ስለ ምግቦች ጠቀሜታ በምታሰላስልበት ጊዜ ሁሉም ምግቦች ጎጂ እንደሆኑ መደምደም ትችላለህ. ለራስዎ ይፈርዱ:
- ቅባቶች የኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራሉ, ለክክሌሽሲስስ በሽታዎች, አተሮስክለሮስሮሲስ, ኦዝሜሚያ, ክሎሊቲይስስ ይይዛሉ.
- በካርቦሃይድሬድስ ውስጥ የደም ስኳር መጨመር, ወደ ስኳር በሽታ ሊያመራ, ከልክ በላይ መወፈር,
- ፕሮቲኖች በሆድ ውስጥ የሚፈስሱትን ሂደቶች ሊያስከትሉ ስለሚችሉ ኩላሊቶችን ይጭናሉ.
ሆኖም ግን በተመሳሳይ ጊዜ እነዚህ ሦስት ቡድኖች ጤናማ አመጋገቦች ናቸው. መፍትሔው, በመካከልም እንደሚለው, በወርቃማው መካከለኛ ነው. መርዛማው ምን ሊሆን ይችላል, ፓኔሲያ ሊሆን ይችላል, በተቃራኒው ደግሞ.
ጤናማና ጤናማ ያልሆኑትን ውሎች በምሳሌነት እንነካለን.
አይብ
የእንስሳት እቃዎች ጎጂ ኮሌስትሮል ደረጃን ይጨምራሉ. የተትረፈረፈ ምግብ በተለይም ከፓላ, ከድንች, ዳቦ ጋር ከተዋሃዱ ብዙ ናቸው. የሰው ልጅ በአብዛኛው የሚጠቀሙበት በማይታየው ጤናማ አካል ውስጥ ነው. በተመሳሳይም የፍራፍሬ ዓይነቶች ጎጂ ኮሌስትሮል እንዲቀንስ ያደርጋሉ. ለሰው ልጅ ተስማሚ የሆኑ ቪታሚኖች, አሚኖ አሲዶች እና ማዕድናት ተሸካሚዎች ናቸው. ይህ ማለት ግን በፍጥነት በቬጀቴሪያኖች መመዝገብ አስፈላጊ ነው ማለት አይደለም. በጥንታዊው ስብ, እንስሳትን ለመመገብ, ለማጣስ እና ለመጠጥ ከሌላው ምግብ የተሻለ ስለሆነ የእንስሳት ምግብ ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታሰብ ነበር. ከዚያም የምግብ እጥረት እና ጠቃሚነት በጣም ጠቃሚ እና ጎጂ የሆኑ ምግቦችን ለመወሰን ዋናው መስፈርት ነበር. አሁን የምርት እጥረት የለም, ስለዚህ የእንስሳትን ፍጆታ ለመቀነስ እና ለመቀነስ ጠቃሚ ነው.
ፕሮቲኖች
በስጋ ውስጥ, በአነስተኛ ጥብስ, አይብ, እንቁላል ውስጥ ብዙ ፕሮቲን. ከመጠን በላይ ፕሮቲን ወደ ቀዝቅጣጫን ማዞር, ጉበት እና ኩላሊቶችን ያስከትላል. በተጨማሪም ማዕከላዊውን የነርቭ ስርዓት ከመጠን በላይ ገዳይ ነው, የመከላከያነት መጠን ይቀንሳል, የአለርጂ የመያዝ ዕድልን ይጨምራል.
ነገር ግን ይህ ሁሉንም የስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ማስቀረት አስፈላጊ ነው ማለት አይደለም. ከልክ በላይ ፕሮቲን
ካርቦሃይድሬት
የተጣራ ስኳር - ይህ ለካርቦሃይድሬቶች ጎጂነት ምክንያት ነው. ነጭ የስኳር, ቅባት, እና ቅባት - ከዶናት, ከፓንኬኮች, ቄጠጦች, ወዘተ. ይህ የምርት ውህደት ወደ ውፍረት እና የ ሚይብቦሊዮነት ለውጥን ያመጣል.
በሌሎች ሁኔታዎች ደግሞ ካርቦሃይድሬት ጠቃሚ እና አስፈላጊ ናቸው. በኬክ, በኩራቶች, በእህል ዓይነቶች, ቡናማ ስኳር, ጥጥ ዱቄት ፋንታ ፍሬዎችን ይግዙ - እነዚህ ሁሉ ካርቦሃይድሬት ናቸው , ግን ጠቃሚ ናቸው.