በእሳት የተዘጋጁ ምግቦች በብዙዎች ቁርስ በመውደዳቸው በፍጥነት ምግብ ማብሰል እና ከምግብ በኋላ የሚሰጡ የመረጋጋት ስሜት. መደበኛ እና ምናልባትም ከልጅነታችን ጀምሮ በእያንዳንዱ "የእንቁላል ቁርስ" ቲማቲም እና መጋገሪያዎች የተጨመረበት ኦሜሌ ነው . ዛሬ ለትንሽ እንቁላሎች እንዘጋጅሃለን.
ከቲማቲም እና ሰሊጥ ጋር ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የዶሮ ወይም የቱርክ ነዳጅ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 60 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 80 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ጥራቻ, የባህር ጨው - ፒሲች;
- ሙጫ ክሬድ - 15 ግ.
ዝግጅት
በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ ዘይት ካሞቅተው በኋላ ቀይ ሽንኩሩን ለመቆጠብ ይጠቀሙ. ጀርባው ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ ቲማቲሞችን እና ቀፎዎችን ይጫኑ. እንጆሪ እና ቅጠላ ቅጠሎች እንቁላል እንመገብ ነበር. የእንቁላል ቅልቅል በሶጓጐል ላይ ከተክሎች ጋር ይሞላል. ሙቀትን በፍጥነት ይቀንሱ እና ፓራውን በክዳኑ ይሸፍኑት. ከቲማቲም እና ከቆሸሸ ጋር ኦሜሌ ለ 4-6 ደቂቃዎች ይዘጋጃሉ.
ከቲማቲም, ከቆሻሻ እና ከአይስ ጋር ኦሜሌን
ግብዓቶች
- ሾጣጣ - 20 ሳ.
- ቢከን ወይም ፓንቲታ - 70 ግራም;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- kefir - 30 ሚሊሆል;
- የተጠበሰ ቅብ - ከሁለት ሦስተኛው በላይ;
- ትልቅ ቲማቲም - 1 ፒ.
- ላባዎች ላባዎች - ለፋሚስ.
ዝግጅት
በሳር የተሸፈኑ ድስቶች ቡናማ ቀለም ያላቸው ቡናዎች ስስ ሾጣጣቸውን ለማቅለጥ እንዲችሉ በቂ ስብ ይሞላሉ. እንሽራው ለመዘጋጀቱ በቦታው ላይ በቦካን ወይም ፓንጋታ ላይ እንጨምራለን. እኛንም እንጠብቃቸዋለን.
እንቁላል እንቁላል ከዱግሬ ጋር እናጣምባቸዋለን. ቅመማ ቅመሞችን አትርሳ, የተለመደ የባህር ጨው ቅልቅል እና አዲስ መሬት ገጣይ በቂ ይሆናል. በኦምፖል ውስጥ ሁለት ጥራጊ ጥብስ ጥሬ እንልክልካለን. ከእንቁላል ቅባት ጋር በትንንሽ መጠን ስብ ይሙሉት. ኦሜሌው ከታች ከተቀመጠ በሶሳይ እና ፓንቲታ, የአሳውን ቅልቅል, እና ግማሹን ያጥፉት. በበርካታ በተጠበቁ የአረንጓዴ ሽንኩርቶች ያገለግላል.
ኦሜሌን በሼል እና በቲማቲም ውስጥ በበርካታ ድግግሞሽ ማዘጋጀት ከፈለጉ ቀደም ሲል የተጠቀሱትን "ዳቦ" ሁነታውን በመጠቀም ይጠቀማሉ.
ከቲማቲምና ከእንቁላል ጋር ከመጠን በላይ ኦቾሎኒን
በሙቀቱ ውስጥ በሙቀት መስኩ ውስጥ የሚዘጋጁ የኦቾሎኒ እቃዎች በብርድ መጋገሪያ ውስጥ ከመጠን በላይ አስቸጋሪ አይደሉም. ለማብሰል ያህል, ለስርወጫ የሚሆን የተወሰኑ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. ከእንስቶቹ ላይ እንዲህ ያሉት "የቢጣ ዓይነቶች" ልጆች በጣም ይወዳሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 12 ጥራዞች;
- ስጋጃ - 110 ግ.
- ጥሩ ጣዕም - 70 ግራም;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ጣፋጭ ጣው - 70 ግራም;
- ቼሪ ቲማቲም - 8 መ.
- ስባዊ - 1 1/2 እቃዎች;
- የተጠበሰ አይብ እና ቅጠሎች - ለማጣራት.
ዝግጅት
ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያዘጋጁ. በቀጭኑ ነጭ ዘይትና ከጉሳቱ ውስጥ የእያንዳንዱ ሴል ግድግዳዎች ይሸፍኑ. ሁሉም የዝግጅት ስራ ሲጠናቀቅ, ለኦሜሌ የተዘጋጀውን ምግቦች ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ.
ከባሕር ጨው ውስጥ ጥቁር ነጭ ያላቸውን እንቁላል ነጭዎችን ይዝጉ. የጣፋጭ ሳላይን ሽንኩርት, ሰላጣ በፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት. አትክልቶቹ ወደ ግማሽ ዝግጁነት በሚደርሱበት ጊዜ ስፒኖላትን እናስቀምጣቸውና እስኪጠፋ ጠብቅ. ከሻንጣዎች የተሰሩትን ቡኒዎች ለየት ያለ ቡናማ ይሁኑ.
ሙቀትን አትክልቶችን እና ስጋዎችን ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ, ኦሜሌውን በቅጾቹ ሴሎች ውስጥ ይዝጉትና ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር ያስቀምጡ.
ኦክሌቱ ከዕፅዋት, ድንች እና ቲማቲሞች ጋር እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 40 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ኮምጣጤ የበለሳን - 40 ሚሊሰ;
- ስኳር - 45 ግ.
- 750 ግራም;
- ሰገራ - 340 ግ.
- እንቁላል - 6 መ.
- ወተት - 45 ሚሊሆል;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
ቲማቲም ወደ ሽንኩርት እስኪቀላጥ ድረስ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል. ስኳር እና ነጭ ሽታ አክል. ወተት እና እንቁላል አሰጠን. የድንች ዱቄት የቲማቲም እንክብሎችን, ስጦችን እና ሁሉንም የኦሜሌ ክብደት ለመቀነስ ያስቀምጡ. ለ 7 ደቂቃዎች ሽፋኑን ይንገሩት. ከቲማቲም እና ከሱማቴ ጋር ኦሜሌ በበርካታ የአትክልት ቦታዎች ያገለግላል.