ፖራንዳ ከቆሎ ዱቄት ወይም መካከለኛ የተደባለቀ እህል ከተዘጋጀው ጣሊያናዊ ምግብ ጣፋጭ ምግብ ነው. በተጠበቀው አስቀያሚ ጥራጥሬ እና የተለያዩ ድስሃዎች ያገለግሉት. አብዛኛውን ጊዜ ፖሊን እንደ ፍራፍሬ ሆኖ አይቀርብም ነገር ግን እንደ እንጉዳይ, አትክልት, ስጋ እና ግሪን የመሳሰሉ ምርቶች ብቻ ነው. ይህን ምግብ ሞክረዋል? ካልሆነ ግን የፖሊንዳ መመሪያዎችን በጋራ እንመልከታቸው.
ከፖሳ ጋር ፖንታይታ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ክሬም አይብ - 200 ግ.
- ጨው - ለመብላት;
- የሲላንትሮዎች, ፓሶሴ - ከተፈለገ;
- የበቆሎ አምባር - 400 ግ.
- ውሃ - 1 ሊ;
- መቶ ሃምሳ አይብ እና ፔር
- ቢት.
ዝግጅት
ከፖሪያ ዱቄት ፖሊን ለማዘጋጀት አንድ ትልቅ ማሰሪያ ወስደህ ውሃውን ታፈስና በትንሽ ሙቀት ትቀምል. ልክ እንደጨመረ, ጋዝ ጨው, ጨው እና ቀጭን የበቆሎ ክብደት ይቀንሱ, ሁልጊዜ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ይመሳሰላል. ድስቱን ከግራውን ይከሉት እና ገንፎውን ለ 30 ደቂቃዎች ያቀልሉት.
አሁን የእንጆቹን ማገቢያ ሳሎን በሆድ ቅባት ላይ ቅቤ ቅቤን ይዛው እና በቆን ፖለንታ ላይ አንድ ወጥ በሆነ ደመቅ ያሰራጩ. እርጥብውን በፕላስቲክ, በሻፋ እና በ 1 ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ እናደርጋለን. በጊዜ መጨረሻ ላይ, ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡት. አረንጓዴዎቹን እንጨቃቅቀን, ፎካውን በመንቆሮው ላይ አጨፍነው, አሮጌውን ክሬዲን እና በደንብ ይቀላቅሉን.
በእያንዳንዱ ካሬ በቆሸሸ እሰከስ እና ወደ ሁለት ውስጠኛ ክፍልዎች አክሏቸው. በመቀጠልም በፖስታ እና በደረጃ ላይ በለቀቀ የተጋገረ የሳሽ ማስቀመጫ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 170 ደቂቃ ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ያርጡ. ሞቃት, በሊጥ እና ተክሎች ጋር ይርገበገብ.
ፖሊን ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- 250 ጂ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- አትክልት - 750 ሚ.ሜ;
- ትኩስ እንጉዳዮች - 350 ግ.
- የተቀበረው ላስቲኮ - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የደረቁ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- parsley;
- ውሃ 100 ሚሊ.
ዝግጅት
ፖሊን ከእሽላዎች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? የተክሎች እንጉዳይ ወደ ሙጫ, ጨው, ከዚያም በቆሎ ዱቄት ውስጥ ይረጩታል. በጥንቃቄ ይንገሩንና ክዳኑ ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ዘግቶታል. ከተፈጥሯዊ ገንፎ ውስጥ አንድ ኬክ እንሠራለን. በተለየ ሶስት ውስጥ, በደረቁ ነጭ ሻካራዎች ላይ የፈላ ውሃ ይቅጠሩ እና ለግማሽ ሰዓት ይተውሉ. ከዚያም ህዋሳቱ በደንብ ተጣርቶ በደንብ የተጣራ ነው. ከዚያም ጎድጓዳ ሳህኑ እስኪፈስ ድረስ ጎድጓዳ ሳህን በእሳት ላይ አስቀምጡት.
ፖሊሩን በ 10 ካሬዎች እናስወግድ, ከወይራ ዘይት ጋር ቀባው እና ወደ ምድጃዎች በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ እንሰራው. በቀቀሎ የተሰራ ቀይ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠል እና ነጭ ሽንኩርት ላይ በለበሰ. ከዛ በኋላ, እንጉዳይ በመብቀል አማካኝነት እንመረምራለን. ከ 5 ደቂቃ በኋላ እሳቱን በጣፋጭ ሽታ በመቀባት በቆሸሸ ፓሶል ላይ ይርፉ. ጣፋጭ ምግቦችን ወደ አንድ ጣውላ በመውሰድ እንጉዳይ ላይ ፈሰሰ.
ፖረንዳ ከግሪንስ
ግብዓቶች
- 250 ጂ;
- ስፒንች - 250 ግ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ፍራፍሬ;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- 3 ሽንኩርት;
- ፓስታ, ባቄላ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ፔፐር, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ፖሊን ከዕፅዋት መጠቀሚያ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ስፕሊኖከ በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥቁ, ከዚያም ይቀልጡ. ስኳር እና ካሮዎች በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. ከወይራ ዘይት ቅጠል ጋር ሽንኩርት ጋር, ከዚያም ነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን, እርጥበት እና አትክልት ይጨምሩ. በቫኑ ውስጥ ውሃ ይቅለሉት, ሙቀቱ ያውጡ እና ተኝተው የበቆሎ ዱቄት, በጥንቃቄ, በፔይን እና በጨው ይቀላቀሉ. ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ዝግጁ የሆነ ፖሊን ተቆራረጠ እና ጣውላ ይልበሱ. በላይኛው ላይ ከሚገኙት ስኩላቶችና አትክልቶች እንጠጣለን እና በተጠበቀው አይብ ላይ ይረጫለቃል.