የተለያዩ የበልግ ጣፋጭ ምግቦች ዚኩችኒ በሀገሪቱ ውስጥ ትልቅ ቦታ አላቸው. ሚስጥሩ ቀላል ነው-የመጀመሪያዎቹ አትክልቶች ለስላሳዎች, ለስላሳዎች እና ከዱቄት, ከሥጋ ወይም ከቆል መሙላት ጋር ተጣጣፊ ናቸው, በተለይም የምግብ ፍላጎት ናቸው. የሚስቡ እና የሚያንፀባርቅ የምግብ አሰራር, ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን ጠብቆ ለማቆየት ያስችልዎታል.
የተከተፉ ቂቱኒን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የተደባለቀ የዚልኪኒ ምግብ አዘገጃጀት አትክልቶችን ማዘጋጀት ያካትታል. አትክልቶች ታጥበው ከነሱ ዘሮች ጋር ዘሪያውን ያስወግዱ. ዛኩኪኒን በሁለት የጅራጣን ቁርጥራጮች ወይም በጠርሙሶች መልክ መቀነስ ይቻላል. ቀሪው ፓፒል አይጣልም, ነገር ግን ከተቆራረጠ በኋላ እንደ ዋናው መሙላት ተጨማሪ አካል ሆኖ ያገለግላል. በተለይም ጣፋጭ ምግቦች በመጋገሪያ የተጋገሩት ዚኩኪኒ. አትክልትን ማራኪ መልክ እና ጣዕም ለማቆየት አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮችን መጠቀም አለብዎት.
- Zucchini መቀደድ የለበትም, አለበለዚያ መሙላት ይቀልጣል, እና ኣትክልቱ ይቀንሳል እና ቅርፅ ይይዛሉ.
- ከመጋገራችሁ በፊት ዛኩኪኒን ወደ ፈሳሽ ውሃ ዝቅ ማድረግ አለብዎ. ከዚህ ህክምና ጋር ብሩህ ሆኖ ይቆያል.
- አንድ ወርቃማ ክር (zucchini) ለማቅረብ በአትክልት ዘይት ውስጥ በጣም የተትረፈረፈ ነው.
- ጨው አልቅሺኒን አትጨምር, አለበለዚያ ጭማቂውን ያወርድልሃል. ገንፎውን በልግስና ማኖር ይሻላል.
በሙቀት ውስጥ ያለ ተኩስኪኒ
በሙቀት ውስጥ ያለ ዚኩችኒ "ጀልባ" ከመሰሉ ስጋዎች ጋር በመጋገሪ ውስጥ - ቀለል ያለ, ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ምግብ. አትክልቶችን እንደ "ጀልባ" ቅርፆች ክላሲካል እና ከሌሎች ይልቅ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ይውላል. የተከተፉ ስጋዎች ምርጫ ስጋን, አሳማ ወይንም የተለያዩ ነገሮችን ማመዛዘን አስፈላጊ አይደለም. ቲማቲም, ማዮኔዜ እና አይብ ለስላሳነት, ለስላሳነት እና እንዳይደርቅ ይከላከላል.
ግብዓቶች
- zucchini - 4 pcs.
- ብርሀን - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- mayonnaise - 100 g;
- አይብ - 150 ግ.
ዝግጅት
- ዕንቦቹን ወደ ጎን ለጎን መቆንጠጥ እና ቧንቧውን ያስወግዱ.
- ቀይ ሽንኩርትንና ቀይ ሽንኩፍን ሽንኩሬን ቲማቲም አክሉ.
- Zucchini stuff, ከላሚኒ ጋር ቅባት, ከአሳማ ላይ ይረጩ.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ይቅቡ.
Zucchini በምድጃ ውስጥ የተጋገረ አትክልቶች
ከአትክልቶች ጋር የተቀመጠው ዡክኪኒ የአመጋገብ ስርዓት ለመለዋወጥ ጣፋጭና ጠቃሚ ነው. መሙላቱ ለማንኛውም አትክልቶች ተስማሚ ነው, ነገር ግን ከፍተኛ ካሎሪ የሚባለውን ተክሎች እና ማይኒዝ መጠቀምን ለማስወገድ ዘራ እና ሥጋን መምረጥ የተሻለ ነው. ቲማቲም ከሌሎቹ ክፍሎች ጋር ጭማቂውን በመመገብ ዥንጉርብ የተሸፈነውን ንጥረ ነገር በብቸኝነት ይቋቋማል.
ግብዓቶች
- zucchini - 6 ቅጦች;
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ጥራፍ - 180 ግ.
ዝግጅት
- ዛኩኪኒ በጫጭ አጥንት በኩል ተቆርጦ ረገጣውን ቆርጦ ማውጣት.
- ሽንኩርት, ካሮትና ቲማቲም ቅጠላቸው.
- የኩባሊት ወፍጮችን ያክሉ.
- ድብና እና እቃዎችን በ 10 ዲግሪ 180 ዲግሪ ውስጥ ወደ ምድጃዎች ውስጥ.
- በትንሹ በ 7 ደቂቃ ውስጥ ከአሳማው ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ይላጩ.
በ ዶሮ የተያዘ
በሙቀያው ዶሮ ውስጥ በዶሮ ጋር የተጋገዘ ዶሮ ጋሪ - ይህ ውህደት የተራቀቁ ጅብችቶችን እና አዳዲስ ነጋዴዎችን ማፅደቅ ይገባዋል. የዶሮ ሥጋ ከስጋቹ አትክልቶች ጋር ፍጹም ተስማሚ የሆነ የአትክልት ዘይቤ በመፍጠር አመቺ ጣዕም አለው. ምግብ የሚያምር ሽታ, ተስማሚ እና ጠቃሚ ብቻ ሳይሆን በፍጥነት ምግብ በማብሰል በፍጥነት ማቆየት ነው.
ግብዓቶች
- zucchini - 5 pcs.
- ዝይ - 350 ግራም;
- Feta ቢሲ - 150 ግ.
- ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- ዶሮውን ይቁረጡ እና ይጥሩ.
- የ "ጀልባ" ቅርፅ ያክል ቂቻኒን ስጡ.
- አትክልቶችን ከዶሮዎች ጋር በማዘጋጀት እና በ 180 ዲግሪ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ቂንጉኒን ይትከሉ.
- ለሌላው 7 ደቂቃ የሚሆን አይብ እና ዱቄት ይጨምሩ.
Zucchini ከ እንጉዳዮች ጋር
ቂጣው የተከማቸበት ዚኩኒኒ, አንድ የእንጉዳይ መሙያ መሙላት በማዘጋጀት ሊገኝ ይችላል. እንጉዳሪዎች ጣፋጭ, ጤናማ, ገንቢ እና ከፕሮቲን የተዘጋጁ የስጋ ይዘት አላቸው. እነዚህ ባሕርያት እምብዛም የማያስፈልጉ እቃዎች በእጦታው ማውጫ ውስጥ ይፈልጓቸዋል. ባቄላ የተጠበሰ ሥጋ በጣም ቀላል ነው; እንጉዳይሽን በሽንኩርት እና ካሮዎች ማዘጋጀት ብቻ ነው, እና ዚከኖቭ ዞቸኪኒ, ቡና.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 እንቁዎች;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- አኩሪ አተር - 100 ግራም.
ዝግጅት
- Zucchini ወደ ቀለበቶች ቆርጠዋል, ዋናውን ያውጡ.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና እንጉዳይ.
- ዛኩኪኒን አደብዝ, ከቆሽ ጋር መሮጥ.
- የእንጉዳድ እንጉዳዮች በ 30 ደቂቃ ውስጥ በ 180 ° ሴ.
Zucchini በስጋ እና ሩዝ የተሸፈነ
የተጠበሰ ተክል የተዘፈዘ ቂጣኒ - ይህ ለብዙ አመጋገብ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. ጥራጥሬዎችን, አትክልቶችን ወይም ስጋን በመጠቀም የተለያዩ ቅለሳዎችን መጨመር ይቻላል. የተጠበሰ ሥጋ ከሩዝ, ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ በጣም የተለመደ ነው ተብሎ ይታሰባል. ይህ ምግብ ዝቅተኛ ካሎሪ ነው እና ለተመጣጠነ አመጋገብ የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ያጣምራል.
ግብዓቶች
- zucchini - 4 pcs.
- ሩዝ - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 350 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሙጫ ክሬም 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- Zucchini በትንሹ 3 ጥራዞች.
- ከስር መውጣት ሥጋውን ያስወግዱ.
- ለ 5 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ.
- ሩዶቹን ማብሰል.
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት.
- ከተሰቀለው ሥጋ, ከሩዝ እና ከአትክልት ቅባት ጋር ይቀላቅሉ.
- ዛኩኪኒን ቁራሽ ይቁሙና ቀዝቃዛ ክሬኑ ላይ አስቀምጠው.
- ለ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ በስጋ የተከተለ ቤኪ ዚቹኪኒ.
በካቸር ቢስ የተሰራ ኩፋ
በሙቀቱ ታስሮ በምግብ የተጋገረ, Zucchini ከሌሎቹ ጋር ሲወዳደር በጣም ተወዳጅ አይደለም. ይሁን እንጂ በአመጋገብ ውስጥ ትኩስ እና የተጣራ ምግብ መመገብ የሚፈልጉ ሰዎች እርካታ ይኖራቸዋል. ለስኒባልድ መገልገያዎች የሚሆን የጎማ ጥብ ዱቄት, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን ድብልቅ ነው. ይህ ጣፋጭ ብስባሽ እና በጣም ጣፋጭ ነው, በተለይም በቀዝቃዛው.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 እንቁዎች;
- የስነቴክ አይብ - 550 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- የከብት ጥጃ - 1 ፔር.
ዝግጅት
- የዚኩችኒን የጎን ግድግዳ 2 ሴንቲ ሜትር ውስጡን ቆርጠው ይቁረጡ.
- ሥጋውን ከዋናው ክፍል ያስወግዱ.
- የድንጋይ ሐገር ከደረቁ, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን ጋር.
- Zucchini stuffs, ከጎኖቹ "ከግራዎች" እና በ 180 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
በአይስ የተሸፈኑ Cour Courጌዎች
Zucchini በጢስ የተሸፈነ - ጣፋጭ እና ቀላል የበጋ ጣፋጭ ምሳ. ለዝግጅቱ አነስተኛውን ምርት, ጊዜ እና ጉልበት ይጠይቃል. የሚያስፈልግዎትን ጥራጥሬ እና አይብ (ድብልቅ) ድብልቅን በመጠቀም "ለስላሳ" ("kegs") በመሙላት ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃዎች ይላኩት. ከኩከኒኒ ጋር ከመሙላት ትንሽ ቀድመው ቢሞቁ ሳህኑ የበለጠ ጠጣር ይሆናል.
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቢንዛዛ - 150 ግ.
- ጥቂቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- ቂጣዎቹን በ 4 ሴንቲ ሜትር ክር ውስጥ ይቁረጡ.
- ለ 5 ደቂቃዎች ይጠንቀቁ.
- ከታች በማስወጣቱ ወፍጮውን ያውጡ.
- ወፍጮውን ከቆረጡ, ከንፈር እና እንቁላል ጋር ይቀላቅሉ.
- ከዜኩኒኒ, ዘይት ጋር በ "ቀለሞች" ድብልቅ ይጀምሩ.
- ለ 20 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ምግብ ይብሉ.
በጨርፍ ድስ ውስጥ የተሸፈነው ስስ ቂጣኒ
ጥሬ የተበሉት ዚቸኪኒ በፓትስ ውስጥ - ትንሽ ደቂቃዎች ውስጥ መክሰስ ለማግኘት ጥሩ መንገድ ነው. ከተፈቀደው ስጋ የተለመደ ተወዳጅ ምግብ ነው. ከእሷ ጋር, ምግብው ገንቢ, ገንቢ እና የተሟላ ድግስ ማድረግ ይችላል. መክደኛው ቅርጹን በጥሩ ሁኔታ ጠብቆ እንዲቆይ, የተንቆጠቆጠ መልክ እና ጥቁር ቀለም ያገኘ መሆኑን, ወተት እና እንቁላል መጠቀም የተሻለ ነው.
ግብዓቶች
- zucchini - 4 pcs.
- የተሸከመ ሥጋ - 650 ግ.
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 150 ግ.
ዝግጅት
- እሾቹን በግማሽ ይቀንሱ. ሥጋውን ያስወግደዋል.
- ማቅረቢያ ይጀምሩ.
- በዱቄትና በእንቁላል ወተት ውስጥ ድብል.
- በብርድ ፓን ላይ ይመክሩት.
በጅብሪቃ ውስጥ የተጣደፈ ዚቹኒ
ከተሰነጠ ስጋ ጋር የተቀላቀለ ብርቱካን ቅርጾች በጣም ልዩና ልዩ በሆነ ሁኔታ በበርካታ ቫርኬክ ናቸው. ሳህኑ በቀላሉ ተዘጋጅቶ በቀጣይነት ክትትል አይጠይቅም. ቂቱኒን ወደ ማሸጊያው ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, በጨጓራዎ ይሞሉ እና "ለንግግር" ሁነታ ለ 40 ደቂቃዎች ማቆም, ምልክቱን ይጠብቁ. አዋቂው ሾከኒን ሲጠቀም ጊዜውን በ 10 ደቂቃዎች መጨመር ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- የተሸከመ ሥጋ - 450 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ዛኩኪኒዎችን ወደ ክፋዮች ቆርጠው, ወፍጮውን ያስወግዱ, ነገር ግን ከስር ይያዙት.
- ዚቹኪን ከተሸሸ ስጋ ይጀምሩ.
- ለስላሳው ክሬም እና መራራ ቅባት ይቀንሱ.
- ዞልኪኒን በበርካታ ድስቶች ውስጥ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በጣሳዎ ውስጥ ይቅዱት.
- በ "Stew" ሁነታ ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.