በእረፍት ጊዜ እንግዶችን ለመመገብ አስደሳች የሆነ ሰላጣ የምትፈልጉ ከሆነ, የተሻሉ የስጋ ሳጥኖች አማራጭ አይኖርም. የተራቀቀ የስጋ ስኳር ከ እንጉዳዮች ሁሉ ይደሰታል, እና ዝግጅታቸው በትንሹ ጊዜ ይወስዳል.
የእስያ ስጋ ስኳር ከዕንቦች ጋር መቀላቀል
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የስጋ ስቴክ - 250 ግ.
- ብርጭቆ ከላቁ - 150 ግ.
- አዱስ ፌምባጣዎች - ግማሽ ምዕተ አመታት;
- ቅጠሎች, ታንዛ, ፓሲስ - ለአንድ እጅ
- ቺሊ ፔን - ለመብላት;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ኦቾሎኒ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፌንጣዎች - 1 tbsp. ማንኪያ.
ለስጋ ማርጋዴ:
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዓሳ ኩፋ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ ዘይት - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ለስላሳ ልብሶች
- ስኳር - የአንድ ክፍለ-ዘመን 1/6;
- የሎሚ ጭማቂ - የአንድ ¾ አመት;
- የዓሳ ኩፋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሁሉም የሜላቴድ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና ወደ ስጋ ጣዕም ይዝጉ . ስጋውን ለአንድ ሰዓት ያህል ለቀህ ውጣ, ከዚያም ለ 30 ደቂቃ ወደ ቦታ ሙቀቱ ይቁም. ይህ በእንዲህ ዓይነቱ ጉድ ጉበት ውስጥ ጉድጓድ ይደረግበታል, ቀዝቃዛ ውሃ ታጥቦ ይቆርጣል. ለመሙላት የተዋጣባቸው ንጥረ ነገሮች በህንፃ ውስጥ በማቅለልና በጅባቱ ውስጥ በደንብ እንወነጨፋለን.
በትንሽ ዱቄት ውስጥ ትንሽ ዘይት ይሞሉ እና በሁለቱም በኩል በሁለቱም በኩል ስጋውን ለሁለት ያርቁ, ከዚያ በኋላ ለስጋው ትንሽ እረፍት እና በቀዳዳዎች እንቆራለን.
የሳባው እቃዎች በሙሉ በቃጫዎች, በእንጉዳዮች እና በሳባ ሳህኖች ይቀላቀላሉ. ሰላሙን በልብስ እናበቅለው በተጠበቁ የኦቾሎኒ እና የተጠበሰ ዘይት እንጨበጣለን.
ስጋ የሰላጣ ምግብ በዱላ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ብርቱካን የተቀማጭ ሻጋታ - 300 ግ.
- ባለጨሸገው ዶሮ - 250 ግ.
- ስጋ - 130 ግ.
- የሚበታት ምላስ - 150 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ጨው, ፔጃ;
- የሎሚ ጭማቂ.
ዝግጅት
የስጋ ቁሳቁሶች በቆርቆሮዎች የተቆራረጡ ናቸው, እንጉዳዮቹን በሳጥን እንቆጥራለን. የተቀቀለ እንቁላሎች ተደምስሰዋል. ለመድሃኒት እና ለስላሳ ጭማቂዎች በሙሉ በሳባ ጎድጓዳ ሳህን እና በሳሙና ውስጥ እናዋለን.
ስጋ ምግብ ከትክክለኛዎቹ ጋር ስጋ
ግብዓቶች
- 100 ግራም;
- የአሳማ ሥጋ - 100 ግ.
- የተቀቀለ ዶሮ-100 ግራም;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 100 ግራም;
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድንች የተኮሰ - 2 ሳ.
- ዘይት, የሎሚ ጭማቂ,
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የስጋውን እቃዎች ወደ ቀጭን ጠርዞች ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን በፓን ላይ በሽንኩርት ውስጥ እናልፋለን. በጨዋማ ሳህን ውስጥ የሚገኙትን እቃዎች በሙሉ ቅልቅል እና ዱቄት ይከተላል. ሰላቁን በቅቤ ቅጠል እና የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና ፔሩ በጣፋጭነት ላይ እናጨምራለን.