የመጀመሪያዎቹ ወጣት እና ዘካቾቹ በፀደይ ወቅት ብቅ ብለው እስከሚወርዱበት እስከ ክረምቱ ድረስ አብረውን ይወጣሉ. ዚቹኪን እንዴት ማብሰል ይቻላል የሚሉበት ብዙ መንገዶች አሉ - እነሱም የተጠበሱ, የተሰራ, ጨው, ካቫሪያ ናቸው. ምናልባትም በጣም የተለመደው የአሠራር ማሳመጫ በከርሚት ውስጥ ዚቹኪኒን ለመመገብ ነው. ወደ ክበቦች እና ጠፍጣፋዎች ለመቁረጥ ቀላል እንደሚመስል ቢመስልም ግን ሌሎች አማራጮችም አሉ.
ዚቸኪኒን በፖሳ ውስጥ በፍጥነት ለማዘጋጀት ምን ያህል ነው?
ይህ የምግብ አሰራር በተቻለ መጠን ጊዜዎን ይቆጥባል!
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ክፍል;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት:
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እንቁላልን በበረዶው ቀዝቃዛ-ውሃ ፈሳሽ ላይ ይሽከረክሩት (አስፈላጊ ነው! ቀላል እና አየሩን ለማግኘት ፓትሪያውን), ቀስ በቀስ ዱቄት ማከል. ሴሚም, ፔጃ.
ከኩረጃ ለመሳብ ከዚኩች ወጣትና ዘይት ለመውሰድ የተሻለ ነው. ነገር ግን ቆዳው ገና ተቆርጦ ከሆነ - ቆርጠህ ጣለው. ዚኩኪኒ ረጅም ሰልፈሮችን አቆራርጦ ወደ ባክቴክ ዝቅ ብሎ በጋለ ምድጃ ላይ ተሠራ. ቀሪውን ጥሬ እና የዶላ ፍሬን ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ከሁለት ጎኖች ይሙሉ. የፓንኩክ ድቡልቡን በክፍሎቹ ላይ ለማብሰል እና በተጨማጭ ዋልታ እና በአኩሪ አተር አማካኝነት ለማብሰል ዝግጁ.
በዱቄት ውስጥ የተጠበሰ ዚቸኪኒ
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዲስኩ - 1 ጥቅል;
- 3 ሽንኩርት;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
ዚሱኪኒ በፓት ውስጥ እንዴት እንደሚቀባ በመጀመሪያ ከ 5 ሚሊ ሜትር ውስጣዊ ክሮች ጋር እንቆጥራቸዋለን, ጨምረን ለግማሽ ሰዓት ይቀራል. እንቁላል, እንቁላል መቀጥቀጥ, ዱቄት መጨመር እና በሚገባ መቀላቀል. ከዙጉቺኒ የተለዩትን ጥሬ ማቀላቀል. እያንዲንደ ክር በፓምፕ ውስጥ አስቀምጡት, ወዯ ጥሌቅ-መጥበሻ ፓስታ ውስጥ አስገቡት እና አንዴ ክረምብ ብቅ ብቅ እስኪያሌጡ ዴረስ ከተበሇቡት አትክልት ውስጥ ተጨማሪ ዘይት ሇመከሊከሌ, በወረቀት ፎጣ ሊይ እንዱተኛ እናስባቸዋሇን. በሳር በተሸፈነው እሾሃማ ሽፋን ላይ እያንዳንዱን ጥጥ በተጨመተ ሾጣጣ እና በጥራጥሬ የተጨማቀ ፍራፍሬዎችን እንለብሳለን.
በአደባቡ የተጋገረ የዱቄት ስኳር ድንች
ግብዓቶች
- zucchini - 3 pcs.
- ብርቱካን - 300 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 3 ጨው.
- ጨው, ጥቁር ፔጀር - ለመብላት.
ዝግጅት
ከወተት ጋር ለሽርሽር እንቁላል ይዝጉ. በከፊል በአጣቢ ጥፍጥ ዱቄት, ጨው እና በርበሬ. ዛኩኪኒ የተሸፈነበትና 2 ሴ. Stuff የዚኩኪኒ ማቅረቢያ. ማንኛውም ስጋ ወይም ዓሣ, እና ከቤሪቹች ጎደሬዎች ጋር ይሠራሉ.
በእያንዳንዱ ዱቄት በዱቄት ድብልቅ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያም በፓም. በሁለቱም በኩል በትንሹ የዱር አፈርን ለመበጥበጥ, ከዚያም በጋ መጋለጫ ላይ ያስቀምጡና እስኪበስል ድረስ ምድጃውን ዚቹቼን ይለውጡ.
ባክቴሪያ ውስጥ ከስጋ ጋር የስፕሪንግ አበባዎች አበባዎች
ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣሊያናዊ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- 10 የፖስታዎች አበባዎች;
- ስጋ - 200 ግ.
- የከበደ ክብደት - 50 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት ለመብላት.
ዝግጅት
የአረንጓዴውን ኩባያ በጥሩ የተከተፈ ስጋ ሞልተን "ከታሸጉ በኋላ" የታሸጉ ስጋዎችን እናደርጋቸዋለን. ዱቄቱን ከእንቁላል ጋር ቅልቅል, የተዘጋጁትን አበቦች እስኪጠግድ ድረስ ቀዝቃዛዎቹን ጥፍሮች ይለውጡ.
ከቲማቲም ጋር በተሰቃየ ተጎጂዎች የታሰሩ
ግብዓቶች
- zucchini - 2 ቼኮች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ብርቱካን-150 ግራም;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ካሪ - 1/2 ስፓርት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ዚኩኪኒ አንድ ሴንቲሜትር ቅቤ ላይ ወደ ክር ቆረጠ. ለፓት, ከተለመዱት ማቅለሚያ እና ካሪስ ጋር ወጥነት ካለው ዱቄት ጋር ይቀላቀሉ. በውስጡ የውኃ ማጠራቀሚያዎችን እናሳጥና ከሁለት ጎኖቹን አበበናቸው.
ከዚያም ቂቹኒን በምግብ ማቅለጫ ላይ እናሰራጨዋለን, ከላይ ከቆየ በኋላ ቲማቲሞችን ወደ ሳንቲሞች ይቀንሳል. ሁሉንም የተጠበሰ አይብ ይከርክሙት. ጥራጥሬ እስኪቀላቀል ድረስ እስከ 5 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ወደ ምድጃዎች እንጨምራለን. የተዘጋጁት ምግቦች ትንሽ ቀዝቅዘው ይቁሙ, የተቆራረጡ ተክሎችንና ከተቆረጡ ዕፅዋት ይንቁ.