ዝርያዎች ፈረንሳይ ውስጥ በጣም ታዋቂ የሆኑ ቡሩካዎች ናቸው ይህም እንደ ቆንጆ አገራት ምሳሌ ነው. እነዚህ በትንንሽ ማብሰያ ምርቶች ከፋፍ ዱቄት ወይም ከእርሾ ላሚል በቢል መልክ መልክ በማናቸውም ሠንጠረዥ ተስማምተዋል. ዝርያዎች የሚሞሉ ናቸው, እንዲሁም የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦችም አሉ. ነገር ግን ዛሬ በአይስድ ላይ የዝርያዎች ዝግጅት በማቆም እንገደዳለን.
ወገብ እና አይብስ ያሉት መስህቦች
ግብዓቶች
- ብሩፍ ሊጥ - 4 ዐ ሺ;
- ወተት - 200 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው አይብ-350 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ጥቁር ገደል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አንድ ደረቅ በቆንበው ለማብሰል የምግብ አሰራሮች በጣም ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይወስዱም. ስለዚህ መጀመሪያ ሁሉንም አይብ ወስደህ በትንሽ ክራር ላይ እጠፍለው. በመቀጠሌ ጉንቱን ይዙሩ. በጥሩ ቆርቆሮ በጥሩ እንቆጥረው እና ከአይሶ ጋር እንደባለን. ለመብላ ጥቁር ገክል እና ጨው ጨምር.
በመቀጠል ከቅርፊቱ የተወፈረውን ብስባሽ ዱቄት በፍጥነት ያስወግዱ እና ወደ ላይ 0.5 ሴንቲግሬድ ድብልቅ በሚሸፍነው ጥቁር ክዳን ውስጥ ይንጠለጠሉበት. በሁለት ሽፋኖች በቢላ እና ሁለት ትናንሽ ሶስት ማዕዘኖች እንቆራርጣለን.
አሁን በመሠረቱ እያንዳንዷን ጫፍ, ከጎን ከጎን አንስቶ እስከ ሶስቱ ማእዘኑ ጥግ ጥግ ላይ በማስገባት የተዘጋጁትን ጥሬ እና ጥርስ እናደርጋለን. ተጣፊው ካዞረ በኋላ በጥንቃቄ የቡድኑን ቅርጽ ሰጠው.
በዚህ ምክንያት የተፈጠሩት የካይዝ ዝርያዎች በእንቁላል አከርካሪነት ላይ የተሸፈነ ማቅለጫ ገጽታ ላይ ይለጠፋሉ. በመቀጠልም እንጆቹን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በ 150 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይላኩት እና ለስላሳ, ደረቅ ቆሻሻ እስኪመጣ ድረስ ይልካቸው.
የተዘጋጁ ተክሎች እና አይብቶች በንጹህ ጠርሙሶች ወይም በሸሚኒ ቅርጫት ላይ ተሠርተዋል. ሽቶ የተቀነሱ ብስባቶችን ቀዝቅዟል. በሰራ, በቡና ወይም በካካዎ በደህንነት ሊዘጋጁ ይችላሉ.