ሳጋ - በተወሰኑ የዘንባባ ዛፎች ዋነኛ ማዕድናት የተገኘውን ካርቦሃይድሬት-የበለጸገ ጣፋጭ ምግቦች. አንዴ ይህ ጣፋጭ በአገራችን ዘንድ ተወዳጅ ነበር, ነገር ግን ሁሉም ክልሎች ከሸቀጣ ሸቀጦች ሸቀጣ ሸቀጦች ውስጥ ጠፍተዋል እናም አይጋሮ ወደ ተለመደው ምግቦች ምድብ ሄደ. የሻጋ ሻንጣ ለመግዛት እድለኛ የነበርክ ከሆነ, አጋጣሚውን ተጠቅመህ የሚያምር እና የሚያምር ገንፎ ለማዘጋጀት አሻቅል.
ከአሻንጉሊቱ ወተት ገንፎ
ግብዓቶች
- sago - 3/4 items;
- ወተት - 2 እቃዎች;
- የዝቅተኛ ፍሬ - 6 መ.
- ስኳር - 65 ግ.
- አናናስ ጭማቂ እና ወፍ - 225 ml.
ዝግጅት
የሻጎ ግሬዶን በሳጥኑ ውስጥ እንሞላለን እና ከንጹሕ ቀዝቃዛ ብርጭቆ ጋር የተቀላቀለ ወተት ይጨምሩልናል. ጥራጥሬውን ለግማሽ ሰዓት ለማብረድ እንተጋለን.
እስከዚያው ድረስ ግን የፍሎረስን ፍሬ ዋናውን እና ከስኳሬ እናውጣለን. ድስቱን በእሳት ላይ እናስቀምጠው, አነሳሳ, ወደ 4 ደቂቃ ወይም እስከ ስኳር እስኪፈስ ድረስ. ከ4-5 ደቂቃዎች በኋላ መጠኑ መወዛወዝ እና ከእሳቱ ሊወገድ ይችላል. የዱቄት ፍራፍሬን ሽታው ከእንቁላል ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉት .
አሁን የተረጨውን የሱጂ ጋጋጣ ማብሰያ ቀዝቃዛ ወተት በመቀጠል. ፈሳሹ ወደ ሙቀቱ እንደገባ ወዲያውኑ እሳቱን እናጥፋለን እና ሁሉንም ለ 10-15 ደቂቃዎች እናበስልለዋለን. ጓሮው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ በሳጥን ወይም በከፍተኛ ብርጭቆዎች ላይ እንጨፍረው እና ፊልም በ 15 ደቂቃዎች ቀዝቀዝን. ከመሥበሩ በፊት ጣቢያው በዝቅተኛ ፍሬ ፍራፍሬ ይሙሉ.
የሻጎማ ገንፎ በበርካታ ድሬቶች ለማዘጋጀት ካሰቡ በኋላ ወደ ዉስጥ ወተቱ ይክፈቱ እና ለ "አውጥቶ" ገንፎ "ወተት" ገንፎ የሚለውን ይምረጡ.
ከሻን ስጋ ሻይ ፍሬዎች ጋር
ግብዓቶች
- ስጋ - 65 ግ.
- ስኳር - 110 ግ.
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- የኮኮናት ወተት - 250 ሚሊሰ;
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሳጎን በሳጥ ውስጥ እንተኛለን እና በቀዝቃዛ ውሃ እንሞላለን, ከዚያ በኋላ ለአንድ ሰዓት እንተዋለን. በጠማው ጥራጥሬ አማካኝነት የድሮውን ውሃ ፈሳሽ እንሰርፍና በ 500 ሚሊ ፈሳሽ ፈሳሽ ውስጥ እንፈስሳለን. ስኳርን, ጨው ጨምረን አክለናል እና ሶጋ (ሲጉ) ብናር አድርገናል. ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, እህልች ግልጽ እና ለስላሳ ይሆናል.
ሙዝ ሲጸዱ እና ወደ አንድ ግማሽ ሴንቲ ሜትር ውስጡ በተቆራጩ. ወደ ገንፎ አክልዋቸው, ለ 3 ደቂቃዎች ያብቡ, ኮኮናው ወተት ውስጥ ይቅቡት እና ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት. ገንፎን ያገለግላል.
የሶጋን ገንፎን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ወተት - 4 እቃዎች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ሳጋግ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የቫኖላ መጭመቅ - 2 ሳር.
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
ሳጋ በሁለት ብርጭቆ ወተት ሲሞላው ለ 1.5-2 ሰአታት ጭማቂ ይልቃል. የተዳከመውን እፉኝት እሳት ውስጥ ጨምረነው, ከዚያም በሌላ ወተት ውስጥ አጨመር, ስኳር ይጨምረናል እንዲሁም ለጎልማሳ የቫንሊን ቅጠል ያስቀምጡልን. የተቀረው የጣፋጭ ብርጭቆ ከሁለት እንቁላል ጀልባዎች ጋር ይደባለቀና ቀስ በቀስ በተዘጋጀ ገንፎ ውስጥ ይከረከማል. ገንፎ ሲያብብና የከብት መጎሳቆል ሲጀምር - ትኩስ ፍራፍሬዎችና ፍራፍሬዎች ጋር ወደ ገበታ ሊቀርብ ይችላል.
ከአሻንጉሊት የተሻገረ ገንፎ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- sago - 1 ንጥል;
- ኦቾሎኒ - 1/2 ስቴ;
- ቀይ ቀለም ይለውጡ - 1/4 ስፓን;
- garam-masala - 1/4 ሳልጋጉን;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 1 ½-tsp.
- cumin መሬት - 1/2 ስፓርት;
- መሬት ጣፋጭ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ሳጋ ውሃ ውስጥ ይሞሉ እና ምሽት ላይ ለመብረር ይተዋሉ. በቀጣዩ ቀን ከእህሉ የበፈሇው እርጥበት ሇላሇት እና ሇተወሰነ ጊዜ ያስቀመጠው.
በብርድ ድስ ላይ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ ሰሊጡን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ የሰሊጥ ፍሬዎችን እንሞላለን. ወደ ወርቃማ ዘርች የተጨመቁ የኦቾሎኒ, የኩም, የካሪ, ጋራሚሳላ እና ቺሊዎችን እንጨምራለን. በመጨረሻም የያዛቸውን የሻጋ ጉዴጓድ እናሳጥለን ሁሉንም ነገር ደመሰስን ለ 10 ደቂቃዎች እንለብሳለን.
እሽታ, ትንሽ ደሴት እና የጨዋማ ሳንጎ ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ ወዲያውኑ ወደ ጠረጴዛው ሊደርሰው ይችላል, ከተቆረጠ የቀይ መጥረጊያ ጋር ይረጫል.