጥም እንኳ ለማጣራት አስፈላጊ ነው.