ጥራጥሬ , ቀዝቃዛ ሥጋ - ሁሉም የየራሳቸውን የተለያዩ ስሞች ናቸው - ቀዝቃዛ ቦርሳ ከቤፕቶሮ ጋር. በበጋ ወቅት ሙቀትን እንደማያስፈልግ ሲመጣ, በመንገድ ላይ, ባክቴሪያ በአካባቢው ትክክል አይደለም, ምክንያቱም የሚበሉት ስለሚቀዘቅዙ ነው. አሁን ደግሞ ቀዝቃዛ ቦርሳን ለማብሰል የሚያስችሉ ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን እንነግርዎታለን.
ቀዝቃዛ የሊቱአኒያ የቢሮ ሾርባ ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- kefir - 1 l;
- የቀዘቀዘ ውሃ - 1 ሊ;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ዱባ ዱቄት - 2 ጥራዞች;
- አዲስ አትክልት (መካከለኛ) - 2 ሳ.
- ብሩሽ (ትልቅ) - 6 ሳ.
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 3 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት - ለመብላት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የበቆሎዎቹ ተስለዋል እናም ሶስት ነጭ ጋጋሪን. ዱባዎች, ዘሮች እና እንቁላል በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሳይሲ እና ዳሌን በጥሩ ሽንኩርት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከካፍሬው ጋር እናስቀምጣቸዋለን, የተኮማ ክሬም እና በደንብ ይቀላቅላሉ. ጣዕም ለመጨመር እና ቀዝቀዝ ለማድረግ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. የሊቱዌኒያ ቦርቼ በአብዛኛው የሚበቅ ዱቄት በብዛት ይገኛል.
ከስጋ ጋር ቀዝቃዛ ለባሽነት ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- ቢጫ - 500 ግ.
- 300 ግራም;
- ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የተቀቀለ ሥጋ - 200 ግ.
- ብርቱካን ሽንኩርት - 70 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት ብረቱ - 300 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- የሎሚ ጭማቂ, ቀለላ, ፈሳሽ, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ጥሬው ባቄላ ተቆልጦ በኬብ የተቆራረጠ እና በ 500 ኩንታል ውሃ ውስጥ ይሞላል, 1 የሻይ ማንኪያ ሶምሻ ይጨመር እና በተዘጋ ክዳን ውስጥ ለ 30-40 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. ከዛ በኋላ, እንቁራሪቶቹን እንጥለዋለን, ነገር ግን ሲቀዘቅዘው ጭማቂውን አናፈሰውም, በምግብ ማብሰያ እንጠቀማለን. ድንች, እንቁላል, ዱባዎች እና ስጋ ወደ ትናን ጥይዞች. ሽንኩርትን በጥሩ እንገጥመዋለን. ሁሉንም ንጥረነገሮች ያገናኛል እና በባቄላ ጭማቂ ይሞላል. ደማቅ, ማይክሮ ክሬም, ጨው እና ቅልቅል ያክሉ. እና አሁን, የሎሚ ጭማቂ, ቀላጮች እና mustማዎች እንጨምራለን. እነዚህን ምግቦች ባይኖርዎትም ሊያገኙት ይችላሉ, ነገር ግን ተክለሸው ወደ ተዘጋጀው ምግብ ያክላሉ.
ከዶሮ ጋር የቤሮሮ ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- እንቁላል - 6 መ.
- ድንች - 5 ሳ.
- chicken chicken - 500 g.
- ዱቄ - 400 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 400 ግ.
- - 200 ግራም;
- ፓስሶ - 100 ግ.
- ሲሪክ አሲድ, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የ 3 ሚትርግ ውሃ የዶሮ ዝይድ ድብል. ዱባዎች እና ድንች በተፈጠሩት እንቁላሎች ውስጥ ይዘጋሉ. ድንች, የበሬዎች, እንቁላል, የዶሮ ፍራፍሬዎች እና ዱባዎች ወደ ክበቦች የተሠሩ ናቸው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተዋሃዱ እና ከመኩስ ሜዳ የተቀላቀፈ እርጥበት ክሬን የተከተቡ ናቸው. ይህ ሁሉ በቀዘቀዘ የዶሮ ስኳር የተሞላ ነው, ለመቅመስ የተደባለቀ የፓሲስ ግሪን, የሲትሪክ አሲድ እና ጨው ይጨመርበታል.
ከይሆካኝ ጋር ቀዝቃዛ ለቅሶ መቅጃ
ለዚሁ ምግብ, ጣፋጭ ለቃ ትንሽ እንፈልጋለን.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 400 ግ.
- ዱባ - 300 ግ.
- ብርቱካን ሽንኩርት - 40 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- kefir - 1 l;
- ስጋ - 50 ግ.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አንድ ትልቅ ግርግር ያለው የሻይ ጨርቅ ይሸፍኑ. እሾህ በሶላ እና ሶር ፍሌት ላይ እንሰራለን. ግሪን ሽንኩርት እና ጥፍጥ የተከተፈ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ እናያለን እና በከፊር ይሞላልን. ነጭ ሽንኩርትን ለመቅመስ እና ለመጨመር በፕሬስ ማለቂያው ውስጥ ያልፋል. ጥሻው ጥልቀት ካቆጠቆ, ትንሽ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምር, ሁሉንም ነገር እንጨምራለን.
በዮሮጅ ላይ ለቅዝቃዛ ቅርፊት የሚሆን ቀላል ምግብ
ግብዓቶች
- beet - 1 pc;
- ቢጫ ጫማ - 150 ግ.
- ዱባ - 200 ግ.
- ወተት የተሸፈነ ወተት - 150 ግ.
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስጋ, ጣይስ, አረንጓዴ ሽንኩርት - ለመብላት;
- 100 ኩንታል የጨው ጨው;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቢትል እና ጣቶቻቸው በደንብ ይታጠባሉ. የላይኛው ጫፍ በትንሹ የተቆራረጠ እና በጨው ውኃ ውስጥ ከቤቶቱስ ጋር ይሞላል. የተጠበበ በጣፋጭ መአከላት. ዱባዎች እና እንቁዎች በትንሹ ቅጠሎች, ዘይቶች, ፓሲስ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይሸፈናሉ. በቀዝቃዛ የፍራፍሬ ብሩፍ ውስጥ የተጣራ ወተት, ስኳር ክሬም, የበሰለ ብሩሽ እና ሌሎች ሁሉም ቅመማ ቅመሞች እና እንጨቶችን በደም ውስጥ ይቀላቅላሉ, ጨውና የስኳር ጣዕም ይጨምራሉ.