ይህ ኬክ የተፈጠረው በታላቁ የኢኮኖሚ ውድቀት ወቅት በአሜሪካ ውስጥ, ለመጀመሪያ ጊዜ በተፈለሰፈበት ወቅት, እንቁላሉ ከፍተኛ እጥረት ሲኖርበት እና በአጠቃላይ ምርቶቹ በጣም ውድ ነበሩ. ይሁን እንጂ ዛሬም ቢሆን ይህ የምግብ አዘገጃጀት ጠቀሜታው አልቀዘቀዘም, ስለዚህ በትንሽ ወጪዎች እንዴት የዱር ጣዕምን እንዴት እንደሚሰራ, አሁን ግን በጥልቀት እንናገራለን.
የአሜሪካ የቸኮሌት ብስለት ኬክ "ዱር ኬክ"
ይህ አማራጭ በጣም አስደሳች ነው, ግን ሙሉ በሙሉ ዘንበል. ይህ ተዓምር በቀላሉ እና ተመጣጣኝ እንደሆነ ለማመን ይከብዳል.
ግብዓቶች
- ኮኮዋ - 90 ግራም;
- ዱቄት - 385 ግ.
- ስኳር - 210 ግ.
- ፖም ኮምጣጤ - 15 ሚሊ;
- ሶዳ - 25 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
- ቡና ጥንካሬ የለውም - 450 ሚሜ;
- ፍራፍሬ አረቅ - 1 ፓኬት;
- ቫኒላ;
- አትክልት - 190 ሚሊ ሊትር.
- ክሬም
- ፖም Pure - 450 ሚሜ;
- gelatin - 10 ግ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ሁሉንም የደረቅ እቃዎች በመቀላቀል, ከዚያም ኮምጣጤን, ቡና እና ቅቤን ማምረት. ሁሉም ፈሳሾች ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው, እና ቡና የተበጣጠለ ወይንም ሊበላሽ ይችላል. ሁሉንም ነገር አንድ ላይ እናዋሃለን, በተጨዋሚ ውስጥ, ይሄን ለማድረጉ ቀላሉ መንገድ ነው. ነገር ግን ይህ የደስታ መጋለጥ ክፍል የማይፈራ ከሆነ, ላጡ በጣም ቀላል እና ከበስተር ጋር መቀላቀል ይችላል. አሁን ደግሞ በብቅሉ ውስጥ ያስቀምጡና ቂጣውን አንድ ጊዜ አፍስሱ. ቼሪዎችን ያሰራጩት እና የተረፈውን ቅልቅል. በ 170 ዲግሪ ፋሬን ውስጥ አንድ ሰዓት ውስጥ እናበስባለን. እስከዚያው ድረስ ጄልቲንን በሩጫ ውስጥ በሩዝ ውስጥ ለሩብ ሰዓት አንድ ጊዜ እንሂድና እዚያ ላይ በትንሽ በትንሹ እንዲሞቅ እንተው. የተቆራረጠው ድንች እንደሞቀው ወዲያው በንቃት እንመታዋለን. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተቆራረጠው ድንች ወደ ለስላሳ ክሬም ይለወጣል. የተጠናቀቀውን ዱቄት በ 2 ኬኮች እና በካሬው ሽፋኑ ላይ እና ከዚያም የኩሬውን ጫፍ እናጥፋለን. እና ለመተንፈስ ጊዜ መስጠት አለብዎት.
የዱር አይፒ መድኃኒት ከእናት ጋር
በዚህ የምግብ አሰራር ላይ ወተትን ተመርኩዞ ማቅለጥ እና ማቅለጥ.
ግብዓቶች
አጥንት:
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ስኳር - 270 ግ.
- ኮኮዋ - 150 ግ.
- ዱቄት - 260 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 30 ግ.
Cream:
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 180 ግ.
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ዱቄት - 90 ግ.
- ቫላ
ዝግጅት
የዚህ ፓኬን እንደ አንድ ሁናቴ: ሁሉም ደረቅ ምርቶችን በእራሳቸው ውስጥ ይቀላቅሏቸው, በቃ ጥቁር ወተት ያፈስሱ እና በደንብ ይደባለቃሉ, በጣም ቆንጆ ወተት. በ 175 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናበስለን. በጨርቆ ጊዜ እንቁላልን በስኳር እና ዱቄት ላይ ደበደቡት. ወተት በሳጥኑ ላይ ጠልቶ ቀስ በቀስ በእንቁላል ውስጥ ይወጣል. ከዚያም ሁላችንም አንድ ላይ ወደ መድረኮቻችን እንመለሳለን እና ክሬም ውስጥ እንገባለን. የተዘጋጁ ኬኮች በበርካታ ኬኮች የተቆራረጠ ነው (ይህም በቆሻሻው ላይ ይመረጣል). ከላይ ከፀሐይ ሊወጣ ይችላል.
ቂጣው በተለያየ መንገድ ሊጠራቀም ይችላል, የማብሰያው ጊዜ አጭር ከሆነ, የዓሳሙ ውስጡ እንደ ፑድዲድ ለስላሳ ይሆናል. በትንሹ ቢጨምር - ለታወቀ ብስኩት ይበልጥ ይቀርባል. ይህ ቢስኪን ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ሲሆን የቆየ አይሆንም.